老人健康长寿,挑选健康食物

老人健康长寿,挑选健康食物

健康长寿的身体需要合理地、不断地补充健康的食物及各种营养素。我们所吃的食物如同燃料，它为我们的身体机能的正常运转提供了必不可少的能量。如果注入体内的燃料数量和质量得不到保证，那么人的健康状况也很难得到保证，对于身体机能开始衰退的老年人更是如此。

人体内的细胞数量多达百亿，每个细胞每天都需要持续不断地营养供给以达到最佳工作状态。食物会影响到所有这些细胞的状态，进而影响到个体生命的各个方面：情绪、精力、性欲、思考能力、睡眠习惯以及整体健康状况。从今天开始，跟着我们一起来了解您的饮食营养吧，让健康的食物及饮食习惯打开您的长寿之门。

健康的食物

食物与健康的关系是至关重要的。饮食结构在促进健康与年轻方面扮演着重要的角色。关键的一步是建立起良好的饮食习惯与健康的身体，不好的饮食习惯与不健康的身体之间的联系。很多老年人不是缺乏条件购买营养食物，或者缺乏挑选食物的耐心，而是缺乏一个正确的饮食习惯。

您的健康食物:

新鲜食物，或者生食。这些食物没有被烹煮过、煎炒过、炖熬过、冷冻过、烤过或蒸过，因此仍保持了其原始状态，含有食物酶。食物酶是食物的生命力，它能帮助食物消化。新鲜的水果、蔬菜与种子都含有食物酶。不含精致糖的碳水化合物。如水果、全麦面包、谷物和蔬菜。这些健康的碳水化合物含有自然产生的糖，人的身体很容易将其分解，帮助平衡体内营养，提供能量。有机食物。这是指不含化学物质的“无公害食物”。有机食物生长在没有施过化肥或杀虫剂的土壤里，不含伤害身体和血液的化学物质。

未加工的食物。它们也不含化学物质，并且不含添加剂。一些包装好的食物同样含有保持原有生态的食物和成分，这就需要您对食品标签加以辨别，看看那些产品成分是否对您身体不利。

植物蛋白质。比之动物蛋白质来说，植物蛋白质更容易在体内分解。比如，把豆类和谷粒结合在一起能提供完整的蛋白质，容易消化并能促进新陈代谢。

优质的脂肪。脂肪已成了这个年代的众矢之的，但是，人体需要脂肪来维持身体机能和能量，您需要选择的是那些“优质的脂肪”——必需脂肪酸。包括坚果、南瓜子、葵花子、海底植物、海鱼等含脂丰富的食品，都可以滋养您的皮肤与毛发，降低胆固醇，强化免疫系统。

老年人吃什么好 13种食物不容错过 多吃保持身体健康

人老了，各项机能下降，各方面都需要多补充营养。而其中最好的方式那就是食补，所以在日常生活中饮食是非常重要。以下为大家推荐了13种适合老人吃的食物。
1、葫芦

葫芦含有丰富的糖类、多种维生素B类、脂肪和蛋白质等，具有清热、利尿和降压的功效。

2、洋葱

洋葱中含有一种洋葱精油，可以降血脂。因此，建议高血脂和动脉硬化者每日食用50~100克洋葱。

3、大蒜

研究证明，生大蒜或大蒜汁能防止高脂肪餐引起的血胆固醇升高，消除脂质在血管内壁的堆积，具有抗动脉粥样硬化作用。

4、荸荠

荸荠含有淀粉、蛋白质、脂肪和多种维生素类，及矿物质钙、磷、铁等。荸荠清脆可口，生吃、熟炒皆可，且是治疗高血压的佳果。

5、黑木耳

黑木耳有抗血小板聚集和抗凝血作用，能减少血液凝集，防止血栓形成，延缓动脉硬化的发生与发展。黑木耳中的木耳多糖还能降脂。每日可取黑木耳15克煲汤或炒食。

6、茄子

在天然食物中含维生素P最丰富的要算是茄子。维生素P能增强人体细胞间的黏着力，对微血管有保护作用，可增加微血管韧性和弹性。选茄子时，最好选紫茄子，因其维生素P的含量最高。

