冬天为什么要吃萝卜

冬天为什么要吃萝卜

民间一直流传：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的谚语。在我国北方地区，家家户户到了冬天，可能都会炖上一大锅的菜，其中必然少不了萝卜。这时，有的朋友就会问了，萝卜是凉性的，为什么还要冬天吃呢？下面，小编就带大家来了解一下冬天为什么要吃萝卜。

中医认为，萝卜性凉，有祛热解毒，生津止咳，清胃利便等功效。在冬天，空气干燥，火热内蕴，易出现津伤口干，鼻腔灼热，鼻涕或口气臭秽以及大便燥结、小便短黄等内热症。而萝卜就可使里热尽消，津生液回。

冬天为什么要吃萝卜

1、现代医学发现，萝卜中含有大量的维生素C，这种物质能够有效的预防和抵抗癌症。

2、研究发现，萝卜中含有一种抗肿瘤的活性物质，这种物质能够有效的抑制各种癌症细胞的生成，常见的有胃癌、食道癌等。

3、萝卜中含有大量的纤维素，多吃萝卜能够有效的促进肠胃蠕动，帮助肠胃快速的消化。

4、萝卜中含有大量的木质素，能高人体抵抗力。

5、萝卜中含有大量的维生素和各种营养素，能够有效的加快身体中的血液循环和新城代谢，令我们的肌肤保持红润有光泽。

6、萝卜中含有大量的降糖、降脂的物质，例如懈皮素、山标酚等。

“冬吃萝卜夏吃姜”。是从食物的寒热性出发，配合了季节性，来进行阴阳调理，以真正做到，热者寒之，寒者热之。这是与契合中医医理的养生经验哦！希望小编以上的介绍对大家有所帮助。

民间俗语“冬吃萝卜，夏吃姜”，为什么会这么说呢？

俗话说得好，冬吃萝卜夏吃姜，这句话想必大家都不陌生。那么，虽然这句老话我们经常听，可里面所含的真正道理，知道的人却不多。其实，若是我们能够真正了解食物本身的特质以及季节性食物的正确使用，这对于我们来说，是获益匪浅的。

萝卜属于凉性食物，清热解毒，化痰止咳。有些人觉得奇怪，凉性的食物为什么要冬天吃呢？再看看生姜，属于热性食物，有暖胃，解读的功效，可为什么人们都说要夏天吃姜呢？实际上，这与我们人体内部构造以及营养摄取有着很大的关系。

人体所需，即阴阳平衡，酸碱平衡，冷热平衡；一旦平衡被打破，人体机制受到威胁，自然会生病。夏天天气炎热，人体为了排汗，释放能量，皮肤上的毛孔会打开，加上夏天人们都喜欢吃一些偏凉的食物，胃恐怕受不了。这时候就需要吃一些生姜来平衡，这样才能及时预防秋冬季来临之前的感冒。

同样的道理，冬天一来，气温骤降，外界室温低，人们的毛孔紧紧收缩，人们在冬天的时候也喜欢吃一些温补型食材，这时候，就需要吃些萝卜来调和。清爽的萝卜会中和一些过于温补的食材，人们吃了以后才不会经常上火，出现头晕难受恶心等不良症状。

了解食物本身的特性，再结合我们日常生活中所需要的情景，我们不难发现其实这些道理并不难。只要有心观察，有心学习，人人都可以有一个健康的体魄。

冬天吃萝卜对身体有什么好处？

萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经； 可清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰； 主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。 1. 增强机体免疫功能： 萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力； 2. 帮助消化： 萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化； 3. 帮助营养物质的吸收： 萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收； 4. 防癌抗癌： 萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。 制作指导 1. 萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。 2. 萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。 3. 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。 4. 白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被其它事物稀释。

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