鸟蛋煮多久
鸟蛋煮多久
1、鸟蛋是很容易熟的,一般五分钟左右就可以煮熟了,但是具体需要根据大家加入的鸟蛋量决定。
2、如果鸟蛋想要快点煮熟,主要将水煲开,然后加入鸟蛋,不用两分钟就可食用了,但是这种是水煮蛋,没有什么味道。
3、想要鸟蛋有味道,可以采用盐水煮或者茶水煮,做成茶叶鸟蛋的味道也是不错的。
卤鸟蛋怎么做
卤鸟蛋的做法
鸟蛋洗干净，锅里放适量的凉水，水要没过鸟蛋，约煮8分钟，就可以关火，把煮开的水倒掉，倒入凉水，剥壳洗干净
准备材料：拍蒜头
切辣椒
葱段
姜片
八角
香叶
桂皮
酱油
所有材料放锅里
煮开……家里人都不是很爱吃咸的
所以下了比较多的水……
把鸟蛋放入锅中，酱油要淹没鸟蛋为好
大火煮开加些许糖
各人口味
调小火
约煮一个小时
就可以出锅了（煮得越久
鸟蛋的皮越有韧性）
怕太咸
所以我只煮了半个小时……味道很赞……表弟说他一个人就能干掉这一百来颗……
鸟蛋怎么做好吃简单
【 水煮鹌鹑蛋 】
【 材料 】 ：鹌鹑蛋 500 克，食盐 100 克，白醋 20 克，米酒 20 克，小型汤锅 1 个。
1、准备适量的清水，加入 20 克白醋，将其搅拌均匀后加入鸟蛋清洗干净。
2、清洗鸟蛋的时候要注意力度，避免太过用力将鸟蛋捏碎。用白醋清洗主要是利用醋的酸碱性清除蛋壳表面的污垢与淡化外壳。
3、清水加入 150 克食盐，搅拌均匀使食盐溶化，有粗盐的话更好，粗盐的咸香度比细盐要高。
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4、将清洗好的鸟蛋放入盐水中浸泡 2 小时以上，通过白醋清理后的鸟蛋，更容易吸收盐水中的咸味。
5、将浸泡后的鹌鹑蛋捞起，冷水下锅煮沸，随后加入米酒 20 克再次煮沸，随后熄火焖 5 分钟即可。加入米酒的目的是为了消除其腥味，没有米酒的可以不加。
6、最后，带有咸香味的鸟蛋就这样出炉了。一般一天吃 3 - 5 颗鸟蛋足够补充人体内的蛋白质与营养素，超过 7 颗鸟蛋，则要担心胆固醇过高的问题了。
小提示：
按照以上的方法腌制咸蛋，则需加大食盐分量，并加入 60 度以上的浓度酒，可以使用二锅头。加入酒精后的咸蛋就会有蛋黄膏出现，不加入则没有。腌制咸蛋最低需要 3 天时间。
红糖鸟蛋怎么做
主料：鸟蛋
3个、红糖
适量、姜一块；步骤：1、鸟蛋打到碗里、红糖切碎、姜切成小片；2、小锅里装入适量清水烧开后，转小火，轻轻倒入鸟蛋；3、加姜片，煮一会，轻轻把鸟蛋翻一面；4、红糖放到小碗里，加入适量开水稀释融化；5、鸟蛋煮好后，轻轻把鸟蛋舀起来放入红糖水里。
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