7、燕麦

燕麦所含有的油酸、亚油酸、皂甙、卵磷脂以及钙、镁、硒等矿物质，均有降低血清胆固醇的作用，防止过多的胆固醇在动脉壁上沉积，进而预防动脉硬化。营养专家指出，燕麦片能有效降低患冠心病的机率。

8、芹菜叶

很多人在吃芹菜时，只取茎、丢弃叶的习惯实在不科学。因为，在很多营养成分的对比之中，芹菜叶的含量都要高于芹菜茎。而且在秋季蔬菜中，芹菜叶的维生素E和镁、锰、铜、磷四种矿物质含量均居首位。

9、茼蒿

茼蒿消食开胃，通便利腑;清血养心，润肺化痰;利小便，降血压。茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒。氽汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率。

10、金橘

金橘中富含维生素C，能加速胆固醇的转化，起到降脂和减缓动脉硬化的作用。金橘中还含有金橘甙等物质，可减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化，还能调节血压。因此，高血压及冠心病患者宜每天嚼食5~6枚金橘。

11、苋菜

苋菜具有清热解毒、收敛止血、消炎退肿、治疗下痢之功效，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。苋菜可煮汤，也可以炒食，宜用沸水焯一下，去除苋菜的涩味后，再下锅烹调成菜。苋菜炒熟吃，性味偏于平和;煮汤食则有清热通利作用。

12、山楂

山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化。山楂还能增加心肌收缩力，扩张冠状动脉血管。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。动脉硬化且伴有高血脂、高血压或冠心病者，每日可取生山楂15~30克，水煎代茶饮。

13、红薯

红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这些成分均有助于预防动脉硬化。其中，β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用;补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中的半胱氨酸水平，避免其损伤动脉血管。此外，红薯中还含有大量黏液蛋白、黏液多糖等，能保持人体心血管壁的弹性。

家里有老人的多给他们吃些这样的食物吧，这些对老年人的身体是很有帮助的。

健康的饮食对老人的长寿是有帮助的，那么老人要如何饮食才是健康的呢?

食物要粗细搭配、松软、易于消化吸收 老年人吃点粗粮对身体有好处，比如粗粮中的膳食纤维、B族维生素，有利于预防便秘、控制体重以及调节血糖和预防心血管疾病。每天粗粮或是全谷物可吃到100g（2两）。

老年人每天吃一些肉类(鱼、禽、肉)。建议每周再吃2~4个鸡蛋。每天吃一些谷类，包括粗粮、杂豆和薯类。每天保证吃些豆制品和奶制品。每天吃一些蔬菜和水果。除了吃够上述几类食物，还要保证食物的多样性，老了后胃口变得小，吃的欲望也会变小，因此增加食欲是延缓衰老的一个极好的办法，如果家中的食物引发不了食欲，可出外就餐增加食欲。

老年人的消化系统也逐渐的退化了，因此食物的选择上最好不要吃过多不利消化的食物，因此饮食要做好荤素搭配，每天1个鸡蛋，1杯牛奶，100g左右的豆制品，外加1两精瘦肉，以及1两海产品，蔬菜每天500g，水果半斤左右，一些老年人有高血压，在这样的情况，可以多吃一些菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜等等。一定要避开食用一些纤维硬的蔬菜;例如：牛蒡、竹笋、豆类等等，还要避开带有刺激性的蔬菜 。

老年人饮食，尽量吃一些易消化的食物，比如蔬菜，鸡蛋，奶类，豆制品，适量动物瘦肉，每天1两精瘦肉最佳，每餐不要吃的太多，七分饱左右就可以，每一餐的时间最好持续在半小时以上，膳食宜清淡易于消化，不易吃含纤维素过高的食物，但可有较多的果胶。可少量多餐，食盐量应控制在每日6g以下。食糖也不宜过多，忌烈性酒、农调味品和辛辣辣食物。

老年人吃什么长寿 三种养生食谱

老年人都是想要健康长寿的，但是也是需要一些小常识去调理的呢，保健养生的方式很重要的哦。老年人如何长寿的呢，其实一些养生的食疗方法就是不错的选择呢，可以多吃一些健康的食物，下面的这些食疗方法就是不错的选择呢，赶紧行动起来吧。

