桑葚干的功效与作用

桑葚干的功效与作用

桑葚干，顾名思义，就是蒸发桑葚中的水分，这种干果叫桑葚干。桑葚干的性味甘酸.微寒；属肝经.肾经和心经。其功效主要是清凉滋润，具有补肝益肾.生津润肠.乌发明目.止渴解毒的功效。下面让我们来具体看看桑葚干的功效和作用，以及吃桑葚干的正确方法吧！

一、桑葚干的功效和作用

1、补血清血：桑葚干含有大量铁，高于其他水果。适当食用后，能补血清血，帮助美容养颜。

2、补肝护肾：桑葚干具有一定的养生作用，富含活性蛋白和维生素，能维持和修复肝脏，达到补肝护肾的目的。

3、补脑益智:桑葚中所含的蛋白质.维生素、不饱和脂肪酸等成分都能起到补脑益智的作用，有助于提高智力，缓解成人过度使用大脑。

4、桑葚干可预防慢性病。常吃桑葚干，有助于预防和治疗高血压.视网膜出血.慢性支气管炎。

5、健脾促消化：桑葚干入胃，能补充胃液不足，促进胃液消化，刺激胃粘膜，促进肠液分泌，增强胃肠蠕动。

二、吃桑葚干的正确方法

1、直接吃：桑葚干可以直接吃，但在干燥过程中可能会沾上灰尘或其他脏东西，所以最好在入口前将桑葚干洗净。

2、泡水饮用：这也是一种简单有效的食用方法。取适量桑葚洗净，用开水冲泡。当桑葚的味道和颜色慢慢浸泡时，就可以喝了。桑葚干泡水具有补肝肾的作用.补血养颜清血。

3、酿酒：将桑葚干洗净，浸泡在白酒中，将酒罐密封在阴凉处，浸泡一个月，即可饮用。桑葚酒可以提高免疫力。

4、煮粥吃:桑葚干也可以煮粥吃，米饭.枸杞.红枣.龙眼等放入锅中煮，煮熟后可直接食用。

桑椹干的功效与作用-食用方法及禁忌是什么？桑椹每天吃多少

桑葚干的功效与作用?

功效作用

桑葚干是指晒干的桑葚，桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，又叫桑果、桑枣，味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳，营养价值很高，既可食用又可入药，且汁浓似蜜，香甜可口，被誉为“民间圣果”，分黄色、红色、紫色、白色等几种。黄桑葚干后呈深黄偏黑色。黑桑葚（紫桑葚）干后呈深紫黑色。具有补血清血、补肝护肾、补脑益智等功效。

1、补血清血
女人需要补血养颜，大枣和阿胶的作用更多体现在“补”，而桑葚干具备提高机体造血机能的功效，可补血清血。

2、补肝护肾
桑葚干对男女补肾都有很好的功效，可从根源上治耳鸣，滋养黑发。

3、补脑益智
桑葚干可促进小孩智力发育，成人用脑过度也可以用桑葚干调理。

营养价值

桑葚干营养成分十分丰富，含有多种氨基酸以及维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等多种维生素和多种有机酸。桑葚干中含有铁、锌、钙、磷等矿物元素及胡萝卜素、纤维素、果胶、葡萄糖、蔗糖、果糖等营养成分，能促进小孩智力发育，成人用脑过度也可以用桑葚干调理。

食用方法及禁忌是什么？

适宜：经常用眼的上班者
桑葚干适合经常用眼的上班族食用，长时间对着电脑办公之后容易感到眼睛酸痛，吃一些桑葚干或者用桑葚干泡水喝可以起到清肝明目的作用。

禁忌：少年儿童、脾虚便溏者
少年儿童不宜多吃桑葚干。因为桑葚干内含有较多的胰蛋白酶抑制物鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收；脾虚便溏者亦不宜吃桑葚干，桑葚干偏寒，容易加重腹泻的症状。

桑葚干分几种

桑葚干分黄色、红色、紫色、白色等几种。桑葚干是指晒干的桑葚，桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，又叫桑果、桑枣，味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳，营养价值很高，既可食用又可入药，且汁浓似蜜，香甜可口，分黄色、红色、紫色、白色等几种。黄桑葚干后呈深黄偏黑色，黑桑葚（紫桑葚）干后呈深紫黑色，具有补血、乌发、缓解视疲劳等功效。
功效作用
桑葚干具有补血、乌发、缓解视疲劳的作用。
补血:
桑葚干中含有铁及多种维生素，具有一定的补血效果。
乌发:
桑葚干含有乌发素，具有一定的乌发作用。
缓解视力疲劳:
桑葚干含有较多的花青素，适当食用桑葚干对眼睛有益处，有一定的缓解视力疲劳的作用。
营养价值
桑葚干营养成分十分丰富，含有多种氨基酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等多种维生素，以及多种有机酸，还含有铁、锌、钙、磷等矿物元素，及胡萝卜素、纤维素、果胶、葡萄糖、蔗糖、果糖等营养成分。
适宜人群
大部分人群均可食用，尤其适合视力疲劳的人群。
一般人群:
桑葚干是一种营养丰富的水果干，大多数人群都是可以吃桑葚干的。
视力疲劳的人:
桑葚干含有较多的花青素，有一定的缓解视力疲劳的作用。
禁忌人群
腹泻的患者慎服。
原因:
桑葚干性质寒凉，容易刺激胃肠道，腹泻的患者食用后可能会加重腹泻。
特殊人群
孕妇不宜食用大量的桑葚干。
孕妇:
桑葚干性质寒凉，怀孕期间食用过多可能会出现腹泻的情况，不利于安胎。
用量
根据个人喜好适量食用，不可多食，以免引起身体不适。
不宜同用
桑葚干是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受桑葚干的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
桑葚干可以直接食用，也可用于煲粥、泡酒、做甜品等，如桑葚桂圆粥、桑葚干百合银耳粥、桑葚干枸杞酒、桑葚蛋挞、桑葚干枸杞炖花胶。
桑葚桂圆粥:
将桑葚干、桂圆肉清洗干净，与糯米一同放入砂锅，大火烧开转小火，加入冰糖即可享用。
桑葚干百合银耳粥:
桑葚干和百合泡发，大米洗净。所有材料倒入电饭锅，加适量水，按煲粥功能，之后加冰糖焖20分钟左右即可。
桑葚干枸杞酒:
桑葚干用凉开水冲洗两遍，晾干后装入密封罐里，再倒入酒，静置一个月就能喝了。
桑葚蛋挞:
取来蛋挞皮，在其中加入若干个泡好的桑葚干，再倒入蛋挞液。然后将装好的蛋挞轻轻放入烤箱中，烤熟即可。
桑葚干枸杞炖花胶:
将泡发好的花胶、红枣、枸杞、桑葚炖一小时后加入红糖块即可食用。
温馨提示
桑葚干虽好但不宜多吃，因桑葚干所含的挥发油对消化道有一定的刺激作用，会抑制肠道内的多种消化酶，过量食用桑葚干可能会引起胃肠不适。

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