牛奶可以蒸吗

牛奶可以蒸吗

1、牛奶是可以蒸的，但不建议蒸过长的时间，因为蒸太长时间可能会使牛奶中的营养成分流失。

2、牛奶是一种比较常见的天然乳汁制品，富含膳食纤维、蛋白质、磷、钙、维生素A、维生素B2、维生素D等营养成分，在食用后能够增强人体的免疫力，特别适用于儿童与老年人服用，能够起到很好的补钙作用，还有降低食管括约肌压力的效果，并且还能够增加肠液与胃液的黏膜，起到保护肠胃的作用。

3、但在喝牛奶时一定要将牛奶煮沸后再食用，在食用时不要空腹食用，可以适量的搭配一些面食，从而避免给胃肠道带来负担。如果对乳制品比较敏感的人群在服用时要适量，不可以过量服用，从而避免出现腹胀或者腹泻的情况。

能不能在电饭锅蒸饭时放牛奶蒸????

可以，但加了牛奶更香。
材料及准备
电饭锅：一个 鸡蛋4只
低筋面粉或蛋糕粉(有拌了酵母粉的最好)100克电饭煲自制蛋糕
白糖(5-8勺依自己口味)50克
白醋少许，盐一点点
牛奶(250ml)仅需半盒多一点150克
色拉油(植物油、玉米油、黄油均可)少量涂在电饭煲底部及四周用
折叠编辑本段做法
1、分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中。
2、将5到8汤匙的白糖加到蛋黄中(视乎自己的口味，喜欢甜的就放多一些)，用汤匙搅匀;然后加上半盒牛奶，再搅匀;再加入面粉(有筛子过筛更好)，一边加一边上下翻拌匀(切勿划圈)，直到拌成略稠的蛋糊(觉得过稠就加牛奶，觉得过稀就加面粉)没有过筛的面粉到蛋糊里会起粗粒，所以拌的时候要顺手用汤匙把面粉粗粒压扁并使之化开。当然汤匙不可能把它压得很细腻的许一点点缺陷。
3、拌好的蛋糊放一边，我们来打蛋白。将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐(或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样)，朝一个方向划圈打(千万不要换方向啊!)，直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了!!!电动打蛋器当然最省力，如果没有就用手动打蛋器(螺旋状最好)，如果都没有就用三根筷子打(这个步骤最累人啦，手都酸啦~~)电饭煲自制蛋糕
4、将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止;之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字，另一手同时转动大碗，这样可以给蛋糕液消泡;如果你够耐心，也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破
5、电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整(很烫，要用布隔着捏哦);然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关
6、煮饭开关再跳的时候，不要理它，等15~20分钟左右，再按一次;第三次跳闸后，还是要不理它;约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干爽地拔出来，说明蛋糕OK了，可以出锅了;(如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫，又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅。
7、稍放凉后倒扣出来的蛋糕，朝上的一面在锅里的时候是底部哈，有颜色特别好看：

纯牛奶可以放蒸锅上加热吗？

一、热牛奶

热牛奶，大家肯定都有喝过，牛奶的蛋白质比较高，在冬天天气比较寒冷的时候，人们便会想把牛奶热着喝。热牛奶是可以起到暖胃的作用的，还可以起到促进睡眠的作用，不会伤害到胃部，又能为身体补充到营养。

不过加热牛奶，最好是煮到有温度的时候，就可以开动了，若是温度过高的话，是会让一些营养成份消失的，当然喝牛奶，只需要一天两盒，就可以达到营养了，喝得过多，营养过剩就不好了。

二、热牛奶加热的方法

1.微波炉加热

用微波炉加热牛奶，是最为简单的方法，将牛奶给放到碗中，放到微波炉中就可以了。当然在用这种方式加热牛奶的时候，不要用高温加得过久了，这样会让牛奶中的蛋白质成份流失的，所以用微波炉加热，最好是选择中低火，加热2分钟左右就可以了，也不要用纸盒一起加热，这会让牛奶溢出的。

2.煮锅加热

这种方法也是常会用到的加热方法，就是把煮锅清洗干净，然后再把牛奶放到锅中，用大火给加热好就可以了。不过可不能煮开，煮开后的牛奶，所带有的营养成份是会消失的，人们食用之后，也不是很好。

3.隔水加热

隔水加热也是可行的，也就是把水加热之后，将热水倒入到碗中，然后再取一个干净的杯子，把牛奶倒入，加热几分钟，等牛奶变得温热就可以了，这样就避免了牛奶因为加热得过烫，而减少营养成份的流失了。

4.蒸锅加热

把牛奶给放到杯子里面，然后再放到蒸锅上面，等水开了之后，蒸两分钟左右就可以取出来进行饮用了，喝了一些热牛奶，对胃也是有好处的。

热牛奶的方法，以上小编已经为大家介绍到了，主要有这四种办法，大家可以选择一种进行制作。牛奶常喝，对身体的好处是很大的，但是也不可一次饮用过多了。牛奶的种类比较多，有一些牛奶是不可以被加热的，就如酸奶，酸奶加热之后，是会让它变质的，因为酸奶需要被保存在冰箱中，不能被加热！

牛奶可以蒸鸡蛋羹吗？

牛奶蒸鸡蛋羹非常好。鸡蛋和它是绝配，蒸一蒸就上桌，骨质疏松坚持吃，比钙片还管用！ 秋天是疾病高发的季节，孩子和老人尤其害怕过秋天，我们都知道身体免疫力越强的人越不容易患病，老人孩子体弱多病，因为身体免疫力太差了。平时除了通过锻炼来提高自身的免疫力外，饮食也可以促进身体免疫力的提高，今天美美给大家介绍一道好吃又简单的美食，香滑细腻口感好，尤其适合老人和孩子吃。 鸡蛋是大家最熟悉的一个食材，每天一个鸡蛋，给身体提供最优质的蛋白质。鸡蛋的最佳做法是蒸蛋羹，做法简单又好吃，鸡蛋含有丰富的蛋白质，蒸着吃，能最大程度的保留营养，做起来也容易，很多妈妈都喜欢做给孩子吃。不过越是简单的菜，也越是考验技术，以前我做鸡蛋羹，表面总是会起泡鼓起来，口感也很硬，孩子并不是很喜欢，最近学到了一个小窍门，还别说，做菜呀，这些看起来很不起眼的小窍门类，确实很有作用呢，只要增加一个步骤，做出来的鸡蛋羹如凝脂般光滑呢，口感细腻，非常的好吃。 这次做鸡蛋羹，我用牛奶代替水，牛奶有滋润养颜的功效，搭配鸡蛋长期食用，能够增加皮肤光滑度，使肌肤更加年轻有光泽，牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，对于爱美的女性朋友来说，牛奶蒸鸡蛋还是一个非常好的美容妙方呢，牛奶中的钙最容易被吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理，绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。

请问:牛奶可以蒸吗?

现在代装牛奶都是经过处理的 不需要再加热 如果你喝的是保质期30天的牛奶 那么随便你怎么加热了 不会有什么流失了 因为那是经过超高温处理过的牛奶 处理时的温度达135度 如果你喝的是巴氏奶 煮的温度不要超过80度 可以热热喝 但是不要让它沸腾 牛奶的沸点是85度左右 巴氏奶的工艺是经过85度闪蒸处理过的牛奶 最大限度保留了牛奶中的有益成分 最好是温温喝 不要煮 !!!

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