小苏打放多了馒头发黄还能吃吗

小苏打放多了馒头发黄还能吃吗

小苏打化学名称叫碳酸氢钠，家庭制作馒头时放一些小苏打可以帮助去掉酸味。但是小苏打放多了馒头发黄还能吃吗？

1、小苏打放多了馒头发黄还能吃。

2、小苏打放多了而导致的馒头发黄并不影响食用，小苏打又叫碳酸氢钠，其中钠离子是人体内正常成分，一般长期摄入碳酸氢钠对身体无害，不过放多了小苏打的馒头口感可能会有点发涩。

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做馒头小苏打放多了能吃吗

小苏打是一种碱性物质，机体摄入后可以与胃酸中和，适合患有慢性胃炎等胃酸分泌过多疾病的人群，能够帮助缓解胃酸分泌过多造成的烧心、嗳气等胃部不适，但是需要在医生指导下进行使用。其中含有的钠元素可以被机体吸收，帮助补充身体所需的营养元素，有利于机体的正常生长代谢。
小苏打的化学名称是碳酸氢钠，呈白色结晶性粉末状，正确使用小苏打一般没有副作用或者危害性，但是如果长期大量应用小苏打，可能会导致胃酸分泌增加、碱中毒等，平时需要注意控制好应用量，尽量不要长时间应用。
1、胃酸分泌增加：小苏打属于一种碱性物质，过量使用会在胃中会产生二氧化碳，增加胃内压，促进胃酸分泌增加，如果本身患有胃溃疡，可能会使溃疡面受到刺激，加重原有的不适症状，如反酸、嗳气等；
2、碱中毒：平时在做面食的时候可以适当添加小苏打，能使面包以及馒头的味道变得更好，但是添加太多小苏打容易导致腹胀，产生的二氧化碳会被机体逐渐吸收，少数人群可能会发生代谢性碱中毒，出现躁动、兴奋、说胡话等表现，严重的情况下还会引起昏迷等。
建议平时注意适量应用小苏打，如果出现不适反应要及时就医，避免小苏打应用不当对自身健康造成影响。

蒸馒头小苏打放多了发黄怎么办？

小苏打放多了馒头发黄怎么补救：
1、蒸馒头小苏打放多了发黄了，如果还没蒸就发现面有点发黄，在碗里放一点白醋再加点水稀释，然后到入面中把醋水揉均匀后再做成馒头蒸。
2、如果馒头蒸好了发现馒头发黄，就在蒸馒头的锅中加白醋再蒸一会，馒头就会好很多。
3、在制作馒头的过程当中，如果不慎将小苏打放多了，是可以食用的，但是不要经常食用一些小苏打放多的馒头。
小苏打又叫碳酸氢钠，其中钠离子是人体内正常成分，一般长期摄入碳酸氢钠对身体无害。所以这个馒头应该是可以吃的，但是味道可能会不太好。小苏打主要的成分是碳酸氢钠，属于碱性成分，一般就算是在食物中放上比较多的小苏打，其也不会达到中毒的量，所以小苏打放多了是不会导致中毒的。
做馒头时可以将1斤面粉倒入盆内，放入3两小苏打，倒入1两醋，立即用手搅拌（再加点温水）合面饧好后蒸馒头。
因为小苏打本身是碱性物质，如用量稍多，馒头就会产生碱味，色泽发黄，维生素被破坏，所以如果在小苏打中加入一定量的醋酸（食用醋），就可弥补以上的不足。

蒸馒头小苏打放多了发黄怎么办

蒸馒头小苏打放多了能吃吗 为什么我蒸的馒头变黄
小苏打放多发黄
我们日常在用老面、面酵等等这些东西蒸馒头的时候会放一些小苏打，去中和面酵所发出来的酸性。加入小苏打之后的馒头呢，它就不会有太强的酸味。如果小苏打放多的话，馒头从外形上它会非常的黄，第二个吃起来的口感是比较硬，而且有一种比较浓重的碱味。
小苏打放多是可以吃的
我们在加小苏打的时候，如果不慎放多了，是可以吃的。但是我们不要每次都吃一些小苏打放的太多的馒头。因为经常食用一些碱性比较强的食品，对于身体是不太好的。
馒头发黄可以加入白醋
如果不慎将小苏打放多的话呢，那我们在蒸馒头的时候，会发现蒸熟的馒头出来稍微有点发黄，在这个时候我们可以在蒸锅里面去少许倒上一点点白醋，再去把馒头蒸个十分钟左右，这样子起到一个酸碱中和。馒头第一不会太黄，第二碱味也不会太大。
不要经常食用小苏打放多的馒头
所以在制作馒头的过程当中，如果不慎将小苏打放多了，是可以食用的，但是不要经常食用一些小苏打放多的馒头。

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