胡萝卜怎么炒好吃又松软

胡萝卜怎么炒好吃又松软

1、食材：胡萝卜600克，辣椒30克，葱25克，玉米油适量，盐适量，生抽适量，陈醋少量，味精少量。

2、将胡萝卜往中间切成两半，在往顶端部分切成薄薄的半圆状。辣椒切成片状·葱切成丁，以备用。

3、锅里烧开水，待水开后，将胡萝卜片入锅，盖好锅盖，焖煮五分钟，在焖煮过程，要进行翻炒一下，以免焖得太烂。

4、胡萝卜焖好后，打开锅盖，然后去水，将胡萝卜片入盘。

5、炒锅烧热，放入适量玉米油，待油温升起，将胡萝卜片入锅，进行翻炒。

6、待翻炒片刻后，将辣椒下锅进行拌炒片刻。

7、拌炒片刻后，加入适量盐，然后将葱下锅，进行翻炒一会。

8、加入少量陈醋·适量生抽，待准备差不多时加入少量味精，翻炒至均匀便可。

胡萝卜要怎么炒才好吃

胡萝卜西兰花木耳炒肉
胡萝卜怎么做好吃

【食材】：西兰花1朵、黑木耳（干）1小把、胡萝卜1根、猪肉（瘦）二两、葱姜蒜各恰当、酱油两汤勺、淀粉少量、油盐恰当。
【具体做法】：
1、先把种种食材预备好。黑木耳提早用净水泡开洗净。
2猪肉切片放碗里，用酱油、盐、淀粉抓匀再封油，腌制几分钟待用。
3、西兰花用淡盐水浸泡后洗净分红小朵，下开水焯烫一下捞出沥水待用。
4、胡萝卜洗净去皮切成菱形片待用。
5、热锅温油，下腌制过的肉片滑炒，至变色后盛出待用。
6、重起油锅，煸香葱姜蒜，下胡萝卜片小火翻炒至变色发软。接着放木耳，继承翻炒上两分钟摆布。
7、倒入西兰花，翻炒两下，调入酱油和盐，炒匀。
8、把炒好的猪肉倒进锅中，淋入水淀粉勾个薄芡，疾速炒匀后即可关火出锅。
胡萝卜丝炒鸡蛋
胡萝卜怎么做好吃

第2张

【食材】：胡萝卜2小根、鸡蛋4个、香葱1棵（无足轻重）、净水3汤勺、盐1.5茶匙、油恰当。
【具体做法】：
1、胡萝卜洗净去皮擦成细丝；鸡蛋打散到场3汤勺净水和少量盐搅拌匀称待用。
2、热锅热油，油恰当多一些，把蛋液倒进去，小火，临时不要动它，待稍稍凝结后翻炒成块儿，盛出备用。
3、重起油锅，油热后下胡萝卜丝，小火翻炒出红油，然后加少量盐炒匀。
4、胡萝卜丝变色后把炒好的鸡蛋倒进去，炒拌匀称即可出锅，装盘后可装点一些香葱末。
胡萝卜丸子
胡萝卜怎么做好吃 第3张

【食材】：胡萝卜6根、鸡蛋两枚、香菜1把、大葱1棵、五香粉1汤勺、面粉恰当、盐恰当、油。
【具体做法】：
1、把胡萝卜洗净，用擦丝东西把胡萝卜擦成细丝。注重这里不要用擦丝迥殊长的那种东西，不然炸出来的丸子奇形怪状的，外形不圆。
2、胡萝卜丝中到场鸡蛋、葱末、香菜碎、盐、五香粉，搅拌匀称。鸡蛋量视胡萝卜若干而定，不要妄想养分而到场许多鸡蛋，不然背面要加太多面粉。
3、把胡萝卜、鸡蛋、香菜搅拌匀称以后，视具体情况逐步到场面粉。
4、搅拌成糊状。假如鸡蛋加的多，这里就须要许多面粉，我们做这个丸子，以胡萝卜为主，面粉为辅，所以，鸡蛋不要贪多。
5、油烧热，拿一把用饭用的小勺子，舀起一小勺胡萝卜面糊，下到油锅里，云云重复操纵。
6、中火，把丸子炸熟即可捞出。火不要太小，不然丸子会吃油。

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