如何煮板栗容易剥皮(煮板栗怎么煮容易剥皮窍门)
如何煮板栗容易剥皮
1、板栗洗去表面的绒毛，然后沥干水分备用。
2、洗净的板栗，我们在板栗的顶部用小刀划一个十字丁。这样煮出来的板栗更容易剥皮。
3、然后将处理好的板栗放在电饭煲里，加入适量的清水没过板栗。在里面放入白糖100克，食用油一勺。然后将其搅拌均匀。
4、最后盖上盖子按上煮饭键，大概烹饪30分钟就可以了。30分钟之后我们可以打开盖子，就可以看到我们煮好的板栗已经开花了。
板栗在生长的时候，扁板栗都是夹在圆板栗中间，那么扁板栗很难接收到足够的阳光和营养，而圆板栗吸收到的阳光很多，营养也更加充足，所以扁板栗甜度就低点，圆板栗甜度就高点。
板栗很容易长虫，这是因为板栗自身带有甜味，所以很容易招虫子，那么挑选板栗时，要细细看看板栗壳，若是有小洞了，这种板栗不要买，质量特别差。新鲜板栗的颜色是棕红色，那如果看到板栗壳已经发黑，或者不是棕红色，这种板栗不要买，属于不新鲜的板栗，而不新鲜的板栗从外观看起来完好无损，但剥壳后会发现板栗仁已经坏掉了。
栗种子种仁肥厚、味道好、营养丰富，是秋、冬季节市场上供应最受欢迎的干果。生吃、炒食、磨粉、作馍、酿酒、制醋都好，还可作菜，味道可口。中国山区农民常用它代替粮食。
煮板栗怎么煮容易剥皮窍门
板栗煮前外壳划个“×”号，煮熟后在冰水里浸泡10秒钟快速捞起，利用热胀冷缩的原理使肉不粘皮，板栗很容易剥壳。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：板栗500g、清水适量。
一、把板栗洗干净。
二、划个“×”号，这样熟后容易剥皮。
三、板栗放入锅中，盖盖，大火煮15分钟左右。
四、煮熟后，在冰水里浸泡10秒钟快速捞起。
五、利用热胀冷缩的原理，板栗顺利剥壳。
煮栗子的时候，怎样的方法才可以让栗子容易剥皮呢？
方法一：首先用刀将板栗的尾部切开;再把洗净的板栗放入沸水中，用大火煮一分钟，这样板栗就很容易去掉皮和壳了。
方法二：将板栗切成两半，直接剥掉外壳;然后把它放进盆子里面，用烧好的开水浸泡1分钟，这样就能够很容易将板栗去皮了。
方法三：首先用刀把板栗的外壳切开一道口子，再把板栗放进微波炉中，用大火高温加热1分钟，这样板栗的皮和外壳也会很容易脱离。
温馨提示：买回来的板栗最好先放在阴凉通风处晾晒2到3天左右，经过晾晒以后，水分就会蒸发，这样不仅很容易去皮，板栗还会更甜。
如何煮板栗好剥壳
板栗用普通锅煮40分钟才好剥壳，高压锅煮15分钟就可以。
板栗用普通锅煮。需要40分钟的时间，水煮开了之后可以换成小火煮，等到煮好了之后可以盖上锅盖再闷几分钟，这样吃起来口感更佳。
板栗用高压锅煮。高压锅需要的时间比较短，15分钟左右的时间就可以了，但是需要注意高压锅不能放太多的板栗。
用高压锅蒸板栗注意哪些
1、板栗要开口
用高压锅蒸板栗的时候，由于高压锅在加热过程当中形成一股热气而产生的压力来将板栗蒸熟，所以必须要将板栗提前切成十字刀，把里面的气体给排出去，这样在蒸的过程当中就不会因为压力而出现板栗爆炸的情况。
所以切记一定要将板栗先切成十字形，或者直接用刀劈开一个口子也是可以的。
2、中小火
高压锅放在炉子上面进行工作的时候不能开大火，因为大火的话火力太足，这样会反而使板栗不容易煮熟，而且会容易煮僵。所以必须用中小火慢慢蒸，这样才能板栗蒸的又香又糯又好吃。所以在火力上面调至中小火也是一个关键。
3、加入一些配料
单单把板栗放进去蒸的话，它的味道是淡的，吃上去的口感没有那么好。因此可以准备适量的油，还有冰糖，把它们加入到板栗当中一起，这样蒸出来的板栗又甜又香又糯。而且板栗的表面包裹着糖和油在，吃上去格外的美味。
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