鸡翅根5种最好吃的做法
鸡翅根5种最好吃的做法
鸡腿，无论是大鸡腿还是小鸡腿，都是美味可口的食材。它们有着丰富的口感和独特的味道，深受人们的喜爱。
1、青椒炒鸡翅根
准备好鸡翅根、红椒、青椒、大蒜、盐、酱油和柠檬。将鸡翅根切小块，青红椒切片，大蒜剁碎备用。在热锅中用中火将鸡翅根炒至微黄，加入大蒜粒、酱油、盐和适量的水，放入柠檬片，盖上锅盖，用中火烧煮约10分钟左右。另起一炒锅，加入油热后放入蒜和姜，再加入青红椒炒至变色，最后倒入炒好的鸡翅根，翻炒均匀即可。
2、炸鸡翅根
准备鸡翅根、食盐、葱、姜、料酒、淀粉、胡椒粉和植物油。将鸡翅根加入锅中，加入料酒、盐、胡椒粉和适量的水，煮至鸡翅根的8成熟，取出后控干水分，裹上淀粉均匀，放入热油中炸至金黄色即可。
3、微波炉烤鸡翅根
准备好鸡翅根、生抽、烤肉料、蜂蜜和白芝麻。将鸡翅根与生抽和烤肉料混合腌制过夜。取一平底盘，将腌制好的鸡翅根摆放整齐，包上保鲜膜，并在上面扎几个小洞。将盘子放入微波炉，选择高火加热约5分钟。之后取出翻面，刷上剩余的腌料汁和蜂蜜，撒上白芝麻，再放入微波炉中继续加热3至5分钟即可享用。
4、卤鸡翅根
准备鸡翅根、大葱、生姜、白糖、十三香、生抽、老抽和盐。首先将鸡翅根清洗干净，放入锅中焯水，然后用清水冲洗去除血末。将焯水后的鸡翅根转移到煮锅中，加入大葱段、姜片、白糖、十三香、生抽、老抽和食盐。盖上锅盖，用大火煮开后转小火炖煮约30分钟，直至汤汁浓稠。
5、酱油鸡翅根
准备鸡翅根、色拉油、葱、姜、花椒、干辣椒、生抽和老抽。将鸡翅根洗净后，在清水中浸泡半小时，然后冲洗干净并沥干水分备用。在炒锅中热油，放入辣椒和花椒爆香，加入葱姜炒至香味出来，再放入鸡翅根翻炒至变色并收紧。倒入生抽和老抽继续翻炒均匀，最后加入适量热水，炖煮约20至30分钟至汤汁浓稠即可。
以上就是几种特色鸡腿的吃法，每一道都有独特的风味和口感，相信会给您带来美食的享受。不管是大鸡腿还是小鸡腿，它们都能成为您餐桌上的美味佳肴。
翅根怎么做好吃家常做法
鸡翅根好吃的家常制作方法如下：
工具／原料：鸡翅根8只、白砂糖3勺、料酒5-10克、姜片2-3片、玉米油20-25毫升、老抽5-10克、盐1-2勺、清水适量、锅、盘子。
1、鸡翅根用清水冲洗干净。
2、然后放入干净锅里，倒入清水末过鸡翅根，倒入一点料酒，然后开大火，盖锅盖烧开，将鸡翅根进行焯水。
3、焯水过后，将翅根清洗干净。沥干水分备用。
4、将锅清洗干净。擦干，不粘锅哈。倒入玉米油，然后倒入糖，开中火，慢慢将糖炒到融化，超出糖色，注意千万别超过了，略微变色即可。
5、然后倒入鸡翅根，开始翻炒上色。
6、两面煎到金黄，略上色。
7、倒入老抽。
8、倒入适量清水，略末过鸡翅根，翻炒均匀，开始炖煮，盖上锅盖，先大火将汤汁烧开，再转小火，炖20-25分钟。
9、等到锅里汤汁略收干，加入盐调味，这个口味可以根据自己家略微调节，我为了小朋友吃，没有加辣椒炒。翻炒均匀，继续炖煮到汤汁收干一点。
10、关火，装盘，开吃。
五杯鸡翅根的美味做法？
【用料】：鸡翅根5枚；
【辅料】：葱白4-6根、生姜8片；
【调料】：精盐1小匙、米酒1杯、清水1杯、白糖1杯、生抽1杯、陈醋1杯、老抽1/2大匙。
五杯鸡翅根的做法步骤：
容器放清水，加精盐1小匙，拌匀，泡鸡翅根约20分钟，然后冲洗，再换上精水允1/3锅；
另开一小锅，放葱白和生姜片；
放米酒1杯、清水1杯、白糖1杯、生抽1杯，为加深颜色，放老抽1/2大匙，如果觉得水太少，可适量多加，足够能把鸡翅根煮好就行了；
烧开后调料小火，让材料出味；
此时在另一锅把鸡翅根焯水，捞起、冲洗、沥水；
把鸡翅根倒入五杯鸡调料的锅里，烧开后高小火煮15分钟，然后放陈醋，再烧约5分钟，收火，焖约10分钟，完成，可供食用。
小贴士：
在煮鸡翅收火后焖一段时间可让汤汁更好的上色和入味。
香菇鸡翅根做法 【主料】：鸡翅根500克、香菇300克；
【辅料】：蒜 适量、糖 适量、盐 适量、老抽 适量、料酒 适量、醋 适量。
香菇鸡翅根的做法步骤： 蒜剥好备用；
鸡翅根用刀划几下更容易入味；
香菇洗净备用；
大蒜下锅爆炒出蒜香味；
鸡翅根下锅煸炒；
鸡肉变色后先加少量醋和料酒，然后加入糖和老抽继续炒；
然后放入香菇，放入适量的盐翻炒；
加热水，稍微没过鸡肉即可；
小火慢炖半小时后出锅。
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