火锅的丸子煮多久才能吃

火锅的丸子煮多久才能吃

1、一般情况下，火锅丸子煮两分钟之后在火锅里面煮的浮起来了，然后继续在锅中煮上5分钟左右就能完全熟透了，这样的肉丸，中心温度会达到七十多度，这个时候基里里外外已经完全煮熟了。

2、很多人觉得火锅丸子煮到浮起来之后就可以吃了，但是这并不是说明他已经熟了，可以食用了，这个时候中心温度才刚刚到45℃左右，还处于半生不熟的状态，不适合食用。

吃火锅时，肉丸什么时候吃最合适？

飘起来等几分钟。

火锅丸子大约煮上十分钟左右才会熟。沸水中煮肉丸，当它浮起来的时候，中心温度基本只达到四十五度左右，这时候丸子还没有熟。在肉丸浮起来之后，让它继续在翻滚的锅中煮上5-7分钟左右，等其完全熟透后再吃。

煮火锅丸最正确的方式

最正确的做法是在水微沸的时候下锅，因为如果将肉丸冷水下锅，肉丸很可能会粘连在一起，而表面的淀粉等物质也会被汤溶解，最后汤会变得很糊。而沸水下锅则会导致肉丸被冲散，受热不均匀导致外部已经熟透了，口感变柴了，但是内部却还是冷的。这样就会导致口感不同。

因此，如果想吃到一锅好吃的肉丸的话，应该先让水煮到微微沸腾，这时候将肉丸倒入锅中，下锅后再将水烧开，再慢主3-5分钟后，肉丸浮起来，就可以开吃了！其实无论是什么肉质的丸子，都可以用这种方式煮。

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