油炸花生怎么做

这才是油炸花生米的正确做法，酥脆爽口又好吃，做法超简单。花生米，我们全家人都爱吃，小时候家里面每年都会种很多，收花生的时候就是最高兴的时候，因为收完花生之后家里面就会做各种花生吃，晒干后可以炒花生，做新鲜的卤水花生、油炸花生、醋泡花生等，最香的当然要数油炸花生了，一碟酥脆爽口的油炸花生米，吃起来满口生香，意犹未尽，今天就给大家分享一道饭桌上必不可少的小菜，油炸花生米。这样炸的花生米又香又酥脆，放再长时间也不会返潮，但是也不要多吃哦，多吃容易上火，下面和我一起来看下制作方法吧。

准备食材：

花生米、盐、食用油、白酒

具体做法：

1.我买了大概有2斤的小粒花生米，然后准备一盆温水，加入两勺盐搅匀，再把花生米倒入盆里浸泡10分钟，这样做一方面可以让花生入个底味，另一方面花生吸水膨胀，不容易炸焦，花生米泡好后再次冲洗干净，然后控干水分备用。

2.先把花生米倒入锅里面，然后再倒入油进去，油刚好淹没花生米就可以，开火后直接转中小火，随着油锅里温度的慢慢升高，一定要用铲子不停地翻动，让锅里的花生米全部都均匀地受热，让它们炸熟的时间一致，由于这些花生米里面都含有水分，在炸的过程中会把里面的水分慢慢地逼出来，一直用中小火慢炸，炸到锅里的花生米有爆开的声音，再继续搅动半分钟，赶紧关火。

3.这个时候油锅里温度很高，要迅速把花生米控油捞出来，防止花生米炸焦，趁热在花生米上面撒少量的白酒摇晃均匀，这样炸的花生米味道才会更香，凉了以后才会更加的酥脆。

4.赶紧把花生米倒入一个大点的盘里摊开，用筷子搅拌把花生米晾凉，也可以用扇子扇一扇降温，等花生米稍微晾凉以后，在上面撒上盐搅拌均匀，咱们这个油炸花生米就做好了，这样炸的花生米又香又酥脆，放再长时间也不会返潮，但是也不要多吃，多吃会容易上火。

本文来自网络，不代表生活常识网立场，转载请注明出处：http://sdsy56.com/meishiwenhua/68103.html

上一篇: 千元手机十大排名

下一篇: 电视品牌排行榜2020

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：15053971836@139.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!