1、枸杞子酒

材料：枸杞子200克，白烧酒500克。

功效：益精气，抗早衰。适用于肝肾亏损和早衰。

用法：将枸杞子淘洗干净。剪碎，放人瓶中，再加入白烧酒，加盖密封，宣阴凉干燥处，每日摇动一吹，一周后即可饮用。边饮边添加白酒。可依自己的酒量，每晚餐前饮用，每次服10至15克，不要过量。

2、当归羊肉羹

材料：当归15克、黄蓍25克、党参25克、羊肉500克、姜、葱、料酒、食盐各适量。

功效：将羊肉洗净，把当归、黄蓍、党参装入纱布袋内扎好，放人锅内，再加葱、生姜、食盐，料酒和适量的水，然后将锅置武火上烧沸，再用文火煨烂即成。食用时，吃肉喝汤。

用法：适用于血虚及病后气血不足和各种贫血。

3、延寿酒

材料：黄精30克、天冬30克、松叶15克、枸杞20克、苍术12克、白酒1000克。

功效：补虚强身，延年益时。

用法：将黄精、天冬、苍术切成小块，松叶切成碎未，同枸杞一起装入瓶中。再将白酒注入瓶内，摇匀，静置浸泡十至十二天即可饮用。早晚各服一次，每次10至15克。

这些食疗的方法对于老年人长寿来说起到了很好的作用和效果，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还是很好消化的食物类型哦，具有丰富的蛋白质，而且比其他的食物都有营养，对于气血不足啊或者是身体虚弱的人群来说是不错的调理方法。大家不妨尝尝吧。

老年人要想健康长寿，在饮食上应该牢记哪些原则？

老年人要想健康长寿，在饮食上应该牢记哪些原则？

老年人要怎样身心健康饮食？

新鲜的蔬菜水果之中含有充足的维他命、矿物和膳食纤维，而新鲜水果中除开含有这种营养元素以外，也有丰富多彩的果酸换肤，这种成分不仅可以给身体给予需要的营养成分，还可以刺激性胃口，而且保持身体内的酸碱，因而老年人要多吃新鲜的水果和蔬菜。

2、操纵胃口

每一餐饭都吃得太撑，对老年人的身心健康也是非常不利的，终究老年人消化道的消化吸收作用不到年轻人，因而无论应对怎样的食物，老年人都需要操纵好进餐的量，早餐和午餐最好是都以七八分饱为宜，而晚餐最好是以6分饱为宜。

3、饮食要多元化

没有一种单一的食物可以给身体给予需要的各种各样营养成分，因而老年人的饮食要多元化。要吃谷物食物，也需要吃蔬菜瓜果蔬菜，还需要吃食用菌和藻类植物等食物，除此之外还需要留意营养搭配、细致配搭，只吃素餐会造成缺乏营养，只吃肉食则会致使肥胖症，而过多吃细致的粮食作物，则会造成严重便秘的产生。

4、吃易于消化吸收的食物

老年人的消化吸收作用会有一定的降低，因而要吃一些酥烂并且非常容易消化吸收的食物，在烹饪饭食时要以蒸、煮、炖的形式开展，并且在挑选食物时，尽可能不挑选化学纤维较粗，并且较为难咬合的食物，例如瘦猪肉，多吃肉质的鲜嫩的肉类食品，例如鱼类，除此之外牛乳、生鸡蛋及其卤制品也是非常好的挑选。

5、饮食要口味淡一些

踏入老年人以后不仅消化道的作用会降低，别的的功能性也会降低，因而老年人的饮食要口味淡一些，特别是在不必吃过咸的食物，提议老年人每日摄取盐的量不必高于6克。除此之外老年人还需要少饮酒，而且每日喝充裕的水。

温馨提醒

老年人的骨骼外流速率迅速，非常容易发生骨质疏松的状况，因而老年人平常要摄取含有钙质和维生素的食物，钙质可以使骨质增生外流的速率缓减，而维他命D则可以增进身体对钙质的消化吸收，除此之外老年人还能够合理的晒一晒太阳，由于太阳还可以推动身体对钙质的消化吸收。

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