海带结的做法家常

海带结的做法家常

1、海带结的用料：海带适量、生抽适量、醋适量、盐适量、干辣椒适量、香油适量、食用油适量、糖适量、鸡精适量、大蒜适量。

2、海带洗净切条。

3、切好的海带条打结。

4、水开放入海带结煮熟。

5、煮熟的海带结捞出沥干水份后自然冷却，放入醋、生抽、鸡精、糖、盐、大蒜。

6、锅中倒入适量油加干辣椒段小火煮至油热后浇入海带结中，在淋上香油。

7、搅拌均匀后即可食用，味道比买的还好吃，喜欢的可以试试。

海带炖骨头汤的家常做法

前天在外面喝海带骨头汤，味道很好喝，回家也自己尝试做一做。海带是一种海藻类食品，富含碘和钾元素，跟骨头一起熬炖，不仅营养价值丰富，还很鲜美。一起来看看海带炖骨头汤的家常做法。

工具/材料扇骨、海带、姜、蒜、花生油、酱油、盐、醋

准备好所有原材料：扇骨一根、海带结适量、老姜适量。 可以买海带结，也可以买海带片。

买回来的海带结，清洗干净，备用。

锅里烧开一锅水，放入清洗好的扇骨，扇骨放入开水中烫3分钟左右。

用开水烫一下骨头，可以去掉多余的血水。烫好的骨头捞起来备用。

老姜清洗干净，切片，备用。

把清洗好的海带结、扇骨、姜片，一起放入高压电饭锅中，加入适量的水，滴入两滴醋。在骨头里滴入醋，有助于把骨头中的钙给炖出来。

高压电饭锅大概炖1小时，骨头就已经炖得很软的了，加入适量的盐调味，即可喝上一碗浓浓的海带骨头汤了。

下面准备酱料，两颗蒜头剁碎，加入适量的香葱、酱油、花生油、盐、醋，搅拌均匀，就可以沾着骨头吃了。

海带根的做法大全家常

一、凉拌海带根
准备食材：海带根3片，大蒜4瓣，香菜一颗，生抽一小勺，香醋一小勺，香油一小勺，油辣子一小勺，清水适量，红椒一根，盐适量
制作步骤：
1、我买的是盐渍海带根，需提前用清水浸泡，去除多余的盐分。泡好后将海带根煮至软烂，用筷子轻轻一戳就能戳穿就表示煮熟了。
2、准备一个小碗，放入一小勺凉白开，一勺生抽，一勺香醋，一小勺香油。
3、放入剁好的蒜蓉，红椒圈，少许盐。用筷子搅拌均匀。
4、煮好的海带根切成细丝放入料理盆中，淋入调好的料汁，放入香菜末，充分搅拌均匀即可食用。
二、醋泡海带根的用料
海带根 500g 陈醋 2勺
鲜酱油 2勺 白糖 1勺
镇江香醋 3勺 白醋 1勺
鲍鱼汁 1勺 鱼露 1勺
小米椒 适量
步骤
1 准备好各种材料。
2 小米椒切圈。
3 海带根煮熟洗净。
4 海带根切成小块。
5 将各种调料放入盆中，调好汁，放入海带。
6 浸泡两小时以上，即可。

海带扣有哪些家常做法？

冬瓜鲜虾海带扣暖锅

冬瓜 500克 泡发海带扣 10只左右 鲜虾 8到10只 豆腐 200克左右 姜 五到七片 料酒 三汤匙 食盐 一平汤匙（看咸度调整） 蘑菇（无论品种） 若干

做法步骤

步骤 1

热锅冷油，放入几个虾头，煎至通红。只放部分虾头是因为喜欢吃炖虾头，煎过后基本就只剩壳了……各人可以按喜好调整，但是如果略过煎的步骤，汤就不会是奶白色的了。

步骤 2

煎虾头的同时放入姜片，加入料酒，煎好后先放入泡发好的海带扣，加水至漫过食物，盖锅盖炖五分钟（如果是速食类的还带扣煮一两分钟就好），再放入豆腐、蘑菇、冬瓜，加盐（此时注意加水至略漫过食材），盖锅盖小火焖炖5分钟。虾最后放，放入锅中后再加两勺料酒，炖至虾身弯曲，即可全部盛入汤碗中。

小贴士

1、由于每个人买到的材料可能质量或品质有差异，因此炖煮的时间按状况调整。目的是炖熟食材，使食材入味。

2、这道暖锅主要是食材间鲜味互相融合，因此没有放盐和料酒以外的调料。

3、冬瓜祛湿利尿，混合其他有营养的鲜味，既美味又营养！                    

海带结炖豆腐的家常做法

海带豆腐汤是一道由豆腐和海带作为主食的家常菜，味道清爽可口，有美容养颜的功效，在市场上也是深受广大消费者欢迎，但仍有很多人不知道海带豆腐汤的做法。

海带豆腐汤，顾名思义其主料是海带和豆腐，光是听名字就可以看得出这是一道口味清淡的菜肴。海带是一种营养价值很高的海产品，含有丰富的碘具有，有提高免疫力、抵抗氧化的功效，豆腐是一种蛋白质含量极高的豆制品，有健脾、清热、解毒的功效，这两者的结合更是让功效发挥的淋漓尽致。那接下来我们就来给大家说一说海带豆腐汤的做法。

海带豆腐汤的做法其实很简单，食材也不是很多，主要有海带、豆腐、生姜、香葱、肉末、食用油、盐等，在做之前腰把这些都准备好，这样做的时候就不至于手忙脚乱了，而且还能节约不少时间。首先要先把豆腐清洗干净，切成大小适中的块状，放在一旁备用；接着把海带放在水里泡大概半小时，然后捞出来切成跟豆腐差不多大小的块状，放在一旁沥干水分。

接着就把生姜切成片、把香葱切成葱花，把准备好的肉末清洗干净；在炒锅里放入适量的食用油加热，把 生姜放进去煸炒爆香，然后加入肉末一起翻炒，待肉末变色后，加入适量清水，开大火煮沸。然后就可以倒入豆腐，接着把海带也放进去，继续用大火煮大概十五分钟就可以关火了，盛出来后在汤上撒上点儿葱花，这样一份营养又美味的海带豆腐汤就做好了。当然你也可以根据自己喜好，在汤里加入自己喜欢吃的东西，比如排骨、玉米、枸杞等都可以，这样能让海带豆腐汤的口感更鲜美。【原创未经允许，谢绝转载！】

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