春天怎么吃养身

春天已至，有话说的好，一年之计在于春，我们的饮食同样如此。春天的饮食安排，可以为大家接下来一年的健康打下基础，这里有六大饮食原则，可供大家时时铭记遵循。

1.食物多样

食物不同所提供营养素也有所不同，人体所需全部营养素没有哪种天然食物能够提供。食物种类多样化，方能让吸收的成分互相补充，是人体工作和生活所需营养得到满足。建议大家常吃些粗粮杂粮，比如小米、玉米面等，毕竟现代粮食都过于精细，容易导致B族维他命的缺乏，常吃粗粮方可得到补充。此外，薯类常吃，如土豆、红薯等，此类食物膳食纤维丰富，能预防便秘以及癌症。

2.缤纷果蔬

蔬果黄色、红色、绿色的每天食用，果蔬深色的比浅色的维生素及抗氧化物质更多。春天各种天然果蔬不断上市，如韭菜、香椿、杏、李子等等。还有野菜也是不错的选择，荠菜做成的水饺、混沌味道很好，营养更佳。

3.警惕肉食

动物食品能提供优质蛋白和维他命、脂肪、矿物质，每日可以适当吃些。不过动物食品吃过多，会增加脂肪摄入量，对健康不利。鸡肝、鸭肝、猪肝等动物肝脏中，铁、锌和维他命A等营养成分丰富，可常吃。每日最好吃些奶制品，因为其营养较为全面，不过别将含乳饮料更奶制品混为一谈。豆制品蛋白质含量丰富，虽然是植物性的食物，但应常吃。

4.清淡少盐

菜肴少油、少盐，饮食清淡对健康有益。油脂摄入减少有利于体重的控制。盐少吃可防止控制高血压。

5.正确三餐

早餐需要营养充足，有利于上午工作或学习的效率。早餐需要吃饱吃好，中餐也不能凑合，晚餐饮食适度方可，没必要大鱼大肉的吃。

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