菜花蛇怎么吃 菜花蛇怎么做好吃

导读：菜花蛇怎么吃？菜花蛇怎么做好吃？菜花蛇是我国常见的一种大型无毒蛇，菜花蛇肉质鲜美，具有很高的营养价值和药用保健功效，在我国农村在就有吃菜花蛇去痱子、冬季进补的方法，一直延续至今，特别的是广东地区，是我国吃蛇的大省，蛇的价格也比较高。菜花蛇的吃法有很多种，每一种吃法都受到各种口味美食者的喜好，那么菜花蛇怎么吃？菜花蛇怎么做好吃呢？下面常识网小编来给大家介绍一道菜花蛇的吃法：

口味菜花蛇的做法 口味菜花蛇怎么做好吃

口味菜花蛇主料：饲养菜花蛇1条重约1000克；

口味菜花蛇辅料：鲜红辣椒75克,姜25克,八角1克,桂皮1克,香叶1克。 调料：植物油150克,香油5克,辣妹子酱20克,豆瓣酱10克,花生酱5克,肉清汤1000克,詹王鸡粉13克,老抽10克,湿淀粉10克。

口味菜花蛇特色：蛇肉鲜嫩，香辣，酱汁味浓。

口味菜花蛇的做法

1、将活蛇宰杀后去皮，切成长约10厘米的段。

2、炒锅中放入油，加入香料及调料，下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清汤，改用文火煨制七成烂，取出留原汤。

3、把红椒切成10厘米左右的段，下锅片刻后，加入煨好的蛇和原汤适当调味，然后勾芡淋上香油，出锅即成。

口味蛇的制作要诀：蛇段煨制时不宜过烂。

小帖士-健康提示：有祛风湿，通经络的功效。

作者

温馨提示：保护野生动物，杜绝野味，人人有责，它们不属于餐桌！

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