春天可以吃海参吗(海参的食用禁忌有哪些：这些人千万别吃海参)
春天可以吃海参吗
1、春天可以吃海参。一般来说，吃海参的最佳季节是春季，早上空腹吃海参是最好的。
2、海参含有丰富的蛋白质，适当食用可以增强人体免疫力。春季一般都是流行性疾病的高发季节，所以在春季食用海参能有效抵御疾病的侵袭。早上空腹吃海参比较合适，因为人体内的营养物质经过一夜的代谢已经消耗殆尽，此时胃肠会处于空虚饥饿的状态，海参具有润肠通便、益精血、补肾气等多种功效，所以吃海参是消化和吸收的最佳时机。
3、海参具有很高的营养价值，选择适当的时机食用有利于发挥海参的功效。建议不要吃太多海参，会导致上火。
海参的食用禁忌有哪些：这些人千万别吃海参
海参虽然有很高的营养价值，但是海参也是有一定的食用禁忌的，有哪些人是不适合吃海参的呢?海参的食用禁忌这个问题由我来为您解答!
海参的食用禁忌
1、每天食用别超一只。对于体质虚弱的人来说，每天一只海参是比较好的食补法。对于健康人群来说，特别是气候较为干燥的地区，过食海参应考虑到“上火”的问题。因此，每天食用海参最好不要超过一只。
2、春季应少食海参。海参中的主要活性物质为皂苷，海参皂苷又叫做海参毒素，因为它具有一定的毒性，如果一次性食用过多的话，会有很强的副作用，比如说，食用过多的海参会导致食用者口舌干燥、甚至流鼻血的情况，就像俗称的上火了一样。需要提醒的是，春天是容易上火的季节，尤其是北方春季多干燥。食补时尤其要注意，勿过多食用易使人上火食物，海参也包括在内。因此，春季吃海参应再减量。
3、海参还不宜与甘草同服。
4、不宜与含鞣酸水果同食。海参不宜与葡萄、柿子、石榴、山楂等同食，以防其中的鞣酸导致蛋白凝固，影响消化吸收，引起腹部不适。
5、海参不能蘸醋吃。酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。
哪些人不能吃海参
1、儿童一般不宜多吃海参。专家指出，海参以胶质蛋白为主，属于不完全蛋白，营养价值很低。目前卫生部审批的海参类保健品均被要求注明“儿童不宜”。因此，他建议，婴幼儿不要吃海参。
2、有类风湿的人也要少吃或者不吃海参。
3、在吃一些个别中药时，也要少吃或不吃。
4、伤风感冒、身体发热者不宜进食。
5、海参润五脏，滋津利水，脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。
6、脾胃虚弱勿食，但可有选择的服用海参保健食品。特别是急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食。
7、感冒及腹泻患者，最好暂时别吃海参。专家提醒，海参性滑利，对于经常腹泻的人并不适宜大量食用海参。因为鲜活海参可能携带细菌甚至病毒，生食海参更容易导致腹泻，而且营养价值并不容易被人体吸收。
8、高尿酸血症病人不易长期食用海参。
9、容易对蛋白质过敏的人不易多吃海参。
10、肾脏功能不好的人不能吃海参。海参蛋白质太高，会增加肾脏负担。同时，肝脏疾病患者每天虽然应该摄入定量的优质蛋白，但如果食用过量反而会给肝脏带来一定的压力，所以每天的食用量应以不超过50～100克为宜。
11、关节炎及痛风患者不宜过多食用。海参蛋白质含量极高，在代谢过程中可产生较多的尿酸，如果得不到及时的排泄，被人体吸收后可在关节中形成尿酸盐结晶，加重患者的病情。
12、癌症患者在手术前不宜吃海参。
13、肠炎，长期便秘者不宜吃海参。
胆固醇高可以吃海参吗
海参是海味食品，它富含蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、氨基酸、钙、磷、铁、碘、维生素等营养成分，胆固醇的含量则几乎为零。而且海参肉质细嫩，又富有弹性，滋味鲜美爽口，是极好的滋补品。
海参不仅富含蛋白质，同时是低胆固醇、低脂肪的食材，这一特点在众多食材中，非常少见，在补充人体所需蛋白的同时，又不加重脂肪、胆固醇的负担，因此受到广大养生爱好者的追捧。
经常食用海参能降低胆固醇、血脂和血糖，改善人体心脑血管，防止血栓形成，并能提高机体免疫力，增强体质，降低血液中胆固醇浓度，预防由动脉硬化、脑血栓引起的心血管疾病，减轻炎症，增强 记忆力 ，改善睡眠，防止肿瘤扩散，对孕妇、老年人、幼童及术后病患者的身体健康有极大帮助。
胆固醇高可以吃海参吗?像海参之类胆固醇含量较低的海鲜，胆固醇高的患者还是可以适当食用，但一定要控制好摄入量。
如何挑选海参
首先要看海参的外观，一般好的海参皮质清晰，颜色自然，根据生长环境颜色的不同，主要分为黑色、棕色、灰色等，绝不是通体的黑色，当然也不是通体都是白色的粉末，另外肉刺以及腹部的管足一般都比较完整;其次，要看海参的发泡效果了，好海参的肉质筋道一些，吃起来有弹性。
海参一定要干燥，不干的海参容易变质，而且因为含有大量水分价格实际高出了很多。
购买干海参时一定要挑选干瘪的，有的不法商贩在海参的加工过程中，为了增加海参的重量加入了大量白糖、胶质甚至是明矾，这样加工出来的海参虽然不符合产品质量标准，但因为参体异常饱满，颜色也黑亮美观，对消费者具有很大的蒙蔽性;另外还需要注意的是，有的海参是染色的，颜色非常漆黑，海参的开口处也是黑色的，里面露出的海参筋都是黑色的，这种海参不能要。
购买干海参时不要一味追求价格便宜，要结合干海参的水发率来进行综合比较。一斤好的干海参可以发制出15斤的水发海参，涨发率是衡量海参品质优劣的最基本特征。优质海参，其涨发往往可以达到8倍以上。
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春天吃海参效果好吗
春天到啦！海参吃起来
吃海参对身体有什么好处？春季是流行性疾病多发季节，食用海参能提高人体免疫能力，抵抗疾病侵蚀。海参为“海八珍”之首。一起跟着易明达海参来看看吧。
1、海参可以提高人体免疫力春季是呼吸道疾病的高发季节，由于乍暖还寒，干燥少雨的气候会直接影响呼吸道黏膜的防御功能，全身的抗病能力也会下降，病菌、等致病微生物会乘虚而入，有利于流行性感冒、流行性腮腺炎等传染病的发生和传播；春季大气中温度和相对湿度低，气压高，气候干燥，体表蒸发快，体内的红细胞压积和血液黏稠度就增高，血流速度减慢，加之血管收缩的输相对延长，故易诱发脑血管疾病，如高血压、脑出血、脑血栓等；春季进补海参，不仅有助于提高人体免疫力，同时可以提供给人体很多必需的微量元素，对高血压、脑出血、脑血栓等患者的康复也有一定的帮助；所以在春季养生市场上，海参也逐渐成为人们的首选滋补产品。
2、如何使营养得到最大程度吸收呢?易明达海参推荐吃法是：海参切碎熬粥在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同视入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法十分适合养生人群，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，尤其是对于老年人或者术后需要进补的人群更有好处。
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