甜羹的做法大全(甜汤食谱100种做法大全)
甜羹的做法大全
鸡蛋羹，好吃又容易消化，蒸一大碗一个口味容易腻，分成两盅做俩口味的，你一勺、我一勺，吃着还挺香。
我在其中一盅里放了几颗干桂圆，这做法还是我“坐月子”时婆婆教我的，据说有补气血的效果。至于有没有我也没研究过，只是觉得跟北方一贯的“咸口儿”蛋羹来说，这甜口儿的确实更像“点心”，平时大姨妈前后我也常吃一两回，也算补充营养了。
这回我用新置办的电蒸锅蒸的，想着这炖盅是陶瓷的，兴许受热慢一点，总共用了18分钟，出锅一刹那，有点儿小失落，因为蛋羹有小气孔，看着不细腻。
老妈说：“别较劲！营养不流失，都吃进肚子里了，这就挺好。下回再琢磨琢磨，是不是把时间再缩短点儿。”我一听，一下子不恼了。就是呀！做饭吃饭就图一个乐呵，能做完美自然好，做得差一点儿也别坏了心情，怎么吃不是吃呢！
---【甜咸鸡蛋羹】---
【材料】 鸡蛋4个，干桂圆6颗，生抽少许，青蒜末少许，温水300毫升
【制作】
1. 材料准备好：鸡蛋，干桂圆，温水；
2. 鸡蛋打入杯中；
3. 打散后倒温水混合均匀；水量是鸡蛋液的1-1.5倍为宜，比如鸡蛋液是250克，水量250-350毫升，水越多，蛋羹越软；
4. 可过筛，使蛋清分散更细腻；
5. 分别倒入炖盅，其中一杯投入干桂圆；
6. 炖盅和炖架放在蒸锅里；
7. 全程慢炖18分钟；如果用“速蒸”，时间还可缩短几分钟；
8. 出锅后，在原味这盅里倒少许生抽，撒青蒜末或者香葱末；趁热食用。
【苹果私房话】
1. 蒸的时间可调整，我感觉18分钟还是有些长了，蛋羹有小气孔，想要细腻滑爽的可多做几次试验，以找到最佳烹饪时长；
2. 桂圆肉可带核蒸，也可剥核蒸，这个看个人喜好；
3. 蛋羹要趁热食用才香，而且不腥。
“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。
甜汤食谱100种做法大全
润肺解毒甜汤
润肺季节
跟我一起来煮一道甜汤好了
功效:清肺解毒止咳养颜
准备好食材，按下煲粥键，就可以睡个下午觉！起来就能喝啦！
用料
红枣 10颗
干糯耳 1朵
百合干 50克
老冰糖 30克
莲子 1把
润肺解毒甜汤的做法
6人份食材|糯耳 冰糖 百合干 白莲 红枣。
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糯耳用冷水浸泡1小时以上
其需食材清洗备用
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泡发的糯耳切碎
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放入电饭锅，加适量水，按煮粥键
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一碗美味的甜汤
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花生甜汤
用料
花生 200克
银耳 半朵
冰糖 根据自己喜好添加
牛奶 250克
花生甜汤的做法
取一小锅加水，把花生放进去，煮5分钟，关火闷10分钟。
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拿出来剥去外衣
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砂锅里放入泡发撕成小块的银耳，加入适量水，水可以多一点，因为要煮两个小时
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放入剥好外衣的花生，盖上盖子开始煮，大火煮开后转小火煮两个小时
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两个小时后
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放入冰糖，分量按照自己的喜好来
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加入纯牛奶
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搅拌好，直至冰糖融化
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出锅，开吃～冷藏后口感更佳
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玉米甜羹的做法
玉米甜羹
食材准备：玉米羹罐头半罐，面粉，吉士粉，鸡蛋，白糖
加入一把面粉，搅拌均匀。加入吉士粉的目的是增色增香。打一个鸡蛋，把鸡蛋搅拌起泡。锅里烧水，倒入玉米羹。
搅拌均匀后，加入半勺白糖，把水烧开。水烧开后，仔细地舀去上面的浮沫。勾入水淀粉，使汤汁浓郁粘稠。然后，慢慢地倒入鸡蛋，打成鸡蛋穗。
水再次烧开，好吃的玉米甜羹做好了。
玉米营养价值：
玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘等。能束缚及阻碍过量的葡萄糖的吸收，起到抑制饭后血糖升高的作用；纤维素还可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，预防和改善肥胖、胆结石症的发生。
玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义
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