山楂做酒的方法

山楂做酒的方法

1、山楂在盐水中稍微泡一下，然后洗净，去柄，挖去蒂，充分擦干。

2、处理好的山楂和冰糖一同放入无水无油的干净玻璃密封罐，倒入酒。不要用塑料。实在没有密封的也行，把瓶盖盖好就行。

3、放在阴暗干燥处保存即可。如果有浑浊，或者果肉掉落之类的，建议在1个月之后把山楂捞走，过滤之后再继续保存。

4、等到山楂的颜色都溶到酒里之后，就可以开始喝。但放3个月到半年左右味道会更好。

山楂酒要怎样制作？

山楂酒：材料：鲜山楂50克，葡萄酒500毫升。

操作：①鲜山楂洗净，拍破，放入葡萄酒中。

②密封7天，每日摇动数次，以使药液充分析出。

作用：本品酸辣微甜，具有化淤活血、行气止痛、降低血压、降低血脂之功效。适用于气滞血淤所致的胃脘疼痛、胸痛、冠心病心绞痛、高血压、高血脂症等。

怎样自制山楂酒

山楂酒所需材料

主要食材山楂，白酒

山楂酒的制作方法

将山楂洗净切片，放入酒瓶中，倒入白酒，浸泡半月左右即可

山楂酒的功效与作用

山楂味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经。山楂含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等。还含有黄铜类、内醋、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。山楂中含有山菇类及黄铜类等药物成分.具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸M痞满、庙气血淤闭经等症，是消化油腻肉食积滞的要药。治疗冠心病现代单用本品制剂可治疗冠心病、高血压病、高血脂症、细菌性痢疾等。这样的一款酒是可以有促进代谢的作用的，而且还有降压降脂的作用，对于中老年人来说是不错的选择，同时也可以提高人体的免疫力，助消化的同时也可以减少心血管疾病的发生

山楂酒的做法

准备材料：山楂 4斤，冰糖 800克，50°白酒 5斤。

1、山楂冲洗几遍再加适量的盐清水泡上10～20分钟备用。

2、将山楂取出洗净晾干。

3、晾干后去籽备用。

4、把山楂铺在干净消过毒的玻璃罐里一层果粒一层冰糖依次叠加。

5、淋上全部的白酒加盖拧紧。

6、发酵3个月后山楂酒就可以饮用了。

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