了解嫁接的基本知识与实际操作

一、基本知识

嫁接是将两个植株部分结合起来的一种技术。在嫁接组合中，下面部分通常在地下生长并形成根系，叫砧木。上面部分通常形成树冠，称为接穗。在嫁接时，接穗是枝条的称为枝接；接穗是芽片的称为芽接。

要使嫁接的成活率达到较高水平，必须满足以下几个条件：

1.亲合力不同的品种间、不同的砧穗组合都有不同的亲合力表现，在嫁接操作时要特别注意。

2.温度一般在15℃以下（原文为以上）时，愈伤组织生长很缓慢；在15~20℃时愈伤组织生长加快；在20~30℃时，愈伤组织生长较快。嫁接后，在25℃时愈伤组织生长最快。因此，在春季嫁接时，尽量将接穗嫁接向阳处，以利提高温度。

3.湿度嫁接口必须保持一定的湿度，使嫁接口在湿润的环境条件下生长，嫁接后接口必须密闭不能透气，以防止水分的蒸发。

4.光照嫁接后愈伤组织在较暗的条件下，生长速度较快。因此，在夏季嫁接时，尽量将接穗嫁接在苗木的背阴处。

5.操作要求嫁接操作时具有比较熟练的嫁接技术，在正确的嫁接技术操作条件下，嫁接的速度越快，成活率也越高。

二、实际问题

1.关于嫁接时期

自砧木芽萌动始至展叶止的这段时间，可以进行春季嫁接，包括芽接和枝接；自砧木新梢半木质化开始，可以进行夏季芽接或绿枝嫁接；秋季砧木新梢停止生长前，可以进行秋季芽接；冬季可以进行根接，沙藏越冬愈合，翌年定植。葡萄则宜在伤流前或伤流后进行枝接。

2.关于嫁接方法

一般认为，春季嫁接以枝接为好。对于有的果树，不见得。大樱桃春季芽接成活率也很高，苹果、梨、桃等春季芽接成活率也不低。

采用什么方法，要看具体的树种，不能一概而论。

春季枝接，大部分树种以舌接成活率为最好，缺点是速度较慢，大面积应用不多。切腹接也很好，但对于大樱桃、核桃等不太理想；大樱桃枝接宜采用舌接，核桃采用插皮舌接。苹果、梨、板栗、柿子、桃、杏、李等，切腹接或单芽切腹接显示的优势是速度快、节约接穗、愈合快等。葡萄枝接的方法最好是采用劈接。

夏季芽接，以贴芽接为首推；速度快、成活率高、节约接穗、愈合快。其次为嵌芽接；再次为T字形芽接，虽成活率较高，但速度太慢。

3.嫁接前后管理

春季枝接前，对柿子、核桃的砧木放水处理，效果很好。除桃、杏、李、大樱桃，春季嫁接前灌水，易产生流胶现象外；其他果树如苹果、梨、板栗、柿子等，嫁接前最好灌水。

夏季芽接前后，最好各灌水一次。

春季长接穗枝接，接穗最好蜡封。这样不仅保湿，而且有利于提高绑缚速度。

4.关于砧木

有无性养殖材料的，尽量不用种子养殖。

众所周知，砧木种子属于多次杂交后代，大多属于二代以后。根据孟德尔的分离规律，杂交二代产生性状分离，生长发育不整齐，有强有弱，导致果园整齐率下降，产量不高，也没有潜力。

苹果：乔化栽培宜选用日本的园叶海棠或适宜当地环境的海棠资源；矮化栽培宜用M9、JM7自根砧或用M26中间砧。

梨：目前尚无无性养殖材料；大多栽培的日韩砂梨无需采用矮化砧木，宜用杜梨、山梨、豆梨、褐梨、砂梨等

桃：宜用毛桃、山桃等

杏：宜用山杏为砧木。毛桃砧木抗性稍差。

李：宜用本砧或毛桃砧。

葡萄：宜用SO4、贝达等。

大樱桃：胶东、大连等大樱桃主产区首选樱砧王；其次大青叶；其他地区应据当地实际环境条件，选择砧木。有人认为，樱砧王属于扦插生根，根系较浅；克服办法是提高嫁接点（距地50cm以上），定植时深埋40~50cm，可以克服根系浅的缺点。

5.关于共砧

共砧是指用利用栽培品种的种子，养殖实生苗作为砧木，然后嫁接栽培品种的做法。一般情况下，共砧苗木的根系发育较差，对土壤是适应能力也差，易发生根部病害。尤其大量结果后，树势易衰弱，树龄和有效结果年限短，遇到降雨量大的年份，树体易死亡。特别在沙滩地和丘陵地，土壤瘠薄，移栽后成活率较低，即使成活也生长发育很差。因此，共砧苗不宜在生产中推广应用。

其实，在肥水和其他措施能跟上的地块合地区，也未尝不可。栖霞苹果闻名全国，其栽培的大部分苹果苗属于共砧苗。其他地区，尤其是新栽培区和土质较为瘠薄的地块，慎重为好。

柿子，某些甜柿品种利用柿子共砧苗嫁接的成活率效果，大大超过用君迁子嫁接的。

板栗、核桃，共砧苗的效果也很好。

6.绑缚材料

这个问题属于仁者见仁智者见智的问题。进口的嫁接胶带，封闭严密，保湿效果好，绑缚效率亦高，但成本也高，大面积应用为时过早。目前应用较多的还是塑料薄膜。春季枝接，最好采用厚度0.004mm的地膜，采用一次性全封闭，接芽处单层膜，接芽萌发会自行突破。夏季芽接可以应用0.008mm的薄膜，较厚，较挺，易上手，操作较为容易。

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