金线鱼要煮多久才能吃

金线鱼要煮多久才能吃

1、金线鱼要煮5-10分钟才能吃。

2、金线鱼冲洗干净后，加点盐，腌制5分钟左右备用。

3、起锅放油，油里放点盐，将金线鱼一条条轻放入煎，先煎一面成型后再煎另一面

4、直到金线鱼煎至两面金黄色。

5、将姜蒜辣椒米酒生抽老抽放入，加适量水和盐，盖锅盖直至汤差不多收干即可出锅。

金线鱼怎么做好吃

金线鱼红烧好吃，做法如下：

主料： 金线鱼500g 。

辅料：食盐适量、调和油适量。

步骤：

1.在鱼身上抹上一层盐腌制1小时。

2.把盐洗净，擦干水分。

3.平底锅放少许油。

4.把鱼煎成表面金黄色。

5.两成都煎好之后倒入少许水，加入豆酱，姜丝和芹菜叶子，大火煮至鱼入味即可。

6.盛盘即可上桌了。

金线鱼怎么做好吃 金线鱼怎么做好吃

1、主料：金线鱼3条、

2、辅料：红椒1个、尖椒1个。

3、金线鱼去鳞、去鳃、去内脏收拾好备用。

4、配料、调料备好。

5、鱼清洗干净后沥干水分，用盐涂抹鱼身，腌至1个小时以上(方便入味，腌过的红衫鱼肉质特别紧实更好吃，夏天腌鱼一定要放入冰箱)。

6、葱切段，蒜拍扁，姜、尖椒、红椒切成菱形块。

7、煎锅下植物油烧热后放入1/2的姜片，用厨房用纸抹干鱼表面的水份，然后放入煎锅里。

8、中小火将鱼煎至两面金，小心铲出放入盘里。

9、锅下油爆香蒜瓣和余下的姜片。

10、淋入江米酒，盖上盖子焖一会。

11、再倒入白糖、酱油和半碗清水，调中小火，盖上盖子焖一会。

12、中途将鱼翻面焖至水份略收干。然后放入葱段再焖一会即可。

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