柑橘增甜技术有哪些要点(怎样使柑橘更甜)

柑橘增甜技术有哪些要点

一、为什么柑橘口感会偏酸?

1、根系受损(腐烂、烧根等)无法正常吸收养分，养分不足不利退酸增糖。环割口没有完全愈合，无法正常输送养分，果树也死不了，后期养分不足，树势弱果实着色早，但是口感偏酸。

注：光照不足，着色期到成熟期水分过足或施高氮肥，都会导致糖度偏低。

2、施含有机质的肥料偏少，不利降酸增糖。果实膨大期缺少钾肥，不能良好退酸。着色期缺少磷钾肥，不利积累糖分和着色。

作为柑橘种植户，理论懂不懂都无所谓，能把果种好就可以了，关于甜度资深农户总结的一点，果实膨大期“花生麸钾肥”，种出的果没有理由不甜的，就算内堂果都甜。花生麸含有机质高有利降酸增糖，当然不是一定要施花生麸，也可以用腐熟农家肥/商品有机肥/菌肥等，退酸增糖钾肥也是缺少不了的。

二、柑橘退酸增甜施肥要点

1、生理落果期结束后，树体缺肥的情况，可适当施钾肥了，挂果树每株用量0.2～0.3斤。注：树势较旺或提前施秋肥的果园，可以省去这次施肥。

2、沙糖桔埋秋肥，挂果量平均株产80斤举例，每株：商品有机肥或菌肥5斤或腐熟农家肥10斤花生麸1斤平衡复合肥0.5斤中微量元素0.2斤。沃柑埋秋肥，挂果量平均株产80斤举例，每株：商品有机肥或菌肥8斤或腐熟农家肥20斤花生麸1斤平衡复合肥0.5斤中微量元素0.5斤。

3、柑橘(沙糖桔、沃柑)着色期前15天左右，淋一次磷酸二氢钾。

怎样使柑橘更甜

柑橘怎样才能更甜呢?让柑橘更甜的 方法 是什么，要怎样做呢?今天，我就来为大家一一科普让柑橘更甜的方法吧!
让柑橘更甜的方法
沼渣和沼液都是营养丰富的有机肥。如沼渣：含有腐植酸10%~20%，有机质30%-50%，全氮1.0%-2.0%，含磷0.4%-0.6%、全钾0.6%-1.2%，是一种迟、速兼备的肥料。施用沼肥可使柑橘甜度提高0.5度-1.0度，增产10%-30%。鉴于沼肥源于动物排泄物和秸秆，因而具有 变废为宝 、防止污染的作用，是一种真正意义上的“生态肥”，在当前柑橘无公害栽培中提倡结合生态能源建设，大力施用沼肥。

施肥时间。7月-9月施用壮果肥：此期是果实迅速膨大的时期，养分的消耗量明显增加。一般在7月上旬、8月上旬、9月上旬和下旬分别施用沼肥;采果前后施用一次沼渣作基肥。翌年2月下旬到3月上旬春梢萌发前10天-15天施用沼液作萌芽肥。

沼液根际施肥方法。壮果肥和翌年萌芽肥以根际施用为主，同时结合叶面追肥。沼夜中含有全氮0.8%-1.5%，全磷0.02%-0.06%、全钾0.05%-0.1%，并含有17种氨基酸、多种必需微量元素及维生素等营养物质，同时还含有赤霉素类和生长素类物质，可作为速效肥追施。沼液根际施肥具体方法：在树冠滴水线外缘挖宽25厘米、深约50厘米的施肥穴3-4个，穴底铺以农作物秸秆，施肥后在穴口覆盖农作物秸秆防水分蒸发。每次每株树施用沼液100公斤左右，在施肥期内，每7天-10天一次。同时结合叶面追肥。

沼液叶面施用方法。每隔7天左右对已经结了果的橘树用沼液100公斤兑水500公斤加0.2%尿素进行叶面喷施，每个施肥期喷3-5次。具体做法是在沼气池水压间取出沼液停放2天-3天后(如果有沼液贮液池则可随取随用)，选在晴天的傍晚对果树进行喷施。喷施沼液时要侧重背面。如需防治病虫，在沼液中添加适量的农药喷施。成年结果树在沼液中加入适量的尿素。果实膨大盛期，每亩用沼液100公斤兑水100公斤加入0.15%尿素和0.03%磷酸二氢钾叶面喷施，以叶面布满水珠而不滴水为宜。

