金针菇汤的功效与作用(金针菇可以做汤喝吗?)

金针菇汤的功效与作用

金针菇汤采用新鲜金针菇等为主要材料，非常适合老年人及儿童的汤。金针菇汤具有开胃健脑的功效.补肝益肾的功效，下面让我们来看看金针菇汤的功效和作用，以及金针菇汤的家常做法吧！

一、金针菇汤的功效和作用

1、金针菇汤具有增强体质、平衡营养的功效和作用，体质虚弱的人要多吃；

2、金针菇汤有滋补作用，金针菇的维生素.微量元素和膳食纤维含量特别高，营养效果好；

3、金针菇汤能促进体内新陈代谢.抑制血脂升高.预防心脑血管疾病的作用和功效；

4、金针菇汤有益智健脑.由于金针菇富含精氨酸和赖氨酸，以及各种矿物质和维生素，可以预防老年痴呆症；

5、金针菇汤具有防治消化道溃疡的于金针菇氨基酸含量非常丰富，尤其是赖氨酸含量特别高；

6、金针菇汤有调脂降胆固醇.抗疲劳等功效和作用，也取决于金针菇的营养。

二、金针菇汤的家常做法

1、丝瓜金针菇汤

原料：丝瓜100克，金针菇100克，盐.水淀粉.适量的植物油。

做法：丝瓜洗净，去皮切段，用盐腌制，避免发黑。金针菇洗净，放入沸水中稍烫，立即取出，沥干。

将油放入锅中加热，加入丝瓜快速翻炒，再加入金针菇同炒，用盐调味。出锅前用水淀粉勾芡，炒匀即可。

健康提示：丝瓜具有清热通便的功效。在炎热的夏天，它不仅能补充营养，还能清热通便。丝瓜中的维生素B1含量高，有利于大脑发育，有利于准妈妈和宝宝的成长。

2、金针菇肉片汤

材料：金针菇150克黄豆芽150克猪肉（瘦）240克猪肉，姜4克盐4

做法：金菇.大豆芽.生姜.瘦猪肉用水洗净；金菇.切掉大豆芽的尾根；姜去皮，切片。

瘦猪肉切片；将姜片、大豆芽放入铁锅中。加少许生油，爆香，用适量水，猛火煮至滚；放入所有材料，用慢火继续坚至肉片、金菇等成熟。加盐调味，即可饮用。

金针菇可以做汤喝吗?

可以做番茄金针菇汤，需要准备柠檬汁，金针菇，番茄酱，番茄，把番茄切成小块状，里面加入适量的油，把番茄放进去炒烂，加入适量的热水，煮成浓汤，金针菇切成小段状，大概有小拇指节那么长就可以了，然后再加一些盐调味，出锅之前挤上一些柠檬汁，味道就能变得更好。
金针菇豆腐肉片汤，需要准备一些猪瘦肉，葱花，白胡椒粉，生姜，豆腐，金针菇，把瘦肉切成片状，然后加入适量白胡椒，盐，油搅拌均匀，然后再腌制20分钟，把金针菇的根部切掉清洗干净，豆腐切成粗条状，锅里面加入适量的清水，生姜片放进去用大火煮开，然后再把金针菇豆腐放进去，煮10分钟左右，加入肉片一直煮到变色，再把香油，酱油，盐放进去调味，撒上一些葱花就可以吃了。
番茄贡丸金针菇汤，准备盐，葱，金针菇，番茄贡丸，所有的食材全部都清洗干净，番茄切成块状，金针菇的尾部去除。锅中加入适量的油，煸炒到番茄的汁液出来，再加入足够量的水，把贡丸放进去，和金针菇搭配在一起炖煮，等到汤烧开以后，再倒进砂锅中，加入适量的盐调味，再一次烧开以后把火关掉，撒上一些葱花就可以吃了。
金针菇的营养价值
金针菇里面含有非常丰富的锌元素，能够达到健脑作用，可以让儿童智力发育变得更好，而且男性适当的吃一些金针菇，还可以预防前列腺疾病出现。
金针菇里面还含有钾元素，适当的吃一些可以治疗预防肝脏疾病以及胃溃疡，高血压患者，中老年人群，肥胖患者都可以适当的吃一些。
金针菇里面还含有粗纤维，特别是菌柄里面的粗纤维含量非常高，可以把身体里面的胆酸有效吸附，让胃肠蠕动速度增加，让消化功能变得更好，还可以让胆固醇的代谢得到调节，让身体里面的胆固醇含量降低，这样重金属离子的排出速度就能变得更快。

怎样做金针菇汤好吃又简单

金针菇做汤比较美味，喝起来比较新鲜。做汤的方法也比较多，可以做成速食汤，也可以放一些肉，也可以用来氽丸子，总之做汤的方法非常的多，这一如果想要减肥的人士来说，可以做成比较简单的金针菇汤，不但能够促进身体的营养吸收，同时还能发挥很好的促进消化的作用。
金针菇汤简单的做法
主料：金针菇1包、葱15克、鸡蛋1个
辅料：油2勺、盐适量
1.金针菇剪掉根部，洗净切段
2.葱，香菜洗净切碎备用
3.锅里油热加入葱花炒香
4.加入金针菇翻炒几下
5.加入适量水炖煮
6.开锅后1分钟左右，加入蛋液搅拌至蛋液熟透
7.最后加入盐调匀出锅
功效作用
金针菇性寒，味甘、咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。
补肝，益肠胃，抗癌；主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症，益智。
相宜的黄金搭配
金针菇+鸡肉=益气补血
金针菇+豆腐=益智强体、降血糖
金针菇+西兰花=增强肝脏解毒能力、提高机体免疫力
营养成分
鲜金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等。
我们都知道身体免疫力越强的人越不容易患病，很多体弱多病的人就是因为身体免疫力太差了。平时除了通过锻炼来提高自身的免疫力外，饮食也可以促进身体免疫力的提高，这里小编建议大家多食用金针菇来提高免疫力，因为金针菇中含有一种可提高免疫力的蛋白质。

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