菜花蛇的做法，菜花蛇怎么做好吃

导读：菜花蛇的做法，菜花蛇怎么做好吃？菜花蛇是我国特有的一个蛇类品种，喜欢吃菜花蛇的人较多，菜花蛇的做法也有很多种，我们可以根据自己口味合理的烹饪，喜欢吃清淡口味的蛇友，可以做成菜花蛇炖老母鸡吃，喜欢重口味的蛇友，可以做出一道口味菜花蛇来吃，下面常识网小编就来教大家如何做这两样菜花蛇食谱：

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好吃的口味菜花蛇食谱

1、菜花蛇炖老母鸡做法：

原料：两斤重的菜花蛇一条、农家老母鸡一只；

佐料：精盐、味精、姜瓣、大蒜、香葱、冬菇；

做法：把宰杀好的菜花蛇和老母鸡一同放入高压锅内压，知道蛇肉可以轻易的剥离骨头，然后放入事先准备好的精盐、味精、姜瓣、大蒜、香葱、冬菇一同闷烧一会即可食用。这道菜花蛇肉食品味道鲜美，营养价值高，适合滋补。

2、口味菜花蛇做法：

口味菜花蛇是一道美味川菜。主要原料是菜花蛇；主要工艺是炒，制作简单。如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。

口味菜花蛇的原料：菜花蛇1条（重约1000克）；

口味菜花蛇的配料：鲜红辣椒75克、姜25克、八角1克、桂皮1克、香叶1克；

口味菜花蛇的调料：植物油150克、香油5克、辣妹子酱20克、豆瓣酱10克、花生酱5克、肉清汤1000克、詹王鸡粉13克、老抽10克、湿淀粉10克；

口味菜花蛇的做法：1、将活蛇宰杀后去皮，切成长约10厘米的段；2、炒锅中放入油，加入香料及调料，下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清汤，改用文火煨制七成烂，取出留原汤；3、把红椒切成10厘米左右的段，下锅片刻后，加入煨好的蛇和原汤适当调味，然后勾芡淋上香油，出锅即成。

作者

温馨提示：保护野生动物，杜绝野味，人人有责，它们不属于餐桌！

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