天麻炖鸡汤的做法

最近身体感觉不是很好，常常头晕眼花，头发也掉得严重。忙碌了一周，估计是太累了，周末准备在家好好休息，再做点好吃的补补身体。

我喜欢喝鸡汤，之前也做过很多鸡汤的菜谱，有炖黑豆花生的，有炖当归红枣的，还有炖香菇的。这次我要炖一个天麻鸡汤。

上次回家，和我妈说起头晕。我妈给了我一些天麻，天麻是一款药食两用的食材，具有很好的益气、镇惊安神、止晕效果。所以一般大家都知道，头晕的话，可以炖天麻吃。

今天我就把从老家带过来的天麻用来炖土鸡吃，周末养好身体，下周再满血复活。

制作食材：

主配：土鸡半只，天麻2个

配料：红枣8颗，枸杞少许，姜1块，陈皮少许，盐适量，葱花少许、胡椒粉

制作步骤：

1､菜市场选择正宗土鸡，买半只。洗净，切块。

2､天麻提前泡水，洗净，红枣，陈皮、枸杞洗净，姜切片备用。

3､锅中放蒜片煮开后，放鸡肉焯水。

焯水过程中，还可放适量料酒，进一步去除腥味。

4、焯水后捞出洗净备用。

5､起砂锅，砂锅中放入适量清水，加入洗净的天麻，大火煮20分钟后捞出，切成片备用，汤保留

6､将焯水后的鸡块放入煮天麻的砂锅中，再加入两碗清水，放入天麻、姜片，陈皮，大火煮开转小火炖煮半小时左右。

7､半小时后，放入红枣和枸杞，改成中小火，慢慢再炖煮半小时左右。

8､炖好后的天麻红枣枸杞汤，汤色浓郁，很香。

9、要喝的时候，碗底放少许葱花，然后把滚烫的鸡汤盛入碗中。加一点点胡椒粉，一点点盐调味即可。

天麻炖土鸡，汤，鲜香味美，营养丰富。吃着美食却有药效的作用。对于生活在都市，生活节奏快，压力大的年轻人来说，每周炖上一锅美美的土鸡汤，是对身体的抚慰，也是心身的放松。

如果你也偶然有眩晕头痛的感觉，周末不仿自己动手做个天麻土鸡汤补补。好的，不管怎么样，大家都要好好照顾自己哦。身体健康才能吃得香睡的甜。

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