大年初一为什么要吃汤圆
大年初一为什么要吃汤圆
春节为什么要吃汤圆
大年初一吃汤圆，其实主要从形状来进行分析，它也代表着团圆圆满的意思，一家人围在一起吃汤圆有着不错的寓意，能够达到幸福美满的效果，从味道上感觉也是甜甜美美之意，在滚动的形态来看，任何事情都能够达到顺利的效果。
其实在吃汤圆的时候，主要是象征着阖家团圆幸福，万事如意，春节本身就是我们中国最大最重要的传统盛大的节日，在除了吃汤圆之外还有很多的民族活动，比如拜年，放鞭炮，贴春联，给压岁钱等等。这些都是非常有寓意的事情。
除了吃汤圆，还有很多地区会选择吃饺子，饺子的形状就像元宝一样，也预示着在未来的一年里面财源滚滚，而且也代表着一家团团圆圆的意思所以越在过年的时候饮食方面确实是很有讲究的，还会选择吃鱼，也代表着年年有余的意思。
为什么年初一江南风俗要吃汤圆？
最主要的原因还是从形状上取其团圆、圆满之意，从内馅香甜的味道上取其甜甜美美之意，从制作时滚动的状态上取其做事顺利时间过得快之意。
汤圆又有元宵或者汤团之名，是中国传统的特色食品之一，有的地方将其称之为中国的品牌小吃。据资料记载，汤圆起源自汉朝，南方人做汤圆的馅心花样异常繁多，不仅有芝麻馅，糖馅，豆沙馅，果仁馅等甜味内馅，还有荠菜馅、鲜肉馅等，汤圆的口感软糯，润滑，绵密，南方人比较爱吃，每年的冬至、正月初一、正月十五都有吃汤圆的习俗，象征着合家团圆幸福，万事如意。
除夕夜晚人们围着熊熊大火守了大半夜，初一早上自然起得不会很早。但起晚了就容易饿过劲儿了，做中饭又嫌早，但不吃点东西填肚子又怕待会儿过于饿，所以，汤圆就在家庭主妇的巧手中“闪亮登场”了。
大年初一吃汤圆的意义 圆圆满满
大年初一吃汤圆寓意着什么
大年初一吃汤圆有团圆、圆满之意，表示新年团团圆圆。
汤圆也叫元宵，北方人吃汤圆一般是正月十五的元宵节，表示吃了元宵才出门闯世界。而南方的一些地区，有大年三十的晚上吃汤圆的习俗。
大年初一吃汤圆是很多地方流行的一种风俗，表示新年团团圆圆，有好彩头，寓意吉祥。在过去，无论家里有多穷，过年吃汤圆都是必不可少的。
汤圆与元宵：
北方元宵，是以馅为基础，江米面粉为外立面的制作工序。过程简单易学：先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球大小的立方块。然后把馅块放入簸箕里，倒上适量江米粉，摇晃中就“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的，下锅煮时江米粉才吸收水份变糊。
南方汤圆：与元宵做法完全不同，倒有点儿像包饺子。先把糯米粉加水搅成团，放置几小时让它“饧”透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用（不须像做元宵那样切成小块）。汤团馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一。
包汤团的过程也像饺子，但不用擀面杖。湿糯米粉粘性强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。用筷子（或薄竹片状的工具）挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成团状，搓成圆形。做得好的汤圆表面光滑发亮，有的还留一个尖儿，像桃形。但是汤圆表皮已含有足够的水份，很粘，不易保存，最好现做现吃。进入90年代，这时有了速冻工艺，汤圆才出现于商店超市里。
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