酸豆角可以放多久

酸豆角可以放多久

夏天是豇豆盛产的季节，这时候的豇豆是最鲜嫩的，但是每天都吃豇豆会觉得很单一，我们可以把豇豆制成酸豇豆吃，这样不仅换了一种新鲜的风味，还能为夏日没有食欲的人带来开胃小菜。夏天制作了酸豇豆后，可以不用一时间把它全部吃完，它可以存放一段时间，那么酸豇豆能放多久？酸豆角如何保存呢？

1、存放时间

酸豆角是经过腌制和发酵的，它可以存放比较长的时间，如果是切碎了制成的酸豇豆，放在冰箱里至少可以存放两周的时间，如果是用泡菜坛腌制的酸豇豆，保存的时间会更长，只要保存的方法得当，是随时可以享受到酸豇豆的美味的。

2、保存方法

用泡菜坛腌制的酸豆角时间保存的长一点，但是在取用的时候要注意，不要让外面的杂质沾染进去，不然会影响到其它的酸豆角而发生变质。如果是现做的酸豆角，可以放进冰箱内保鲜，但是存放的时间不宜超过两周，要尽早在两周以内食用完。

3、营养价值

酸豆角虽说不是新鲜的豆角，但是经过发酵后会产生很多有助于消化的乳酸菌，所以酸豆角是下饭的佳品。酸豆角可以直接当作下饭的小菜食用，也可以当作配菜，和其他的菜搭配烹饪。适当食用酸豆角能增进食欲、促进消化，对身体的健康有一定的好处，但是，酸豆角不宜多吃。

4、温馨提示

在从泡菜坛中取出适量酸豆角时，要注意不要将剩下的酸豆角污染了，以防发生变质；取出酸豆角后要记得清洗过后再炒，有的酸豆角上会附着一些白色物质，这可能是保存不得当或者是取用的时候带入了细菌，这样的酸豆角最好不要吃。

酸豆角做好可以放冰箱里冷冻吗

可以的。

酸豆角由于做法简单粗放，消毒不是很严格，所以腌出的酸豆角不宜久放，最好在2～3内吃完，即使放在冰箱里保存也不宜超过5天。

腌制酸豆角至少需要7天左右或更长时间，今天给大家推荐的方法，只需要24小时就可以腌出好吃的酸豆角。将豆角与陈醋搅拌均匀，盖上盖子，放冰箱冷藏4～5小时即可。

扩展资料：

酸豆角用泡菜坛腌制的酸豆角时间保存的长点，但是在取用时要注意，不要让外面的杂质沾染进去，不然会影响到酸豆角而发生变质。如果是现做的酸豆角，可以放进冰箱内保鲜，但是存放的时间不宜超过两周，要尽早在两周以内食用完。

洗好的豆角必须充分晾干，不要有生水存留，否则会失败。加入少许高度白酒可以起到杀菌的作用，但由于腌制的时间比较短，也可以不加白酒。

参考资料来源：人民网—教你腌出美味酸豆角 酸酸爽爽超下饭

酸豆角怎么储存 酸豆角能存放多长时间

1、可以捞出沥干水分，装进密封袋，搁进冰箱保鲜室，可以长期不坏。再就是也可以放进泡菜坛密封，保存时间也可以很长。也可以直接放进冷冻室冷冻，等要吃时再提前拿出来解冻的。

2、用泡菜坛腌制的酸豆角时间保存的长一点，但是在取用的时候要注意，不要让外面的杂质沾染进去，不然会影响到其它的酸豆角而发生变质。如果是现做的酸豆角，可以放进冰箱内保鲜，但是存放的时间不宜超过两周，要尽早在两周以内食用完。

酸豆角的保存方法 腌制好的酸豆角怎么保存

1、酸豆角是经过腌制和发酵的，它可以存放比较长的时间，如果是切碎了制成的酸豇豆，放在冰箱里至少可以存放两周的时间，如果是用泡菜坛腌制的酸豇豆，保存的时间会更长，只要保存的方法得当，是随时可以享受到酸豇豆的美味的。

2、用泡菜坛腌制的酸豆角时间保存的长一点，但是在取用的时候要注意，不要让外面的杂质沾染进去，不然会影响到其它的酸豆角而发生变质。如果是现做的酸豆角，可以放进冰箱内保鲜，但是存放的时间不宜超过两周，要尽早在两周以内食用完。

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