苹果水心病裂果病的防治
苹果水心病裂果病的防治
苹果水心病的识别与防治：
苹果水心病又称糖化病、蜜果病。它是一种苹果生理病害，多发生在果实成熟后期及贮藏期。水心病的病斑在果心部和维管束附近发生较多，也可在果肉的任何部位发生，使发病果实果肉组织坚硬，呈水渍状，以果心及其附近发病较重，病部组织沿苹果心室射线由内向外扩展，病果细胞间隙充满了一种透明的水渍状物质。发病严重时，在果实外部可见病斑，病果皮呈水渍状，贮藏期最后果肉变软腐烂。
关于苹果水心病的防治方法，专家指出：
1、加强土肥水管理，主要是改土和增肥。通过果园行间生草、重施有机肥和生物肥、增施土壤调理剂等改良土壤，生产中注意控制氮肥，适当多施磷肥和中微量元素肥料，特别是钙肥的补充，促进根系发育，减轻病害的发生。除了增施含钙的中微量元素肥蜜乐图外，开花前后分别追施硝酸铵钙一次。
2、根据树体大小和树势强弱、树龄等合理负载，控制秋梢生长量，削弱新梢等对钙肥的争夺。
3、适时采收。大量的实践经验证明，苹果采收越晚，越容易出现水心病，生产中应根据果实的生长期适时采收。
4、果面喷施钙肥。落花后至果实套袋前，叶面喷氨基酸钙400倍，或糖醇钙1000倍澳代尔液体硼1500倍混合液3-4次。套袋后到采收前至少喷布3-4次糖醇钙。摘袋时，喷洒糖醇钙1000倍液澳代尔液体硼1000-1500倍液，以减少水心病的发生。
5、因钙肥和钾肥有拮抗现象，易发生水心病的品种和果园，果实成熟着色期注意适当减少钾肥的使用量，增加钙肥有利于减轻水心病的发生。也可使用全水溶的磷酸二氢钾优质糖醇钙混合喷雾，不但改善果实品质，而且具有增重作用，增产增收。
苹果裂果病的防治：
裂果主要发病部位在苹果梗洼和果肩处，胴部较轻。有些裂纹从果柄处开始向两边开裂至梗洼上部，有的在梗洼处围绕果柄形成若干小皱裂，有的在梗洼内以果柄为圆心弧形开裂。此病在果实成熟期遇高温干早天气时以及在贮藏期间不仅易失水发绵，而且易感染其他病害腐烂。
针对裂果问题，专家提出以下的防治方法：
1、加强果园管理。疏除过多枝条，开张枝条角度，改善果园通风透光条件。
2、在果实着色期，通过摘叶、转果、地面铺反光膜等措施，促进果实着色、果皮健全发育。遇有天气干湿变化过大，要及时浇水防止裂果。
3、合理施肥，改良土壤。果园施肥要以农家肥、绿肥等有机肥料和生物肥为主为主，重视平衡施肥，适当控制氮肥用量，及时补充钙、硼、钾等肥料。秋季施基肥时，建议重施有机肥和丰菌龙生物有机肥，增施中微量元素肥蜜乐图，配合土壤调理剂效果更好。
4、果实成熟前，喷施糖醇钙1000倍高脂膜500-800倍液，可以减少裂果。5、注意控制贮藏果库温湿度，避免过高或过低造成裂果发生。
种植苹果出现水心病该怎样处理呢？这种病如何预防？
市场上经常会出现一些“冰糖心”的苹果，这种苹果由于糖化后变得很甜，因此也受到了一些果农的追捧。但事实上“冰糖心”的苹果是苹果生长过程中的一种生理性病害——苹果水心病，也叫糖化病。总的来说，患有这种病害的苹果完全是弊大于利的，虽然一些商贩会将其说的天花乱坠的，但是千万不要相信。下面我们就具体来了解一下苹果水心病症状表现、发病原因及防治措施，同时建议消费者和果农都不要盲目追求这种“冰糖心”苹果。
苹果水心病一般发生在苹果的成熟期和储藏期，主要危害苹果的果实。在发病初期，一般从外观上辨别不出来，但受害部位的果肉会因为返糖而变的更甜，而且内部果肉组织会呈现出透明状水浸或者变硬、变褐、腐烂，严重时在果皮部位也会呈现出水浸状透明或变褐、腐烂等症状。随着病情的逐渐恶化，有时也会发生裂果现象，尤其在苹果采摘前1个月到储藏后的1个月内，因为此时温度较高，更容易造成整个苹果在一周内发生褐变腐烂。
