虾饺要冰冻多久才熟

虾饺要冰冻多久才熟

1、速冻虾饺蒸大约15到20分钟。

2、速冻虾饺做法原 料：澄粉450克，淀粉50克，虾肉125克，猪肥肉适量，干笋丝125克。 调味料：猪油90克，盐、味精、白糖、香油、胡椒粉适量。

3、制 作： 将澄粉、淀粉加盐拌匀，用开水冲搅，加盖儿焖5分钟，取出揉透，再加猪油揉匀成团，待用。 生虾肉洗净吸干水分，用刀背剁成细蓉，放入盆内；熟虾肉切成小粒；猪肥肉用开水稍烫，冷水浸透切成小粒；干笋丝发好，用水漂清，加些猪油、胡椒粉拌匀。 在虾蓉中加点盐，用力搅拌，放下熟虾肉粒、肥肉粒、葱丝、味精、白糖、香油等拌匀，放入冰箱内冷冻。 将澄面团制皮，包入虾馅儿，捏成水饺形，上笼旺火蒸熟或下油锅煎熟即可。

怎样做虾饺

水晶虾饺的做法步骤
100g澄面加入10克玉米淀粉，加2克盐，一点点加入开水搅拌成絮状，然后盖上盖子焖5分钟。
2. 刚开始有点黏，加入剩余的玉米淀粉，然后揉成团。
3. 然后加入少许植物油，继续揉揉揉。然后备用。
4. 虾去壳留肉，荸荠，胡萝卜切碎末。
5. 2/3的虾仁用刀背拍碎烂，不要切，然后和另外的胡萝卜荸荠碎末还有肉混合，加入盐，糖，白胡椒，少许味精。尝尝口味调整。另外的虾仁对半切丁，然后混合的肉馅从高空摔打肉馅20-30次，放冰箱静置15分钟，加入刚才的虾丁搅拌均匀。可以放少许香油。
6. 面分成一个个的小团团，然后按扁。
7. 刀背上少抹点油，然后在光滑的地方把面团压成一个圆形，要用力均匀，开始压不成功多试验几次就好了。然后取下皮。
8. 尽量压的薄薄的。
9. 放上馅，不要太满，会漏的。因为皮没有弹性，不好包。
10. 对折。
11. 捏起边上，让后另一边食指把面皮推过来。
12. 然后继续压在一起，捏上。
13. 依次把每一个褶子捏好。
14. 搞定啦，注意捏紧了不然就开了。
15. 萝卜切片垫底，虾饺摆上去，然后锅烧水，等上气后，放入蒸锅蒸5分钟即可，中大火就可以了。
16. 蒸好出锅啦
17. 我大概做了3笼是用了两份100克的澄面，剩余了一点点的皮。
18. 下面的胡萝卜也挺好吃的。

虾饺的做法，虾饺怎么做

虾饺的家常做法如下：
1、准备虾仁，胡萝卜，猪肉，虾仁，盐。
2、锅中倒入胡萝卜，搅拌均匀，加入澄粉，水，搅拌均匀即可。
3、揉成面粉，醒发，面团切成剂子，擀成面皮。
4、取适量，包虾饺，隔水大火蒸10分钟左右即可。

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