羊腰汤的做法(红叁炖羊腰可以吗?)

羊腰汤的做法

1、主料：羊腰子250克。

2、辅料：枸杞子50克,生地黄100克,核桃100克,杜仲100克。

3、调料：姜3克,盐5克,味精2克,花生油15克,香油2克。

4、做法：枸杞子、生地、杜仲洗净，胡椒肉用沸水烫过，去衣。

5、羊腰洗净，剖开，去白脂膜，切厚片，下油锅，加姜略炒。

6、枸杞子、生地、胡桃肉、杜仲放进锅中，加入清水适量，用旺火煮沸。

7、下入羊腰片，转用文火煲2～3小时，加入精盐、味精、料酒、香油，调味即成。

红叁炖羊腰可以吗?

红叁炖羊腰可以
主料：羊腰300克，配料：枸杞叶150克
调料：料酒10克，精盐3克，味精3克，醋4克，鲜清汤400克，香油10克，葱，姜汁15克
做法：
1、将羊腰撕去外皮，从中间片开，片去腰臊，切成片。
2、勺内加水烧开放入2克醋，下入腰片焯透捞出。
3、勺内加入鲜清汤，下入腰片、料酒、精盐、葱、姜汁、醋烧开，撇净浮沫，烧至腰片熟透。
4、下入洗好的枸杞叶炖熟，加味精，盛入汤碗内，淋入香油即成。

小诀窍:
白绿相衬，汤清味鲜，腰片软嫩。此菜早在宋代就已是食疗保健菜肴。具有补肾益精，清热止渴等功效，对治疗肾虚遗精，腰膝酸软，耳聋等症有很好的疗效。

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