沼渣施用方法。在树冠滴水线外缘，开全圆或半月形沟，沟宽30厘米，深35厘米左右。株施沼渣100公斤-150公斤、土杂肥100公斤-150公斤，成年树施过磷酸钙1公斤-2公斤，与农作物秸秆混合后施用，再盖上土。
提高柑橘糖度的 措施
(一)确保日照量 在水肥管理正常的情况下，影响柑橘糖度低的原因主要是日照量不足，设置单侧光幕可确保日照量。将幅宽1米的光幕，用22.5毫米铁管支撑，再用云母线固定在树干上，4-5棵树为一组。柑橘收获后，可将光幕卷起，放置原地备用。一般从6月下旬即可设置，试验证明每10天可提高糖度0.5度左右，到10月末可达到11度以上。设置光幕后，幕下部分温度会有所提高，但树下有鼠茅草遮盖，即使温度稍高也不会伤及果树根桩。

(二)柑橘树不栽培鼠等生草，不翻耕 据岩手大学德永光一教授介绍，杂草根枯死后，其孔隙仍原样残留着，为后来长出的草留下透气孔，称之为"根成孔隙"。这种草和孔隙构成的生态体系，体现了在自然中物质间相互依存的自然规律。在鼠茅草中附生着VA菌根类，就是生态间相辅相成的体现。近年来，"不翻耕栽培更有利于作物生长"的观点日趋流行，证明了''"根成孔隙"理论的的正确性。因此，在柑橘树下栽培鼠茅可以结出美味的柑橘，就很容易理解了。

(三)不翻耕，保护树根 柑橘的树根，可以延伸到3米以外。如果每年翻耕，必然会切断许多细根。广岛县果树研究所原场长藤原先生指出：断根后虽然可以重发新根，但长成可以吸收营养的根需要三年多时间。也就是说，每年由于翻耕增加了许多不能吸收营养的根，而这些根又需要果树供给营养，这样每年恶性循环下去，树势必然日趋虚弱。本文作者做了一个试验，该果园在20年里从未翻耕，树势始终良好。
如何提高柑橘果实感官质量
采取哪些农艺措施可以提高柑橘果实感官质量?

柑橘果实感官质量主要包括果形、大小、色泽、果面缺陷等方面。提高柑橘果实感官质量的农艺措施主要有：

(1)柑橘第二次生理落果结束后，疏除畸形果、小果、病虫果和过密果。

(2)果实套袋和及时摘袋，地面覆反光膜增光着色，防止病虫害、药害、日灼、风害等损害果面。

(3)增施有机肥和合理施用复合肥，平衡树体营养，改善内质，增糖降酸。

(4)重视修剪，使树冠通风透光，果实着色均匀。

(5)适时灌水与控水。干旱季节及时适量灌水，柑橘进入转色成熟期后适度控制果园水分，如地面或树冠覆膜，有利于果实干物质积累，提高糖度和风味。
柑橘栽培管理技术
1. 种植 时间

柑橘的栽植时间分为两个阶段，9-10月秋梢老熟后或者2-3月春梢萌芽之前。星子地区冬季阴冷但霜冻期短，近年来，受温室效应的影响，暖冬现象明显，适宜在春季进行柑橘栽植。如果应用无病毒容器苗，则不受栽植时间限制。该背景下，种植人员要将栽植时间控制在3-9月[1]。

2. 温湿度控制

柑橘是一种适应性比较强的植物，喜热，不耐寒，适宜在21-25℃环境下生长。柑橘种植区域温度必须保持在15-30℃，花期和开花期的最适宜温度分别为17℃和17-20℃，空气湿度为75%。柑橘适合在阳光充足的地方种植和生长，它也具有一定的耐阴性。柑橘不具备良好的环境适应能力。它的分布范围相对较小，极具种植价值。同时，柑橘对环境具有比较高的要求，可以在丘陵山地进行种植，其具有普遍适应性，不会对周围植物产生干扰。

