猪心怎么炖汤

猪心怎么炖汤

1、原料：猪心、红枣、枸杞子、沙参、玉竹、桂圆、麦冬。

2、做法步骤：药材洗干净待用。猪心清理干净血筋，清洗干净，然后切块。将洗干净的药材和猪心放入炖盅里，先大火烧开转小火慢炖一小时即可。猪心炖煮一小时后，不用加其它调味料，已经很鲜甜了，直接加入适量的盐调味即可。

猪心怎么炖汤

【猪心汤】
【原材料】：干茶树菇、猪心、红枣、桂圆、姜片、食盐、料酒。
【制作步骤】：
猪心汤
1：首先准备一把干茶树菇放在碗中，加上适量的温水浸泡一会，取出一个猪心，从中间切开，把猪心上面多余的筋膜切掉，然后将处理好的猪心切成片，放在水中浸泡30分钟。
2：把泡好的猪心捞出来，挤出里面的水分，在锅里倒上冷水，把猪心放进去焯一下水，倒上适量的料酒搅拌均匀，开大火煮开，煮开后捞出来过一遍凉水，洗去上面的白沫。
3：把泡好的干茶树菇放在案板上，把上面的老根去掉，然后再切成小段，再准备几个红枣去掉枣核，干桂圆去皮作为备用。
猪心汤
4：在砂锅里倒上充足的水，把猪心、干茶树菇、桂圆、红枣、姜片放进去开大火烧开，撇去上面的白沫，转到小火盖上锅盖，炖40分钟，时间到撒上适量的食盐，搅拌均匀就可以出锅了。
做猪心汤的时候，我们不能只用水清洗，我们用水清洗的时候，只能把猪心表面的杂质清洗干净，但是里面的腥味还是去除不了，所以我们把猪心冷水下锅，倒上适量的料酒焯一下，要记得是冷水下锅啊，千万不要热水下锅焯，这样猪心的腥味就会去除了。
温馨小提示：1、猪心切成片后，要在水中先浸泡半小时，先把里面的血水都泡出来，猪心要记得是冷水下锅焯水。2、干茶树菇泡好后，要记得把上面的老根都切掉。3、往砂锅里面倒水的时候，也是倒上冷水，千万不要倒上热水。

猪心跟什么炖汤最好 猪心和什么一起炖汤最好

猪 心跟什么炖汤最好

做法：

1、先将猪心洗净，切好。

3、然后将猪心、西洋参、山药、太子参一同放入炖锅中，加适量水。

4、之后改善锅盖，按煲汤键煮炖。

5、最后食用前加加入适量食盐调味即可。

二、干桂圆莲子猪心 汤

做法：

2、莲籽须提早一小时侵泡。腌渍猪腰的另外，把干桂圆添加莲籽水里一同泡发。

3、把猪腰之外的调料所有水冲，滤干预留。

4、烧一小锅沸水，猪腰倒进锅内开展焯水，得势血沫后倒出用饮用水冲净。

5、把全部原材料所有放进锅中，加1升凉水，煮沸。

6、倒进炖锅中，煲两小时就可以。

做法：

1、猪心洗净，切好备用。

3、生姜洗净切片。

4、然后将猪心、当归、生姜、党参一同放入炖锅中，加适量清汤。

5、之后大火将其烧开，随后转小火炖1－2小时。

猪心怎么炖好吃又简单

答：猪心有很多做法，其中香菇炖猪心好吃又简单，以下是其做法:
取材：猪心300克，香菇20克，姜适量，盐适量。
步骤1:将干香菇用剪刀剪去根蒂，用清水稍微冲洗，将沙土冲干净，放入适量温水中浸泡十分钟左右。
步骤2：猪心清洗干净后改刀切成小薄片，生姜切片。
步骤3：切片后的猪心入锅中焯水片刻，除血水，再用清水泡一泡，去除更加彻底。
步骤4:干香菇泡好沥干水分捞出，泡香菇的水沉淀杂质备用。
步骤5：香菇沥干水分放入炖锅，加入生姜片，再放入处理好的猪心片加2L的清水。泡香菇的水过滤沙土等杂质后，也一起倒入汤锅中保证全有食材完全浸入水中。
步骤6：电炖锅定时2.5小时，开始炖汤待到煲至2小时，开锅盖，加一勺料酒提鲜。
步骤7：继续煲，煲至还剩十分钟时，开锅盖，加两勺食盐，半勺味精调味，然后继续煲，直至出锅。
步骤8：出锅前，加入枸杞焖一会，盛汤，然后再加入一些香葱段即可。

猪心要怎么煮汤比较有营养?

猪心和莲子做炖汤好喝，营养价值高

做法如下：

步骤：

1.猪心半个约200g 洗净 切片 加几滴烈酒泡几分钟将淤血沥出。

2.清水浸泡莲子约30g 芡实 桂圆。

3.用砂锅烧开水将洗净的猪心放入锅中 翻滚几次后 熄火将沫状物撇出。

4.将浸泡过的莲子放入锅中，慢火炖四十分钟左右即可。

健康提示：

本汤兼有营养和食疗价值。具有补益心脾、养血安神之功。适宜于工作劳神过度、考试精神压力过大等导致的虚烦心悸、睡眠不安、健忘等情况食用。感冒发热不宜食本汤。

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