煮豌豆尖要放什么调料好吃(豌豆尖怎么做好吃)

煮豌豆尖要放什么调料好吃

1、用料：豌豆尖500克、姜适量、葱适量、猪油适量、盐适量、味精适量。

2、豌豆尖洗净备用。

3、将姜切片、小葱切成葱花。

4、锅中放少量水，同时可放入姜片和猪油。

5、水开后放入豌豆尖，马上用筷子翻拌烫熟。

6、当汤再次沸腾时，放入葱花、盐和味精就可关火。

豌豆尖怎么做好吃

豌豆尖怎么做好吃
1、凉拌豌豆尖：将豌豆尖和香菜清洗干净后切成段状待用;锅中烧热水后将清洗干净的豌豆尖加入水中焯水后过冷水沥干后与香菜混合后装盘待用;将香醋、食盐、味精、辣椒油、姜丝等依次加入豌豆尖中搅拌均匀后，再用热油泼在上面搅拌均匀后便可食用。
2、清炒豌豆尖：将豌豆尖去除老叶后清洗干净然后沥干后待用;将大蒜拍碎后、辣椒切断后待用;油锅烧热后将辣椒碎和大蒜一起加入爆香后将豌豆尖加入翻炒变软后依次加入适量的食盐、味精等翻炒均匀后便可食用。
3、豌豆尖摊鸡蛋：将豌豆尖处理干净后加入淡盐水中浸泡20分钟后捞出沥干待用;鸡蛋打散后加入碗中，依次加入适量的食盐、生抽及料酒搅拌均匀后待用;将沥干的豌豆尖切成碎末状倒入鸡蛋液中继续搅拌后待用;油锅烧热后将鸡蛋液加入摊平至两面金黄后便可出锅食用。
4、豌豆尖汤：将豌豆尖的枯叶去除后清洗干净待用;鸡蛋打散后加入适量的食盐、味精等搅拌均匀后待用;油锅爆香葱花后将豌豆尖加入翻炒变软后倒入适量的清水，大火烧开后将鸡蛋液倒入，接着沿着一个方向搅拌成蛋花状，然后加入少量的食盐和鸡精煮开后便可出锅食用。
5、上汤豌豆尖：将豌豆尖清洗干净后折断待用;将折断的豌豆尖加入沸水中焯水后待用;锅中烧热油后煸香蒜瓣然后加入适量的鸡汤大火煮开后倒入装有豌豆尖的碗中，最后加入辣椒丝等点缀后食用更有食欲。

豌豆尖汤的做法

豌豆尖即豌豆苗，摘其嫩尖人撰，故名豌豆尖；豌豆尖可以素炒，可以烧汤，也可以煮面条，菊子姐姐推荐煮肉丸汤，特别是当第一顿中午汤没喝完时，晚上就可以将豌豆尖肉丸汤煮面，或者泡饭，真的是非常美味的一道家常美食！
豌豆尖肉丸汤是菊子姐姐Cooking美味的第244道美食，推荐指数为【家常菜★★★★★★】
▼豌豆尖肉丸汤
食材：
豌豆尖 一小把 / 猪前腿肉 250克
调味料：
小葱 一根 / 姜 一个 / 鸡蛋 一个 / 香油 一小勺 / 盐 适量 / 鸡精 1克 / 糖 1克
【烹饪步骤】
▼1、前腿肉洗净剁成肉末，姜切细碎，小葱切葱花，一起放进肉里。
▼2、肉末用碗装好，打入鸡蛋，调入盐，肉末加鸡蛋能让肉质鲜嫩，保持水分，也会让肉质爽滑，入口时口感很好，当然味道也会变得更不一样！记得专门还有一道菜叫做鸡蛋肉末，也是非常受吃货们欢迎的家常菜哟！
▼3、肉末顺着一个方向拌匀
▼4、锅里加适量水烧开，改成小火把肉末挤成肉丸，轻轻放下锅煮
▼5、肉丸挤好放锅里开中火煮1分钟
▼6、放入豌豆尖，调入盐，鸡精，和糖
▼7、最后滴入香油就可以出锅了
【美味呈现】
美味的豌豆尖肉丸汤就可以开喝啦！
【菊子物语】
菊子姐姐之前做过手工肉丸汤，萝卜丝肉丸汤，其中所用的肉丸都是纯手工制作的呢！
肉丸泛指以切碎了的猪肉为主而做成的球形食品，肉丸中加入生姜沫、葱花、鸡蛋、盐等辅料，营养丰富，补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤。凡病后体弱、产后血虚、面黄羸瘦者，皆可用之作营养滋补之品。

本文来自网络，不代表生活常识网立场，转载请注明出处：http://sdsy56.com/meishiwenhua/97787.html

上一篇: 清水炖鸡怎么做好吃

下一篇: 板栗煮好了需要放什么调料

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：15053971836@139.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!