羊腰子的做法大全(羊心羊腰怎么做好吃)

羊腰子的做法大全

1、凉拌麻辣羊腰

羊腰子泡洗干净。

把羊腰先切十字花，再切小块。

用沸水下点姜片和酒，把羊腰焯至断生。

用冷开水把羊腰泡至凉透，沥干水份待用。

备花椒、辣椒粉，蒜头切碎；葱、红辣椒切丝与糖、盐、酒、辣椒油混合待用。

下油在锅中，烧热，下花椒、辣椒粉，蒜头粒，爆出香味。

把爆好的材料与醋汁混合，加点海鲜酱油。

把沥干水的羊腰与调味汁拌均匀，淋麻油即可。

2、清炖羊腰

充洗干净。

充分焯水，加料酒。之后清洗干净。

备料酒，葱，花椒，锅中加水，放葱和花椒，倒料酒。

开火煮上。

将好时，放一把枸杞。

煮好的腰子取出，切片。

放在碗中，放盐，香菜碎，白胡椒碎。

舀汤，淋芝麻油，开吃吧。

3、 香菜孜然羊腰子

羊腰子去膜，切条放碗里，反复清洗。洗4、5次后放料酒。

单独抓揉，再次反复清洗。

再次锅烧开水，放洗净的腰子。

大火烫变色即可。

洗净浮沫备用。

所有配菜都处理干净，切丝。

热锅冷油，油热放泡姜丝煸出香味。

放香菜梗和葱丝翻炒。

放腰子，大火翻炒均匀放生抽。

炒均匀取烧烤料，炒均匀即可。

羊心羊腰怎么做好吃

羊心怎么做好吃
1、生炒红花羊心的做法
材料：羊心400克、红花6克、盐2克。
做法：我们先将羊心剥开了，然后洗干净了，将红花和水浸泡，将羊心放到砂锅里面进行炒，再加入适量的水，将浸泡过的红花撒在养心上，放入少量的盐，炖熟了。
2、杏鲍菇炒羊心的做法
材料：羊心1个、杏鲍菇两棵、葱姜丝。油、酱油、盐。
做法：将羊心先在清水里面浸泡，多换几次水，去掉血水，将羊心切成薄片，将杏鲍菇切成条，将尖椒切成块。在锅里面倒入适量的油烧热了，将葱姜丝放入进行爆香了，再将羊心放到里面用大火急炒。等到羊心炒到变色，将杏鲍菇放入，再继续翻炒，等到杏鲍菇变软了，就将尖椒放入，再撒上一些酱油和盐进行调味，就可以出锅了。
3、玫瑰花烤羊心的做法
材料：鲜玫瑰花羊心各50克食盐适量
做法：将50克新鲜玫瑰花放到小的铝锅当中，然后在里面加入适量的盐和水，煮10分钟，冷却后备用。将羊心洗干净了，切成块状，然后就是穿在烤签上，大家可以一边烤一边蘸一些玫瑰盐水，我们烤熟了就可以食用了。
爆炒羊腰子
用料
主料羊肾2枚
调料食盐适量蒜适量柿子椒适量洋葱适量白糖适量
爆炒羊腰子的做法
1.将羊肾先剖成两半，去膜皮，切成片，漂洗净，切成小块；
2.羊肾用盐、黄酒、拌匀后将羊肾片腌渍片刻。备用。
3.热锅凉油，将大蒜，先爆香。
4.再把腌制处理好的羊腰子，倒入快速翻炒。
5.再把洋葱，辣椒，胡萝卜丁，倒入，翻炒，炒些蚝油，少许白糖，盐，翻炒一下。
6.出锅装盘即可。

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