荸荠怎么做(荸荠怎么做好吃又简单)

荸荠怎么做

荸荠是一种非常具有人气的食物，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。荸荠营养丰富可以用来烹调，教大家蒸荸荠的做法，加入冰糖和枸杞一起蒸，滋补效果更好。

去皮荸荠怎么蒸着吃

食材：

荸荠100克、枸杞10粒、蜂蜜5克冰糖5粒

蒸荸荠的做法：

1、荸荠洗干净，放入淡盐水中、浸泡5分钟左右；

2、将浸泡好的荸荠沥干，放入碗中，依次加入冰糖、枸杞，再放入蒸锅，大火煮沸后，改中火蒸15分钟；

3、取出放凉，食用前淋上蜂蜜即可。

小贴士：

荸荠中含有大量的磷，磷是人体生长发育，维持生理功能的必须品，对牙齿骨骼的发育也有很大的好处，可以帮助调节酸碱平衡。

荸荠怎么做好吃又简单

荸荠好吃又简单做法如下：

做法1：桃胶荸荠汤。

准备食材如下：荸荠8颗，桃胶10克，枸杞20克，冰糖30克，清水适量。

具体做法如下：先将桃胶泡发，清洗干净，将荸荠去皮洗净，将枸杞清洗干净，然后起煮锅，将桃胶，荸荠，枸杞放入锅中，加入冰糖，大火煮开后，转成小火煮15分钟即可！

做法2：马蹄糕。

准备食材如下：马蹄粉140克，荸荠200克，冰糖60克，食油适量。

具体做法如下：马蹄去皮后切碎，再将马蹄粉过筛，筛后的马蹄粉加入100克的清水调匀备用，起锅放入700克的清水、冰糖和少许的食油，烧至冰糖融化，冰糖融化后，把马蹄粒加入稍煮1-2分钟。

然后把马蹄粉桨慢慢的加入，要一边一边搅拌，直至粉桨呈透明状态，调好的糕糊倒入容器中，放冰箱冷冻30分钟，再切成小块煎热后就可以了。

做法3：荸荠桂花糖水。

准备食材如下：荸荠20个，蜂蜜2汤匙，冰糖30克，桂花1抓。

具体做法如下：荸荠洗净去皮，锅里放适量水，放入荸荠，放入冰糖，大火煮开后转小火煮20分钟，再加入桂花煮5分钟，煮好后根据口味加入蜂蜜即可。

荸荠的做法大全

荸荠的做法大全如下：

1、荸荠雪梨汤

材料：荸荠30克，雪梨100克。

调味料：冰糖。

做法：荸荠洗净后去皮切块，雪梨洗净带皮切块，然后一起放入锅里，加入冰糖，盖上盖子，大火煮沸，小火煮15分钟即可。功效：荸荠和雪梨都是汁多润肺的食物，二者煮成荸荠雪梨汤能够治咳嗽、清肺热。

2、荸荠粥

材料：大米、荸荠各100克。

调味料：冰糖适量。

做法：荸荠清洗干净，去皮切块，大米洗净，放入锅里煮粥，等粥快熟时加入荸荠和白糖，煮熟即可。或者将荸荠榨汁，等到粥熟后，与白糖一起倒入粥里，再煮沸一两次即可。功效：荸荠粥具有清热化痰、消食、生津止渴的功效，咳嗽多痰者、肺热阴虚、口渴者可以每天服用一剂，可以很好的缓解症状。

3、海蜇荸荠汤

材料：荸荠100克，海蜇皮50克。

做法：荸荠洗净，去皮切片，海蜇皮洗净，二者一起放入锅中，加水煮成汤即可。功效：该汤饮能滋阴润肺，清热化痰。

4、荸荠狮子头

材料：荸荠5个，鸡蛋一个，菜心50克，瘦弱馅300克。

调味料：淀粉，料酒，味精，姜末，葱末，生粉，糖，酱油，盐适量。

做法：荸荠洗净去皮，碾成米粒大小，与肉馅一起放在碗里，倒入料酒、淀粉、葱姜末、味精、盐，打入鸡蛋，搅拌均匀后，揉成一个个肉丸；油锅烧热，放入肉丸，煎到两面微黄时，加入料酒、酱油、糖，加点水，盖上盖子小火烧15分钟。菜心放在盘子里当底衬，然后将锅里的狮子头放在菜心上，浇上汤汁。

5、当归荸荠薏米粥

材料：荸荠30克，薏米100克，当归15克。

做法：荸荠洗净，去皮切块，薏米洗净，当归切片后放入锅中，加水煎半小时，去渣取汁，加入薏米和荸荠，煮粥即可，粥熟后可加蜂蜜食用。功效：当归活血，荸荠清热解毒，薏米利湿，该食疗方则具有活血止痛、清热解毒、健脾利湿的功效，能增强人体免疫力。

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