鹧鸪茶的禁忌
鹧鸪茶的禁忌
鹧鸪茶的禁忌：鹧鸪茶味甘、辛，属性寒凉，肠胃不好、体质虚寒、便秘人群禁忌饮用，其次鹧鸪茶含有大量茶多酚以及咖啡碱，长期处于失眠状态人群禁忌饮用，空腹状态以及饭后不宜立即饮用鹧鸪茶，以免影响肠胃消化，其次鹧鸪茶宜清淡热饮，禁忌饮用浓茶。
鹧鸪茶并非传统意义上的茶，只经过了最初的加工，采用一种野生的乔木树叶晾制而成，并没有像其他茶叶一样有杀青等传统工序。
因此，鹧鸪茶的茶叶看起来非常大，泡出来的茶水清香中夹着一种植物特有的味道，汤色清亮、口感醇厚、回味甘甜悠长、令人难忘。
鹧鸪茶的干茶，包裹紧实，叶片完整有形；茶汤金黄透彻，明艳透亮，经久耐泡；茶汤清澈明亮，饮后口感甘甜，有浓郁的药香味。鹧鸪茶的叶底特别大，茶水清香，茶色特别清亮，回味甘甜，口感特别好。
鹧鸪茶在海南民间的传统制作方法，颇为简单——从山上将鹧鸪茶叶片带枝条一并采回，然后逐片摘下叶片，并卷成直径约为 4~5cm 的球状“茶叶团”，再用椰子树的叶片撕成细长条带扎紧，然后又将 15~20 团这样的鹧鸪茶叶片球状 “茶叶团”串成念珠状的一串，晒干后或风干后即成产品。
鹧鸪茶什么人不适合喝?
脾胃虚寒的人不能喝，因为鹧鸪茶是一种寒性饮品。
鹧鸪茶是海南四大名茶之一，绿茶类，纯手工制作，每串20个茶球左右，重约40g，每个茶球有乒乓球大小，泡出来的茶叶特别大，有好闻的药香，香气浓烈，汤色清亮，口味甘甜，余香无穷。
如果是海南鹧鸪茶冲泡的时候，颜色过于浓郁的时候，大家就要注意了，尽量禁忌喝过浓的海南鹧鸪茶，不然过浓的海南鹧鸪茶，很容易就会造成大家失眠多梦的情况发生了。
鹧鸪茶的特点
鹧鸪茶的采摘要求非常独特——采老不采嫩。因此，摘鹧鸪茶最佳时间是农历四月底五月初。海南的气温高，经过春天的生长之后，进入初夏，鹧鸪茶树的叶子，大都是老青叶子。此时摘茶，茶味浓厚芳香。
好的鹧鸪茶必须晒青干燥而不是用烘干。不烘不烤，保留茶叶中最大的活性，只有使用传统晒青工艺的鹧鸪茶叶，以后才能越放越醇厚。
以上内容参考 百度百科-鹧鸪茶
鹧鸪茶的作用都有哪些？
鹧鸪茶主要产自海南，这种茶在海南非常普遍，大街小巷的饭店里都有免费提供，是名副其实的“大碗茶”，其实鹧鸪茶本来是叫做“山苦茶”的，但是因为在海南方言中，“山苦”和“鹧鸪”的读音差不多，而且“鹧鸪茶”叫起来更加顺口、通俗，所以才慢慢地被人称为“鹧鸪茶”。还有一个说法是，当时有一个人养了只鹧鸪，有一天，这只鹧鸪生病了，这个人就用这种茶煮汤喂鸟，结果这只鹧鸪竟然好了，故事流传开来，就被人传成了“鹧鸪茶”。
鹧鸪茶也被人称为“灵芝草”，其主要的功效和作用是清热解渴、降压健脾、减肥养胃、消食利胆等等，在古书《本草求原卷一》中也有相应的记载：鹧鸪茶，甘辛，香温，主咳嗽，痰火内伤，散热毒瘤痢；理蛇要药。根，治牙痛，疳积。
其实这种茶的制作步骤非常简单，连叶带枝采回来，把这些茶叶卷成团，烧水煮开，然后拿出来放在太阳下晒一晒，等着自然风干就可以喝了，没有炒茶这一步骤，喝的时候， 就放一个茶团，制作简单，而且原材料便宜，自然深受当地人喜欢。特别是在吃完饭的时候，喝上一杯，非常地解腻，夏天的时候，喝上一杯，神清气爽。
鹧鸪茶制作简单，步骤没有那么多，自然就有点偏性寒，里面的茶多酚和咖啡碱、草酸、鞣酦相对保留得比较多，有结石的人、便秘的人、贫血的人、有胃病的人不太适合喝，容易加重病情，而女性和体质虚的人也不太适合喝，比较伤胃，喝完之后很容易腹泻。当然，这里说的不太适合喝，不是说不能喝，而是说少喝，吃完饭喝个两口，解解腻也是可以的。
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