甘蔗埋在土里保存怎样弄

甘蔗埋在土里保存怎样弄

甘蔗作为秋冬季时令作物，最近正是成熟收割上市的时候。甘蔗具有产量大、用处广的特点，可以制糖、做酒精，也可以用作牲畜饲料。但是甘蔗不易储存。为了更好地保存甘蔗，可以选择挖沟法和坑存法。但是需要注意的是这两种方法并不是所有地区都适用，挖沟法适用于无霜期或无霜期储存甘蔗，坑存法适用于严寒地区储存甘蔗。

1、挖沟法：在收割甘蔗时，在蔗田挖一条沟渠，把甘蔗捆起来，放在沟里，隔半米堆成小堆。需要注意的是，要防止甘蔗堆在储存期间积水。

2、坑存法：坑存法需要选择一块干燥不会积水的土地，挖一个有30-60cm深，甘蔗根茎宽的坑。将甘蔗捆好水平堆放，一般堆放5至7层。每个土坑的甘蔗不能超过5000公斤。把鲜蔗叶置于窖底、周边、上部，浇两次冷水，保持窖内湿润。当气温下降到10℃以下时，用泥浆覆盖土坑并密封。需要将储存温度控制在4℃至9℃，湿度在80％-90％左右。这种方法可以将甘蔗贮藏几个月。需要注意的是，如果是阴雨地区，要在土坑内外开挖排水沟。

甘蔗的施肥原则

1、重施基肥

肥料主要是由有机肥、磷、钾化肥和少量氮素化肥组成。甘蔗对磷肥和钾肥的吸收主要在生长的中前期，并且磷肥在土壤中的移动性小，需要靠近根部才易被吸收。而且甘蔗植株在生长中前期吸收得到钾肥可以持续供给生长后期使用，所以钾肥宜早施。

2、分期追肥

根据甘蔗的生长规律和需肥规律，追肥的施用原则可以概括称“三攻一补、两头轻、中间重”。“三攻”是指攻苗肥、攻蘖肥、攻茎肥。“一补”是指后期补施壮尾肥。“两头轻”指苗期、伸长后期施肥量要少。“中间重”指伸长初期施肥量要多。

甘蔗放冰箱保存的注意事项

1、甘蔗如果是包裹着保鲜膜或塑料袋进行保存的，那么不宜包裹过紧，避免因为局部空气流动较小，氧气消耗较快，导致霉菌、细菌的大量增殖，引起甘蔗发酵、霉变等。最好不适用保鲜膜或塑料袋密封。

2、甘蔗在放进冰箱保存时，需要尽量保持干燥，不能洒水。因为水分会降低甘蔗的甜度，影响食用口感，并且如果水分过多还会增加甘蔗的变质风险。

3、甘蔗在冰箱不宜储存过久。冰箱的低温只能暂缓甘蔗变质，如果甘蔗长时间放在冰箱不仅会水分流失，影响口感，而且还会变质。

4、甘蔗不宜与有刺激性气味的食物放在一起。因为这样可能会串味，影响食用口感。

甘蔗的保存方法

甘蔗是一种草本植物，并不像大家心里所想的那样甘蔗是一种水果，其实甘蔗作为一种植物，它与正常的水果有很大不同。可是不管甘蔗是不是水果，只要甘蔗好吃就对了，但是在购买过多甘蔗的时候也要注意甘蔗的储存方法，不要让甘蔗在保存的过程中流失水分。所以甘蔗有哪些正确的储存方法呢?

吃不完的甘蔗怎么保存?

