茭白和什么一起吃好(茭白和什么炒好吃)

茭白和什么一起吃好

茭白具有清热利湿，利尿的功效，它同时含有丰富的维生素C、蛋白质、钙剂、维C、铁、磷、维生素B1、维生素B2以及丰富的膳食纤维，具有增强身体保健的功效。同时能够促进身体的新陈代谢，预防骨质疏松，延缓骨骼老化，可以通过饮食茭白进行调理身体，补充糖、蛋白质和人体所需要的营养物质。既然茭白的营养价值如此高，那么茭白和什么食物一起吃好呢？下面就一起来了解一下吧！

茭白适宜搭配的食物

茭白+牛肉

催乳汁，它们两者的搭配可以帮助新妈妈通乳汁，使乳汁丰盈。可以增强免疫力，增长肌肉，还能帮助手术后或者训练后身体的恢复。

茭白+猪蹄

可补虚益气，猪蹄中含有的胶原蛋白质可以延缓皮肤衰老、美容养颜。还能够促进人体的生长发育，最重要的是能够保护心血管系统，特别适合中老年人食用。

茭白+芹菜

可以降低血压，保护肝脏，还有利于安定情绪，消除烦躁。

茭白+西红柿

能够增强免疫力，延缓皮肤的衰老，减少色素的沉着，更重要的是，它可以减少疾病的发生，而且它可以增强免疫力，还能降血脂，降血压。

茭白+猪肝

可保肝护肾，能够很好的保护我们的眼睛，维护正常的视力，猪肝中含有丰富的铁元素，可以调节我们的造血系统，还能补充大量的维生素b2，可以有效祛除我们身体中的毒素。

茭白不宜搭配的食物

茭白+蜂蜜

两者搭配食用容易引发痼疾，痼疾是一种特别难治愈的病，患者病期较长，服药多而不见效，十分不利于人体的健康。

茭白+豆腐

会易得结石，结石可能会引发疼痛及血尿等情况，必要时还需要进行手术。

茭白和什么炒好吃

茭白炒肉好吃，做法如下：

主料：茭白150kq、猪瘦肉50克。

辅料：盐少许、食用油适量、胡椒粉少许、味精少许、淀粉5克、料酒少许、葱花少许、姜末适量、蒜末适量。

步骤：

1、猪瘦肉洗净后切成丝，加料酒和淀粉抓匀，腌制10分钟。

2、备好青红辣椒丝。

3、备好葱姜蒜。

4、茭白洗净后切成丝，放入开水锅中煮至8分熟，捞出沥水备用。

5、起锅烧油至六成热，倒入腌制好的瘦肉，炒至变色后捞出沥油备用。

6、就着油锅爆香姜蒜末，加入青红辣椒丝炒匀，加盐炒匀至出香味。

7、加入茭白翻炒片刻，再加入瘦肉丝炒匀至入味。

8、调入胡椒粉和味精，翻炒均匀即可盛出装盘。

茭白和什么一起吃最好 什么人不能吃茭白

1 茭白和什么一起吃最好 茭白是一种水生蔬菜，口感细嫩，而且其中含有丰富的糖类、有机氮、蛋白质、膳食纤维、多种氨基酸、维生素等成分，还具有祛热生津、止渴利尿等功效，茭白性质偏寒，除了不宜过多与寒性食物同食外，它可以与其他多种食物一同食用，常见的有：猪肉、牛肉、鸡丁、香菇、虾仁、辣椒、腊肉、蚕豆等等。

2 香菇炝茭白 材料：茭白350克，水发香菇100克，胡萝卜半根，姜末、花椒、香油、食盐、味精、白糖、植物油。

做法：

1、锅里放入清水，加入精盐、植物油烧开，下入香菇片，用大火烧开，焯约3分钟。

2、再下入茭白片烧开，焯约3分钟。

3、下入胡萝卜片烧开，继续焯约2分钟，捞出沥水，锅里的水倒出。

4、把茭白片、香菇片、胡萝卜片趁热放入大瓷碗内。

5、加入精盐、味精、白糖、香油拌匀，装入盘内，再放上姜末。

6、锅里放入植物油烧热，下入花椒粒。

7、用小火炸出椒香味，捞出花椒不用。

8、将花椒油浇在盘内姜末上，拌匀即可。

3 茭白拌肉片 材料：茭白300克，猪里脊肉100克，胡萝卜、姜片各50克，黑芝麻20克，鸡蛋清一个，盐2小匙，白胡椒粉1小匙，干淀粉少许。

做法

1、茭白、胡萝卜均洗净，去皮后切薄片。

2、然后分别放入沸水中略余烫，捞出后放凉。

3、猪里脊肉洗净后切片，用干淀粉抓拌，加鸡蛋清拌匀后略腌渍。

4、然后放入热油锅中炒熟，盛出后沥油，放凉。

5、将茭白片、胡萝卜片、姜片、猪里脊肉片和盐、白胡椒粉放入碗中搅拌均匀后装盘。

6、再撒上黑芝麻即可。

4 茭白金针菇 主料：茭白450克，金针菇300克，瘦肉100克，木耳5克，精盐、白糖、味精、料酒、小葱、干红辣椒、植物油各适量。

操作步骤：

1、茭白去壳削皮，洗净后拍松，切丝备用。

2、瘦肉洗净切丝；金针菇洗净，木耳泡发切丝；小葱洗净切段，干红辣椒切丝。

3、炒锅烧热，倒入植物油，升温至五成热时，将茭白放入。

4、炸至收缩呈黄色时捞出，沥油待用。

5、锅内留少量油，爆香葱段、干红辣椒丝。

6、倒入金针菇、瘦肉、木耳，炒至七分熟后即倒入茭白。

7、再加入白糖、料酒、精盐及味精，翻炒均匀，装盘即成。

吃茭白有什么好处 茭白和什么一起吃最好

1 吃茭白有什么好处

1、利尿止渴

茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症,又能清暑解烦而止渴，还能解除酒毒,治酒醉不醒。

2、减肥美容

由于茭白热量低、水分高，食后易有饱足感,成为人们喜爱的减肥佳品。茭白中含有豆甾醇能清除体内的活性氧，抑制酪氨酸酶活性,从而可阻止黑色素生成,它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻。

2 茭白和什么一起吃最好

1、鸡蛋

茭白、鸡蛋一起食用，有滋阴补虚、养颜美容、通利二便、开胃解酒的功效，适宜于食欲不佳、贫血、糖尿病、习惯性便秘及酒醉食用。

2、猪脚

茭白、猪脚炖汤食用，具有通经发乳的功效，适用于产后乳少之妇人食之。

3 吃茭白要注意什么 1、茭白里含有很多草酸，豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙，两者若同时进入人体，会生成不溶性的草酸钙,不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石。

2、茭白性寒能发旧病，凡肠胃虚寒及疮疡化脓者勿食。

3、由于茭白含有较多的难溶性草酸钙，其钙质不容易被人体所吸收，凡患肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者，不宜多食。

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