适合冬季养肾喝的黑豆乌鸡汤怎么做

适合冬季养肾喝的黑豆乌鸡汤怎么做

黑豆乌鸡汤的做法

冬季喝的养肾乌鸡汤做起来其实并不难。痘痘有补肾润燥，健脾利水湿的效果有非常好的滋补抗，水功能无机是众所周知的有营养的食物，而且吃起来不腻，温而不燥，能够补阴，血添精髓对于虚损等症状都有非常好的改善效果，这两种食材搭配在一起炖汤喝，味道特别鲜美，补肾益肝的功能也特别好，同时还有一定的降血脂作用。

其实有营养的靓汤做起来真的并不难，先去市场上买半只乌鸡，适量黑豆，红枣，枸杞，盐将，沙参，玉竹。食材可以随意搭配，但是玉竹和沙参不要放得太多，不然会掩盖鸡汤鲜美的味道，黑豆和估计是主料，放多少都比较随意。把黑豆用清水冲洗干净。装在一个大碗里面，加入适量清水，浸泡两三个小时。

乌鸡清理干净之后，用清水反复冲洗。做成大一点的块儿。冷水下锅水开之后，撇去上面的浮沫没有血沫，之后捞出来再用温水冲洗一下，这样做出来的乌鸡汤比较清爽。煮好的鸡肉直接放在砂锅里面，把红枣，沙参，玉竹这些药材都清洗干净。生姜切成片葱切成大一点的段。葱和姜都不要放的太多，不然会影响汤的口感。

所有的食材除了枸杞之外，其他的全部都放进砂锅里面，提前泡好的黑豆再次清洗一遍，一同放进去加入大概食材4~5倍的清水。先用大火烧开观察一下，如果水里面还是有浮沫，一定要用路勺捞干净，这些浮沫虽然不会影响口感，但会影响汤的颜值。大火煮10分钟左右转成中小火，煲一个半小时。汤炖好之后，加入适量盐调味，再把枸杞放进去煮三分钟即可。

黑豆乌鸡汤怎么做，鲜香四溢，汤味浓郁呢？

黑豆乌鸡汤怎么做，鲜香四溢，汤味浓郁呢？

黑豆乌鸡汤，从古至今便是女性美容养颜的佳品，秋冬季多多的服用，不但有养颜美容、黑发的作用，还可以养心安神，让睡眠越来越好。

黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效，坚持不懈服用，可让皮肤变得白净光滑。乌鸡健脾胃柔肝、滋阴降烧。花生健脾和胃、益气生津，多食可让人皮肤白皙。【黑豆乌鸡汤】食物主要材料黑豆50克乌鸡1只花生米50克辅材盐适量姜5克清水1500mL全过程：

食物备好，三口之家，用不着买一整只鸡吃上几日，商场了买杀好一点的，一整只就行了，吃肉喝汤一餐解决最好了。

第一步

黑豆放进炒锅中，无需挂有，文火，渐渐地干炒至豆衣略微开裂就可以，熄火，将黄豆倒出来。再换清水清洗，晾晒预留。乌鸡处理干净，剁碎块。

第二步

将乌鸡、黑豆、生姜一起放进石锅中，与此同时倒进适当清水。添加花生黑豆，用水量刚未过食物就可以，太多的话便会淡化料汁的香味。

第三步

设定熬汤键，两个半小时上下即可将煲汤锅好，半途烧开后将白沫子捞起来，炖出的料汁更清亮，没有一点腥味儿。

两个半小时炖之后，将汤略微晾凉，放盐调料即可出锅。心灵鸡汤中含水分比较高，而盐具备脱水作用，若是在炖制的时候先加盐，会让鸡肉在盐水中浸泡，组织中的体细胞水份往外渗入

蛋白被凝结，鸡肉炖之后会发硬、衰老，汤并没有香气，因而，炖乌鸡时正确做法是，将炖好一点的心灵鸡汤减温至80-90度时，加入适量盐，心灵鸡汤变香，鸡肉更细嫩。这道黑豆乌鸡汤，料汁清亮，滋养不油腻，冬季多喝，全家人肌肤水嫩嫩！

黑豆乌鸡汤的做法窍门

乌鸡1000克、黑豆200克、桂圆10粒、红枣10颗、枸杞子一小把、姜一小块、胡椒粉少许
制作步骤
1、乌鸡洗净剁一成小块，用开水焯2分钟去除血水，捞出洗净备用。
2、黑豆用冷水泡30分钟。
3、汤锅放入清水，把鸡块、黑豆、桂圆、红枣、枸杞、姜全部放入锅内。
4、先用大火烧开，撇去浮沫，改用小火煲至鸡肉和黑豆熟烂即可。
5、最后调入食盐和胡椒粉即可食用。

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