石蛙怎么炖有营养价值

石蛙怎么炖有营养价值

1、原料：石蛙、鸽蛋、枸杞；调料：盐、米酒、味精、生姜

2、制作：将石蛙宰杀洗净切块，石蛙用盐清洗，之后清洗干净内脏。

3、把洗净的石蛙放入炖锅中，加盐、米酒、生姜烧开，再放入枸杞、鸽蛋、味精炖二分钟即可。

4、石蛙(Quasipaa spinosa)标准名棘胸蛙，又名石蛤、石鸡、山鸡、石冻、飞鱼、石鳞、石蛤蟆、石虾蟆、石坑蛙、石乱、木槐(川南)等，是两栖纲无尾目蛙科的一种动物。选用野生石蛙为主料，加农家米酒和水炖制。酒能去石蛙之腥，水能降米酒之劲。炖制出来的汤品有米酒的醇香，石蛙的鲜味。经过炖煮，蛙肉的营养成分更容易释出，易于吸收；而米酒炖沸，部分酒精挥发稀释，汤汁更加温和养生。

本文来自网络，不代表生活常识网立场，转载请注明出处：http://sdsy56.com/meishiwenhua/109561.html

上一篇: 老鹅怎么样炖有营养(鹅汤怎么炖好喝)

下一篇: 鲫鱼要怎么炖有营养

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：15053971836@139.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!