肉桂可以炖肉吗(肉桂和桂皮哪个更适合炖肉)

肉桂可以炖肉吗

肉桂可以用来炖肉，因为肉桂本身就是属于一种调味料，不过肉桂除了炖肉，炖汤之外，还能够用来泡茶，做肉桂膏等，同时肉桂属温热性食物，多适用于身寒体虚，四肢发冷的人。

肉桂可以炖肉

肉桂属于调味料种类，目前肉桂多用于炖汤，炖肉的调味，无论是汤还是肉，肉桂都可以起到温中健胃，治理腹冷，气胀的作用，多适用于畏寒怕冷，食欲不振，四肢手脚冰凉等人。

在肉桂能够用来炖汤，炖肉的同时，还能够做肉桂粉泡水，肉桂膏贴肚脐等，对胃胀气，胃寒胃痛，腹泻有一定的帮助，同时能够控制血糖和胆固醇，并对此有一定的降低效果。

肉桂还能够做出多种多样的美味佳肴，如：肉桂粥，羊肉肉桂汤，肉桂鸡蛋汤等，尤其是在寒冷的冬季，这种使用肉桂做出来的美食，能够让人体的热量，热气得到更多的补充和养护。

肉桂和桂皮哪个更适合炖肉

一般用来炖肉的是桂皮，因为桂皮可以去除肉的腥味，吃起来不会那么油腻，不过也有很多人会用肉桂来炖肉，其实都是可以的，看家里有什么，随取随用。如果都有的话，可以试试同时放入肉桂跟桂皮，也是可以的，两者里面没有相克的元素。

肉桂和桂皮哪个更适合炖肉 肉桂和桂皮的简介

1、炖肉一般用桂皮。

2、肉桂和桂皮是两种口味截然不同的香料。肉桂质地较厚，味道浓郁而油腻，多用于卤制卤菜和卤肉。而我们平时在炒菜和炖肉的时候，都是用桂皮去腥不腻，而且桂皮也比较便宜。

3、肉桂是肉桂的干皮，桂皮是天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂等的外皮。

4、肉桂皮薄、肉厚、断面紫红色、油大、香气浓郁、味甜微辣、耐嚼无渣为佳。桂皮则气味香凉，类似樟脑，味微甜辛辣。最好的是皮薄，香气浓郁的。

5、肉桂与桂皮相似。一般肉桂主要用作药物，桂皮主要用作菜肴的调味品。

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