不起眼的莴笋叶别再扔掉了

不起眼的莴笋叶别再扔掉了

莴笋，一种常见的蔬菜，通常我们只食用它的茎部，而叶子往往被扔掉。这些不起眼的莴笋叶却蕴藏着丰富的营养，其含有多种维生素，尤其是被誉为“美容维生素”的胡萝卜素，还富含钙和具有抗氧化作用的成分。这里，我们将学习如何将莴笋叶变成一道美味的蒸莴笋叶，让您不再浪费这宝贵的食材，同时享受其美味和营养。

一、制作蒸莴笋叶的用料：

- 莴笋 1根

- 白玉米面 50克

- 葱/姜/蒜 适量

- 干辣椒 1个

- 芝麻 适量

- 盐

- 食用油

二、制作步骤如下：

1. 准备莴笋： 将莴笋洗净，将叶子全部掰下来。这些叶子即将成为我们美味的蒸莴笋叶的主要食材。

2. 切割莴笋叶： 将莴笋叶切成寸段，准备好用来蒸制的莴笋叶。

3. 涂抹玉米面： 将白玉米面均匀撒在莴笋叶上，确保每片叶子都能沾上玉米面。这将增加口感的松脆度。

4. 蒸制莴笋叶： 将涂抹好玉米面的莴笋叶放入蒸笼中，蒸制5分钟，直到叶子变得更加嫩滑。您也可以选择使用玉米面来蒸制，它将赋予蒸莴笋叶更多的口感和风味。

5. 准备调味料： 切割蒜末、姜末，将辣椒切小段，为蒸莴笋叶的调味做好准备。

6. 调味蒸莴笋叶： 将切好的蒜、姜和辣椒均匀地撒在蒸熟的莴笋叶上，轻轻撒上少许盐，为其增添风味。

7. 热油浇灌： 取一个炒勺，倒入食用油，加热至微微冒烟。然后，将热油迅速均匀地浇在蒸莴笋叶上，此时会发出“嘶嘶”的声音，增添美味的香气。

8. 最后的点缀： 撒上适量的熟芝麻，点缀蒸莴笋叶的表面，增加颜值和风味。

这道菜不仅简单易做，而且美味可口，充满了营养。不再浪费莴笋叶，让它们成为您餐桌上的亮点，为您的健康和美容保驾护航。

莴笋叶还有这功效-开胃减脂，快看看做法

这道开胃莴笋叶的做法一定要学会

莴笋叶，很多人都扔掉了，殊不知这样做太浪费啦，把莴笋叶这样做，好吃到挑食的孩子都喜欢，酸辣开胃，营养丰富。莴笋叶中富含尼克酸， 蛋白质，膳食纤维，糖类，维生素A，B族维生素，维生素C以及钙，镁，钾，铁，磷等营养成分。对人体有以下功效:增强饱腹感，减少对高热量食物的摄入，抑制脂肪的吸收，减肥瘦身。刺激肠胃消化液的分泌，促进肠胃蠕动，加速体内毒素的排出，润肠通便。看看，看看还能排出毒素，多好的美味，一定要认真看看是怎么做的哦！

【菜品】：蚝油酸辣莴笋叶

【烹饪食材】：嫩莴笋叶，小米辣，大蒜，食用盐，白糖，香醋，蚝油，香油，生抽

【烹饪步骤】：

1.把小米辣，大蒜切碎备用。

2.把水烧开后，放入嫩莴笋叶，焯水捞出，挤去水份，切段备用，焯水的过程不能过长哦，过长的话莴笋叶就会蔫，不能很好地保存营养和独特的口味。

3。切段的莴笋叶冷了以后装盘，把刚才准备好的碎小米辣和蒜末放在上面，把 食用盐，白糖，香醋，蚝油，香油，生抽各适量，调好后，直接加入盘中，搅拌均匀即可，一道美味减脂开胃菜就这样做好啦。慢慢品尝你的劳动成果吧！

美味小贴士:

1. 焯水的时候加少许盐，可以很好地保持颜色哦。

2.调味品的加入，一定要适量，这个因人而异，有的人口重，有的人口轻

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