1、地面贮藏法

在蔗田及附近，选择避风处，耙松表土，浇湿地表，将甘蔗堆放成2米左右高的堆，上面铺盖鲜蔗叶，蔗叶上再加一层泥土。此法可贮藏约一个月。
2、沟藏法
此法适合无霜冻地区或无霜冻时期贮藏甘蔗，利用蔗田地沟，将甘蔗扎捆，放入地沟中，成小堆，每堆间距半米，蔗堆四周填湿土，上面再盖土，贮藏期需防止甘蔗堆内积水。
3、窖藏法
适宜于霜冻地区储藏甘蔗，选择不积水处，挖深30-60厘米，宽为蔗茎长的窖，(多雨地区窖内外需开挖排水沟)，10根蔗为一捆，横叠高5-7层，蔗头朝一向或头根交叉均可，每窖不超5000公斤。窖底部、四周及上部都垫鲜蔗叶，浇冷水二次，以保持窖内湿润。气温降至10℃以下时，盖泥封窖，贮藏期温度控制在4-9℃,湿度约80%-90%。窖藏法可保藏数月甚至越冬。
去皮的甘蔗怎么保存?
冰箱保鲜
甘蔗的水分和糖分都很高，削皮之后的甘蔗在常温下直接存放很容易出现甘蔗失水过多，甘蔗变干，口感变差，同时也容易被菌类滋生，引起变质，这种甘蔗需用刀切成小段，放冰箱的保鲜层中，不要淋水，也不要用保鲜膜包裹，直接放盘子上即可，能存放2~3天左右，需短期内吃完。
怎么辨别甘蔗是否变质?
1.看颜色：好的甘蔗果肉呈淡黄色，而腐败变质后的甘蔗多会带有红心、黑点等。
2.看水分：新鲜的甘蔗水分充足，削皮和切段时都能看到汁液压出来，而存放太久的甘蔗质地柔软，水分流失很多，有的用力咬都没有多少水分。
3.闻味道：好的甘蔗带有淡淡的水果清香以及糖分的甜味，而变质的甘蔗往往带有发酵的酒精味或霉菌的腐臭味。
怎么挑选甘蔗?
1、看大小
首先，任何甘蔗都不能太细，太细的甘蔗一剥皮，就什么都没有了。太粗也不行，太老的甘蔗可能内部空心、或者纤维粗硬，味道口感较差。应该选择中等大小、上下粗细均匀、直径3.5～4.2厘米的甘蔗较好，直径大小接近三个手指并宽。头尾粗细不均匀的，可能是水肥和管理跟不上，因此，甜蜜和口感也会不均匀。
另外，不同品种的甘蔗大小也不一样。青黄色的一般比较小，黄色的中等，黑色的比较大。
2、直不直
甘蔗要选比较直的，不要选那些弯曲的甘蔗。弯曲的甘蔗很可能是倒伏过的，倒伏后再自己竖长起来的，这样的甘蔗由于有一个愈伤过程，甜度和口感都可能不佳。而且有些弯曲的甘蔗可能是病虫害导致的。
3、看节头
好的甘蔗节头少而且均匀，每一节甘蔗的长度为8～12厘米最好，5～6厘米的短节甘蔗不好，吃起来不舒服，浪费也大。
4、看肉质
甘蔗有糖蔗、果蔗之分，糖蔗肉质比较坚硬，皮厚，难啃，且甜度更高，吃起来味道偏咸，因此，成捆购买的时候，一定要注意是否混有糖蔗。甘蔗的肉质从偏白到偏黄，一般发白的肉质甜度低，而偏黄的则比较甜，因此，要选购肉质偏黄的。

新鲜甘蔗怎样保存

秋冬季节很多朋友都会买些甘蔗吃，但如果甘蔗买多了，放久了就容易发干损坏，若是削了皮的甘蔗更容易坏，那么没削皮的甘蔗怎么保存才能放的久？削了皮的甘蔗保存时又该注意些什么？

方法/步骤

削皮的甘蔗的保存方法：将甘蔗切段后，用保鲜膜或者塑料薄膜包裹放入冰箱保存，合适温度是5-10度。

注意点一：保鲜膜不要包严，否则甘蔗会因缺氧导致腐烂。甘蔗由于糖分多，容易滋生细菌，如果不吃要尽快放入冰箱

注意点二：去皮的甘蔗在冰箱中保存的时间是3天以内。甘蔗暴露在空气中水分会迅速流失而发干腐败，放在冰箱里虽然能延长保存时间，但两三天后也会逐渐发干腐败，要尽快食用

注意点三：去皮甘蔗放冰箱不要在上面洒水，有些朋友认为往去皮甘蔗上洒水会延长保存时间，这其实是错误的，这个不仅不能延长保存时间，还会影响甘蔗口感，如果水不够干净，里面的细菌还会加快甘蔗的腐败。

没削皮的甘蔗保存方法：方法一、放于避风处。找一个避风有土的地方，用水浇土使土壤湿润，把甘蔗放在土上堆起来，然后甘蔗上放甘蔗叶子或类似的东西，甘蔗叶子上再加一层土，这个方法保存时间约1个月

方法二、沟藏法。这个适用于南方和不会结霜的北方地区。在土上挖一条长方形的地沟，将每七到八根甘蔗捆成一捆，逐次放入沟中堆起来，每隔半米一堆，然后在周围和上面填湿土，在上面再盖层土，这个方法要注意雨天遮雨防积水

方法三、放入地窖保存，这个适用于温度低有结霜的地区。在没有积水的地方挖一个深约40厘米的地窖，长宽以适合放甘蔗为宜。在地窖四周铺甘蔗叶子，将每七到八根甘蔗捆成一捆放入，上面再甘蔗叶子，浇些冷水保持湿润，再盖泥封存

请问甘蔗怎么存放三月

甘蔗存放三月的方法有：放进冰箱保存，避风保存等等。
1、冰箱保存
甘蔗糖分多，去皮后容易滋生细菌，放冰箱保存最好。
2、避风保存
少量购入的甘蔗可以放在家里避风的地方保存。可以将甘蔗放在避风处保存，在甘蔗表面盖上一些土，再放一些叶子，每天在上面撒些水，保持甘蔗的环境湿润。
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