鱼鳞汤,预防老年人骨质疏松症

鱼鳞汤,预防老年人骨质疏松症

营养学家研究发现，鱼鳞其实是种特殊的保健食品，可以预防心血管病、骨质疏松症等疾病。

此外，鱼鳞含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还含有铁、锌、钙和多种人体必需的微量营养素，其中钙、磷的含量很高，能预防老年人骨质疏松症与骨折。老年人如果烹饪条件方便的话，可以适当的食用一些鱼鳞汤。

鱼鳞汤的烹调方法为：先用清水洗净鱼体，刮下鱼鳞，用清水将鱼鳞清洗干净，沥干;将鱼鳞放在高压锅中，加入适量醋，以除掉腥味;按照500克的鱼鳞加800毫升的水的比例，先用大火煮10分钟，再改用小火煮20分钟，熄火减压;将锅内的鳞片及杂质捞出，液体倒入容器中冷却冻块;锅内放油，姜片、黄酒、葱花爆锅，加适量的水，将鱼鳞块冻切块，放入锅内煮沸，加适量的调味料即可。

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到了老年阶段需预防的疾病种类多，当然，还要注意身体护理，只有坚持正确的生活习惯才能让疾病远离。另外，老年人相比年轻人来说走路速度会缓慢许多，此时关节的退行性变，骨骼的磨损会让老年人无法保持步态平稳，步伐矫健状态，有时走路还容易跌倒。

老年人摔一跤，究竟会发生什么

老年人摔跤是很危险的情况，因为上了年纪的人钙质流失的速度快，比年轻人更容易缺钙，如果没有合理补钙，在流失钙质量多时会引发骨质疏松症，而受到疾病的影响骨骼变得脆弱，不小心摔倒出现骨折的风险很大，这是大部分老年人摔跤后会面临的情况。因此，要注重钙质补充，还要在走路时小心一点，防止跌倒。

老年人哪些食物要多吃

油菜花。上了年纪的人有部分类型的食物可要多吃，才能让身体需要的钙质满足需求，例如油菜花。油菜花作为健康的绿色蔬菜，里面不仅有丰富的维生素可以提高自身抵抗力，延缓衰老，还有膳食纤维可以满足需求。

除了增加饱腹感，还能促进肠道蠕动，加速粪便排泄，有的人便秘通过多吃点绿色蔬菜有改善作用。另外，之所以建议老年人多吃油菜花，主要是其钙质含量丰富，而老年人钙质流失的量多，通过饮食正确来获取，才能弥补后强健骨骼，防止骨质疏松症出现。

豆类食物。建议老年人多吃豆类食物，豆类食物之所以深受人们的喜爱，主要是营养价值高，里面含有人体需要的优质蛋白质，从促进机体健康。另外，豆类食物微量元素，矿物质的含量较为丰富。

有的人长时间饮食不正确，可能会缺钙，加上在衰老过程中钙质也会流失，没有及时获取不利于骨骼的保养。而通过多吃豆类食物有获取钙质的作用，坚持下来骨头变得坚硬，自然预防疾病，提高生活质量。

乳制品。老年人想要防止骨骼受损，应该从饮食入手来调节，而乳制品适合老年人用来获取丰富的钙质。乳制品的代表有许多，纯牛奶、奶酪、酸奶都有丰富的营养可以获取，除了满足人体对蛋白质的需求，还有钙质可以获取。

而有的人缺钙严重，容易在睡觉过程中抽筋，还有骨骼疼痛的表现，通过选对食物满足需求，会发现这些症状改善了。当然，钙质提供后有预防骨质疏松症的作用，建议老年人多吃。

老年人如何正确预防骨质疏松？

如何防止老年人骨质疏松
人到老年，骨骼的保健是个重要课题。老人骨质疏松，预防重于治疗，重点要防止骨质进一步快速流失，要保护好脆弱的骨质。而维护一副质量完好的骨骼，就要从日常的生活习惯做起。
1、多参加体育运动
适度的运动有益于肌肉和骨骼的健康，能增进肌肉的张力和弹力，增强骨骼的耐受力，增加骨骼的流血量，使骨骼营养良好，推迟骨骼的老化。老人参加运动要注意掌握好运动量，运动要适量，太多，太少都不适宜；并且要注意安全，运动的时间应该选择在光线充足的时段。其次要选择好运动的场地，应以熟悉的环境为宜，不要选择同时有青年人在进行剧烈活动的场所，以免受到冲撞而造成损害。
2、注意合理营养
钙是骨骼维持强度所必需的要素，富钙食品有助于钙代谢平衡，利于骨矿物质沉积，充足的蛋白质有助于骨基质形成。
老年人饮食中钙量常常不足，这与食量减少，食欲差，消化功能减退等因素有关，因此要注意富钙食品的摄入，如牛奶、鸡蛋既能提供优质蛋白，又含有丰富的钙、磷。其他还有绿色蔬菜、豆类及豆制品、鱼虾、海产植物、贝类等。各种维生素的摄入对防治骨质疏松也很重要。

如何预防老年人的骨质疏松？骨质疏松一般发生在哪个年龄段？

骨量产生关键在青少年时期成骨细胞活动期。一是多吃富含钙元素的食品：富含钙和适当蛋白质的食物主要包含奶制品、豆类食品、海鲜产品和绿叶蔬菜。奶制品中酸牛奶、牛乳、羊奶粉、婴儿奶粉包含乳酪，青菜中的一些山野菜，例如荠荠菜、雪里红、莴笋，这种山野菜事实上他们的钙含量也非常高，大约100克这种瓜果蔬菜就带有300mg以内的钙。对有上二代有骨质疏松的孩子可以填补一些含维生素D3的孕妇钙片。并没有维生素D3的邦助钙的消化吸收、装运到骨梁使成骨细胞增长，提升骨量。维生素D3身体务必多晒太阳肌肤才可以生成，因此自小不挑食、多晒太阳、加强锻炼是十分必要的遗憾现如今教育制度下青少年的运动是还不够的。

年龄增长：随着年龄增长成骨细胞活力渐消退而成骨细胞活力渐增加，进到老龄化后因很多成骨细胞使骨梁里的钙元素很多遗失，骨量愈来愈轻，骨质疏松症来啦。年轻时骨量重些得人很有可能骨质疏松症不明显，反过来自小偏食一起不爱运动的人比较容易产生。清晰缘故大家就需要作出调节：在50岁前就会有储存更更充裕的钙，要想补钙补锌好还需要多吃富含维生素 D的食材，多晒太阳

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