小汤圆甜汤的做法大全

小汤圆甜汤的做法大全

酒酿元宵味道甜香，口感黏糯，不管是在餐馆里，还是小吃街上，都是很受欢迎的。今天就来和大家分享酒酿元宵的家常做法，简单的食材，更纯正的味道，口口甜糯，淡淡的酒香味勾的人馋虫大动，来看看怎么做的吧！

所需食材：

甜酒酿300克、三色小汤圆、鸡蛋清、白糖、生粉、桂花

制作步骤：

第一步：碗中打入一个鸡蛋清，用筷子充分搅散备用。

第二步：锅中加入适量清水，把水烧至微开；接着把准备好的汤圆倒进去，并用勺子轻轻推动，防止汤圆粘锅底；煮至汤圆开始慢慢浮起，把准备好的300克甜酒酿倒入锅中，再根据自己喜欢的甜度，加入适量白糖；然后继续开大火煮，期间打去锅中的浮沫。

第三步：准备少许生粉水倒入锅中，边倒边用勺子搅动，把汤汁收至比米汤稍微厚一点点的状态即可。

第四步：把搅散的鸡蛋清下入锅中，边倒边用勺子推动，让蛋清在锅中形成碎花片；然后出锅盛到大碗中。

第五步：往碗中撒入少许桂花点缀，美味即成！

制作关键点：

小汤圆下锅后请用勺子稍加推动，以防止粘锅。

这样做出来的酒酿元宵，味浓甜润，淡淡的酒香味和若隐若现的桂花香夹杂在唇齿之间，让人胃口大开。

甜汤的做法，甜汤怎么做好吃，甜汤的家常做法

红枣莲子鸡蛋甜汤
食材:
红枣20多个，莲子20多粒，鸡蛋1个，冰糖适量
做法：
红枣用清水浸泡2小时，用水将红枣和莲子清洗干净；
锅中放入红枣、莲子和足量清水，烧沸后转小火慢慢炖煮40分钟；
将冰糖放入，待冰糖融化后，打入鸡蛋，不要搅拌，小火煮约5分钟鸡蛋成合抱蛋后即可。
红豆芋头奶香甜汤
食材：
红豆、芋头、炼乳
做法：
将红小豆洗净用清水浸泡3-4小时；
将汤锅放到火上做开后关火加盖焖1个小时，时间到了再开中火将红豆煮烂；
鲜芋头去皮洗净，切成小丁，在红豆汤中加入适量的热水后放入芋头丁，煮十分钟左右至芋头熟透4.调入适量的炼乳搅拌均有后就是一道美味的甜汤了。
芸豆红枣甜汤
食材：
白芸豆、红枣、润喉糖、冰糖
做法：
白芸豆和红枣洗净，放到电压力锅中，加水，加润喉糖，加冰糖，两小时后，就可以吃枣、吃豆、喝甜汤了。

甜汤的做法大全 这三种甜汤都很好喝

1、紫薯圆南瓜圆甜汤：

材料：南瓜、紫薯、木薯淀粉。

（1）南瓜蒸熟以后压成泥。

（2）加入木薯淀粉揉成团。没有什么比例，干了加泥，湿了加粉。

（3）案板上撒薄薄的淀粉，把揉好的面团擀成薄片，用刀切成条，再切成小丁，搓圆。

（4）锅内入水煮开后，放入丸子，煮到漂浮起来再煮一分钟，捞起后入冷开水里浸泡一会儿会很Q。

（5）随意添加自己喜欢的东西就好。

原料：花生100克、莲子1小把、薏米50克、香芋100克、冰糖1块、白糖1大勺、糯米粉100克等。

2、冰镇甜汤：

（1）花生、莲子、薏米清洗干净，放水中浸泡一夜。

（2）砂锅中放半锅清水，将泡过的莲子、花生、薏米放入，大火烧开转小火慢慢炖煮，加入一块冰糖。

（3）香芋去皮切片上锅蒸熟，加入一大勺白糖，用擀面杖碾碎，和糯米粉按1：1的比例糅合成粉团。

（4）将粉团搓长条，用手揪成小块，揉成小汤圆状，看砂锅中的花生等熟烂即可将芋圆丢入，等到芋圆全部浮在水面上即可关火，放凉后即可食用。

（5）材料：南瓜500g，绿豆150g，冰糖适量。

3、南瓜绿豆甜汤：

（1）绿豆洗净，浸泡2小时备用。

（2）南瓜洗净去籽不去皮，切成2cm左右小块。

（3）锅中加足量清水，冷水放入绿豆和冰糖。

（4）大火煮开，转为小火，炖煮15分钟。

（5）放入南瓜块，继续煮10分钟即可。

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