香椿的营养价值香椿炒鸡蛋的营养价值功效与作用
香椿的营养价值香椿炒鸡蛋的营养价值功效与作用
香椿也被称为“树上蔬菜”，是一种春季特有的野菜，鲜嫩可口并且营养丰富，是很多家里常见的一种蔬菜，那么香椿的营养价值具体有哪些呢?
1、香椿的营养价值
香椿的树皮和果实都能够入药，而香椿也有很高的食用价值，香椿叶中含有丰富的膳食纤维、类胡萝卜素、维生素以及微量元素等，这些营养成分能够补充人体需要的营养，并且起到抗炎、抗肿瘤、降血脂的作用。
2、香椿炒鸡蛋的营养价值
香椿炒鸡蛋有很好的滋阴润燥、泽肤健美的作用。香椿炒鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素、卵磷脂、微量元素以及维生素等，食用香椿炒鸡蛋能够增强食欲、促进消化。
3、香椿拌豆腐的营养价值
香椿中的营养成分丰富，含有较多的蛋白质、维生素以及微量元素等，能够增强食欲，健脾开胃。而豆腐中的雌激素含量高，能够调节食用者体内的激素平衡，并且还有利于增强体质。
4、凉拌香椿的营养价值
凉拌香椿能够最大程度地保持香椿的营养，食用凉拌香椿不仅能够补充蛋白质、胡萝卜素等营养物质，还有开胃爽神、祛风除湿的功效。
香椿的营养价值主要就是以上这些，不过因为香椿是发物，所以有痼疾的患者最好不要食用价值。不过有肠炎、痢疾等纪斌过多患者可以适量食用，香椿有辅助治疗的作用。
香椿炒鸡蛋——清热解毒健胃理气
香椿是一种我们只有在春季才是能够食用到的食物，现在正直春季，所以我们是可以很好的制作一些美味来享受这款食材，香椿炒鸡蛋是一款非常经典的做法，用料简单，制作简单，下面我们大家就是一起来看看这款香椿炒鸡蛋的制作方法吧。
香椿炒鸡蛋
食材明细：香椿 一小把，鸡蛋2个，虾仁适量，盐适量
1、我们将香椿洗干净了，然后分成两份，将一份切碎。
2、放入已经大散的鸡蛋，鸡蛋中加好盐，静置2分钟。
3、另一份切段。
4、虾仁洗净焯熟。
5、油锅入鸡蛋香椿，翻炒熟后倒入虾仁。
6、再倒入另一半香椿翻炒熟加盐即可。
提示：香椿是属于一种发物，我们在食用的时候一定是要结合自己的身体状况。而且在炒的时候我们也是要注意火不要太大了。
功效：香椿是属于一种寒性的食物，我们食用是可以很好的帮助清热解毒、健胃理气，而且香椿是一种特殊的芳香的味道，是可以很好的帮助醒脾、开胃，我们食用香椿也是可以帮助治疗糖尿病，香椿也是有很好的抗氧化的作用。我们食用香椿是可以补充身体所需要的钙、磷、钾、钠等成分，是适合肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发的人群食用。鸡蛋是可以很好的补充身体所需要的一种蛋白质和维生素，是可以很好的补充身体能量，也是一种不错的健脑益智的食物。鸡蛋搭配香椿一起炒着食用是非常的开胃。
上面就是为大家介绍的关于香椿炒鸡蛋的做法了，可以很好的补充身体所需要的一些营养物质，而且对于女性朋友来说，食用一些也是有很好的美容的功效，帮助抗衰老，大家可以经常制作食用一些，相信是不会让大家失望的。
香椿芽炒鸡蛋香椿芽用焯水吗 香椿芽炒鸡蛋的功效
1 香椿芽炒鸡蛋香椿芽用焯水吗 需要焯水。
香椿芽炒鸡蛋主要是由香椿芽和鸡蛋制成的，其中香椿芽中含有一定的硝酸盐以及亚硝酸盐物质，不进行焯水很难将其处理干净，进入人体之后容易加重人体肠胃负担。
一般需要提前将香椿芽进行焯水，将其置于沸水中焯水2-3分钟之后，拿出来过一篇冷水，切好再与鸡蛋翻炒比较好。
2 香椿芽炒鸡蛋的功效 1、中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效；味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。
2、香椿芽营养丰富，并具有食疗作用，与鸡蛋一起炒着吃，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。
3、香椿含钙、磷、钾、钠等成分，有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。
4、香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能；鸡蛋中含有大量的蛋白质、维生素等成分物质，两者一起炒吃具有一定美容养颜等作用。
3 香椿芽炒鸡蛋过夜能吃吗 不能。
香椿炒鸡蛋中，鸡蛋通常是不隔夜吃的，隔夜的鸡蛋容易滋生细菌以及微生物，对人体的健康造成威胁。
其次香椿中本身就含有一定的亚硝酸盐，隔夜之后会导致其中的亚硝酸盐含量更高，食用之后更容易对人体造成危害，所以香椿芽炒鸡蛋是不建议隔夜吃的。
4 香椿芽炒鸡蛋有毒是真的吗 无毒。
香椿味苦性平，其中含有大量的维生素、纤维素等成分物质，适量食用具有一定补虚固精、补肾养发生发、消炎止血止痛等作用；而鸡蛋味甘性平，其中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪以及钙、铁、磷等成分物质，适量食用对人体的健康具有好处，这两者食物之间并没有相克的地方，一起食用是没有毒的，并不需要太担心。
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