海带牛骨汤的做法

海带牛骨汤的做法

牛骨最健康的做法就是炖汤，可以加入不同的食材一起做，具有补肾壮骨，温中止泻的功效。今天教大家海带牛骨汤的做法，海带牛骨汤是一道口感清淡，味道丰富，且营养健康的家常菜，老少皆宜！

牛骨头怎么炖汤好喝

食材：

牛骨200克、黄豆50克、海带50克、盐1茶匙、姜1块、料酒1茶匙、小葱1根

海带牛骨汤的做法

1、牛骨剁成小块，然后洗净，黄豆放入清水中浸泡1小时，姜切片，小葱切葱花；

2、砂锅里加入适量清水，放入姜片烧开，再倒入牛骨、黄豆、料酒炖煮40分钟；

3、再加入海带，继续炖煮10分钟左右；

4、最后出锅，加入盐调味，撒上葱花即可。

小贴士：

牛骨富含磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分要比牛肉多，牛骨具有补肾壮骨，温中止泻的功效。

海带牛骨头汤的做法

制作方法：
- 原料（1~3人份） -
牛骨 500克
海带 300克
- 调料 -
姜 15克
盐 15克
料酒 20毫升
- 小技巧 -
1.牛骨要在炖之前要加少许盐、姜片、和料酒加水焯一下。
2.炖汤的时候调料要尽量少放，尤其是大料，才能保持食材本身的味道，保持汤的原汁原味。
3.盐尽量在汤炖好之后再放。
4.冬天喝汤可以加一点胡椒粉，辣辣的味道好还能暖身。
- 海带牛骨汤做法 -
1把牛骨从冰箱里拿出来解冻，或者直接买现成的牛骨，用水洗干净。
2把牛骨放在锅中，加入少许料酒和姜片，加水焯一下。同时把海带洗干净切成条。
3把牛骨放进锅中，加几片姜炖一个小时。再加入海带炖半个小时，待海带牛骨汤炖好之后加入适量盐和胡椒粉，可以根据自己的口味加入其它调料。
- 营养密语 -
1. 海带的碘可以预防甲状腺疾病，还可以调节女性体内雌激素水平和卵巢机能，预防乳腺增生另外还可以起到护发补钙的作用。
2. 海带牛骨汤的的营养价值非常丰富，还能一直癌细胞的生长，此外，牛骨还能治疗感冒，牛骨中的钙质可以促进骨骼的生长，对关节炎有辅助治疗的作用。牛骨中的胶原蛋白还有美容护肤的功效。

牛骨头汤做法和配方

海带牛骨汤~~
原料：海带、牛骨、姜片、蘑菇、料酒
做法：1.海带泡洗干净，牛仔骨烫飞水。
2.水烧开，放进海带，牛仔骨，姜片，蘑菇，料酒，再烧开后转小火煮一个小时，放进葱段，加少许盐，生抽，调味即可。
香浓土豆牛骨汤
原料：新鲜牛脊骨两斤半，洋葱半个，土豆一个，番茄三个。
做法：1）牛骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请商家给剁成小块，回家清洗干净，飞水五分钟，（在水中加入几片姜片去掉骚味）。
2）番茄、洋葱、土豆切开。
3）全部原料放进汤煲中，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内）。
牛肉牛骨汤
材料:牛肉，牛骨，白萝卜(土豆)，盐，料酒
做法:1>把牛肉和白萝卜切成块状
2>把牛肉牛骨白萝卜冼净备用
3>锅内放水烧开，然后把牛肉牛骨放入焯一下(是为了去除血水)
4>高压锅放水，放入焯好的牛肉牛骨，再加盐加少许料酒.大火烧开后，关小火再叫半小时后关火
5>等气跑完，打开盖子放入白萝卜，再大火叫两分钟即可
特点:口味清淡，牛香四溢。

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