鸡蛋煮汤放什么材料好吃
鸡蛋煮汤放什么材料好吃
1、放白玉菇、番茄、鸡蛋、盐、油、鸡粉、料酒、葱花，会很好吃。
2、番茄用开水烫一下剥去外皮切片，白玉菇洗净备用，鸡蛋加入一茶匙料酒调匀备用。锅里倒入少许底油下番茄炒香，加入白玉菇翻炒一分钟。加入600毫升清水大火烧开，加入一茶匙盐和三分之一茶匙鸡粉调味，煮两分钟。倒入调好的蛋液烧开，出锅撒上葱花即可。
鸡蛋做什么汤
平菇鸡蛋汤
主料main
平菇200克 鸡蛋2个3人份
辅料others
油1勺 盐1小勺 香油2滴 鸡精1小勺 葱1根
平菇鸡蛋汤是很普通的一款家常汤，味道清淡鲜香，是以鲜平菇、鸡蛋为材料的一道汤，此汤含多种氨基酸、蛋白质，但脂肪含量低，既能强身健体，还能瘦身。同时具有滋阴润燥，健胃补脾，对白细胞减少、慢性肝炎等症有良好的辅助治疗作用。
平菇鸡蛋汤的做法
步骤step
1
原料：平菇 鸡蛋
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2
平菇洗干净后撕成小朵，鸡蛋打入碗内
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3
锅中放入水，水沸腾后放入平菇焯水后捞出
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4
锅中放入油，爆香葱花
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5
放入平菇翻炒一下
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6
加入水
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7
鸡蛋中加入盐打散
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8
锅内水沸腾后将蛋液慢慢倒入锅内
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9
小火将蛋液煮凝固
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10
然后用筷子将凝固的蛋花滑散
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11
加入盐调味，淋一点香油就可以了
平菇鸡蛋汤的成品图
鸡蛋汤怎么做
一般在做汤时，会先放油炒一下葱（姜），然后放入水，水中就会有白色泡沫。
1、把锅洗干净，放入清水（试喝汤人数而定）、放入葱或姜，等水开后，放入淀粉（此时的淀粉是用水搅拌过的），待水微稠即可（淀粉不要放的过多），等水再次开锅，将打好的鸡蛋倒入锅中，用汤勺延锅边慢慢搅拌，开锅后放入调味料、香油即可。
2、西红柿鸡蛋汤：再锅中放入少量的油，待油热后放入葱或姜炒出香味放入切好的西红柿编炒（此时要用中火，火大的话会把西红柿炒胡，而且炒出的西红柿汁也会炒干），待西红柿出汁后，放入清水煮，开锅后的步骤也是放入淀粉、放入鸡蛋、方调味料和香油,如果喜欢颜色深点，酸味重点，可在放水的同时，放入醋、酱油（少量）。
鸡蛋汤要怎么煮才好吃？
1．在锅内煮开水
2．在碗内把鸡蛋弄好
3．水开后，把捣好的鸡蛋放入内，放的时候要打圈撒
4．往锅里面直接撒盐，味精．或者带点虾皮之类．海台
菜，紫菜．千万不要放奖油．要保持汤是白色的．
5．喜欢吃香菜的放点香菜．．．
6．就OK了，
我就是这样做的，挺简单的．而且也没有腥味，味道很不错哟．
鸡蛋汤的做法和配料
鸡蛋汤的做法和配料，每个地方都不尽相同，有差异，最常见的有:瘦肉鸡蛋汤，西红柿鸡蛋汤，紫菜蛋花汤，做法大相径庭，如:西红柿鸡蛋汤，准备:西红柿一个，鸡蛋一个，葱，姜，先将西红柿洗净，用开水浸泡5~10分钟，去皮切小片备用，将蛋打成蛋液，葱白切段，葱叶切碎，姜切丝，将油入锅加至5~6层热，放入西红柿，葱段炒，出香味后加入热水，煮1~2分钟，加入蛋液，翻滚，撒葱花，姜丝，加少许盐调味出锅即可。
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