对于苹果的种植地来说，如果出现土壤酸化板结、有机质含量低等问题，则容易造成苹果果树根系发育不良，进而导致苹果缺钙诱发病害。另外，尤其是偏施氮肥的地块，更易加重苹果水心病的发生。在施肥时，如果土壤中的氮、钾、镁等微量元素含量过高，就会降低土壤中可溶性钙的有效性、抑制苹果对钙的吸收，钙营养不足就容易诱发苹果水心病。同时，有机肥对果树根系从土壤中吸收钙营养具有促进作用，如如果园长期大量使用大化肥、不使用有机肥或有机肥使用量不足，也降低苹果对钙的有效吸收。
合理的水肥灌溉是保障土壤均衡营养的必要条件之一，也是苹果补钙的主要途径。建议尽量增施腐熟有机肥、农家粪肥或生物菌肥，以此提高土壤中的有机质含量、增强果树根系对土壤中钙吸收的有效性。浇水方面，则在苹果膨果期时，果实发育和花芽分化同时进行，此时处于苹果需水的临界期，土壤相对湿度应当保持在60-70%左右。苹果成熟后应当及时采收，以防果实成熟过度，易感染水心病的品种最好提前采收。另外，对于苹果成熟期时，温度较高的地方也应当早收，温度较低的地方可以适当晚收。
苹果水心病的病因
水心病是由于糖积累、钙、氮不平衡而打乱了果实正常习性所致，推迟了采收果实，初结果树上的果实，树冠外围直接暴晒在阳光下，出现日灼症状的果实，以及在近成熟期昼夜温差较大的地区，果实易发病，大果比小果发病多，平常善用高氮低钙肥的果农，会加重果实发病。品种不同，抗病能力不同。水心病是一种生理病害，近年来的研究结果表明，水心病可能是由于山梨糖醇积累，钙氮不平衡而打乱了果实正常代谢所致。
苹果水心病又叫“糖蜜病”。在果实接近成熟、贮藏期间均会发生。发病时，病果近果心部位的深层果肉糖化，半透明，有甜味。发病严重时，果皮半透明，隐约可见糖化果肉，有时会发生裂果。仝月澳等(1978)研究认为，苹果水心病果中，不但钙的浓度显著降低，而且钾钙比(K/Ca)、钾+镁与钙比(K+Mg/Ca)，和钾与钙加镁比(K/Ca+Mg)等，都随病情加重而升高。在有缺钙生理病害的苹果产区，施用钾肥水心病较重，变绵速度也较快。于忠范等(1995)发现，胶东苹果水心病与病果中钙浓度关系不大，而与钾钙比关系明显，患苹果水心病的果实，钾钙比明显高于正常果实。苹果水心病的防治，宜从增钙降钾、改善钾钙比着手，采取以下5项措施：
(1)改土和增肥：改良土壤，增施有机质肥料，促进根系发育，有利增加钙素吸收，改善钾、钙比。
(2)调整果实负载量：通过修剪和疏花、疏果，使枝果比维持在3—5：1，叶果比30—40：1的范围内。
(3)适期采收：根据果实的生长期确定采收适期。在我国的条件下，元帅系为盛花后142±12．5天，夏季温度较高的地方，可以少于142天，较早采收；夏季温度较低的地方，可长于142天，采收期可适当晚一些。乔纳金可在盛花后160天左右采收，红富士则应在盛花后175天以上采收。
(4)喷布B9：据中国农业科学院果树研究所试验，在施用硝酸钾复合肥733(N—P2O5一K2O为17—9—5)的基础上，盛花后3周喷布1次B9 5×0.0004液，可把水心病果率由27．2%降低至3%左右。采果前8一10周，喷布1次B91000倍液，也有较好的防治效果。另外，在苹果开花前2周，放射状沟内施硝磷钙复合肥料732(N—P2O5—K2O为14—9—9)，每株1．5千克，可使水心病果率由45．9%下降为8．2%。
(5)果面喷钙：苹果花后3周和5周，以及采收前8周和10周，对果面喷布4次硝酸钙200倍液，可将水心病果率由25．1%压低到6．2%。全树喷布养分平衡专用钙、氨基酸钙300—500倍液，效果更佳。
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