清江枳壳质量技术要求

清江枳壳是江西省樟树市特产，中国国家地理标志产品。2016年12月，原国家质检总局批准对树市的“清江枳壳”实施地理标志产品保护，其产地保护范围为江西省樟树市现辖行政区域。依据质检总局文件指示，清江枳壳的质量技术要求如下：

一、种源

臭橙（Citrusaurantium‘Xiucheng’）、香橙（Citrusaurantium‘Xiangcheng’）

二、立地条件

海拔高度≤1000米，土壤类型为冲积土，土壤质地为沙壤土，pH值5.5～7.5。

有机质含量≥1.0%，土层厚度≥70厘米。

三、栽培管理

育苗：种子繁殖或用枳（Poncirustrifoliata（L.）Raf）为砧木进行嫁接。

定植时间：2月上旬至3月中旬或11月上旬至12月中旬。

栽植密度：每667米(亩)≤43株。

施肥：每年每667米(亩)施腐熟有机肥≥2000千克。

修剪：以冬剪为主，夏剪为辅，保证树冠通风透光。

环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。

四、采收与加工

采收时间：7月上旬至7月中旬，果皮颜色由青转浓绿，枳壳果彭大初期采收。

加工方法：采收鲜果切成两半晒干或烘干。

五、质量特色

感官特色：呈半球形，直径3～5厘米，外果皮青褐色或褐色，有颗粒状突起，突起的顶端有凹点状油室。切面中果皮白色或黄白色，皮外翻，厚0.6厘米～1.4厘米，质坚硬，瓤囊7～14瓣，汁囊干缩呈黄白色，气清肉白，味苦微酸。

理化指标：柚皮苷含量≥4.2%；新橙皮苷≥3.2%；水分含量≤12%。

安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

专用标志使用

清江枳壳产地范围内的生产者，可向樟树市市场和质量监督管理局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经江西省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。清江枳壳的检测机构由江西省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。

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