3. 土壤

柑橘对土壤具有较高要求。土壤酸碱性以PH值5.5-6.5为宜。同时，也要确保土壤肥沃性。种植人员要结合具体种植情况，选择砂壤质土壤，将土层深度控制为80-100cm，有机质含量﹥2%。柑橘种植过程中，对盐分和硼含量要求较高。种植人员要结合该特点，对土壤进行合理选择。

4. 保花保果

(1)落果特点。柑橘有两次落花落果高峰期。第一次在花谢后两周之内，该时期花和果梗受精情况不良，生长激素缺乏，导致脱落。第二次在6月份，该次落果，柑橘产量会受到严重影响。

(2)减少生理落果。对土壤和叶面进行同步施肥，保证树体营养;对春梢和夏梢进行调控和抹除，分别将幼年和成年的结果树新叶与老叶比例控制在(0.5-0.8)：1和(1-1.2)：1。同时，合理修剪树木，改善光照条件，减少花落，确保养分集中;注重浇灌时间和频率，有效避免受高温干旱影响，发生落果。如果5-6月平均温度﹥30℃，进行全园灌水或叶面喷水。

(3)采前落果防治。提高种植管理质量，保障柑橘整体长势;为果园提供良好的通风光照条件，避免果园积水;注重病虫害防治和冬季落果防治。

5. 防冻保温

柑橘不具备良好的抗寒性。因此，其种植过程中的防冻保温尤为重要。例如，冬季来临之前，种植人员要对其进行浇水，并对浇水量进行合理控制，以提高柑橘的抗寒性，为其提供良好的生长发育环境。柑橘的生长环境温暖潮湿，种植人员要将树干涂白，或者应用薄膜进行覆盖，以有效解决冬季柑橘的冻害问题，为柑橘提供良好的生长环境，提高柑橘的种植质量。

橘子怎么变甜

柑橘的酸甜度是衡量柑橘品质的重要指标之一，柑橘口感不好，除去品种和环境因素（如水分、温度、光照等）外，另一个重要原因就是施肥，基本原则是要保证橘园的营养供给均衡。
01 施有机肥
由于很多果园常年超标使用化肥，比如复合肥、尿素等，造成土壤硬化，酸度变高。更重要的是因大量使用化肥，土壤含氮量过高，促进枝梢快速生长，抑制钾肥的摄入，从而降低了糖分的累计，所以果子就不甜了！所以在柑橘种植过程中，果农要多用有机肥和腐熟的农家肥，这样既能满足土壤有机质，还能补充多种有益菌，能改善土壤酸度，提高肥料利用率，增加土壤肥力，从而增加甜度。
02 早施基肥
过去果农们习惯于在冬季施基肥，但由于冬季气温低，基肥不易分解吸收，而此时果树已进入休眠期。如果在采摘后的秋季施肥，那么早期基肥极易发酵分解，易被树体吸收，有利于有机肥在冬春分解转化和连续释放养分，从而使得柑橘及时发出新根，有利于翌年的生长。
03 增加钙肥降低钾肥配合叶面肥
土壤中钙、钾的含量影响着柑橘的酸度和甜度。钙含量高，柑橘酸度低。钾元素能促进果实迅速膨大，但叶片中钾含量高，柑橘的酸度会提升。因此，含钾过多的化肥不能施用。在红土壤果园中，为提高土壤钙含量，应添加50-60kg/亩生石灰或植物灰等钙肥。
在柑橘幼果期、生长期和成熟期，将0.2%的磷酸二氢钙和磷酸二氢钠混合液喷洒在果树上部叶片上。磷酸二氢钙具有增糖作用，磷酸二氢钠具有降酸和增甜作用。喷施2%的石灰水和0.4%的盐混合物可以提高叶片的光合作用，为柑橘果实提供糖分并促进早熟。
影响柑橘酸甜度的原因还有很多，如品种差异、果期水分、光照时长、土壤中矿物质的含量、病虫害等等。所以种植柑橘的朋友们在种植过程中一定要综合果园的实际情况来灵活施肥和日常管理。

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