黄山毛峰茶叶简介黄山毛峰属性特点(黄山毛峰属于什么茶类？)

黄山毛峰茶叶简介黄山毛峰属性特点

黄山毛峰茶叶简介：

黄山毛峰是中国十大名茶之一，绿茶中的珍品。

（安徽三大绿茶：黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁）

黄山毛峰产于安徽黄山风景区境内海拔700~800米的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁一带为特级黄山毛峰的主产地。

黄山上雨量充沛，多树又多云雾，最好的毛峰茶区是“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”，茶树天天沉浸在云蒸霞蔚之中，所产茶叶叶片肥厚，经久耐泡。

“鱼叶金黄，色似象牙”是黄山毛峰的主要特征。

鱼叶金黄指黄山毛峰特级茶叶一芽一叶下那片过冬的小叶子是金黄色的，其他芽叶还是黄绿色；而色似象牙则指黄山毛峰的色泽看上去是“没有光泽的，有黄有白还有点绿色”的效果。

【品质特征】

外形：外形似雀舌，匀齐壮实。

色泽：绿中泛黄，且带有金黄色鱼叶，峰显毫露。

汤色：高档茶色泽嫩黄绿带金黄，低档茶色泽呈青绿或深绿色。

口感：鲜浓，醇和高雅，回味甘甜，饮后白兰香味长时间环绕齿间，丝丝甜味持久不退。

香气：高档茶清香带花香，低档茶无花香。

叶底：嫩黄肥壮，匀亮成朵。

黄山毛峰属于什么茶类？

黄山毛峰属于绿茶，是我国十大名茶之一，因产地在安徽黄山，且鲜叶采摘自黄山的高峰，新制成的茶叶芽尖锋芒，白毫披身，故而得名黄山毛峰，又被称为徽茶，茶叶外形微卷，形状像雀舌，色泽绿中泛黄，但银毫显省，因其还带有金黄色鱼叶，还被称之为金鱼片。

黄山毛峰生长在北纬30°08的位置。该区地质地貌、物种矿藏、水文气候等多样复杂，地球上神秘现象也比较集中、自然和人文景观密集的区域。位于亚热带和温带的过度地带，降水相对比较丰沛，植物茂盛。

黄山毛峰茶产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带，其中桃花峰、云谷寺、慈光阁、钓桥庵、岗村、充川等。

扩展资料：

黄山毛峰等级极为讲究。特级的黄山毛峰，以一芽一叶、二叶初展的新梢的鲜叶制成品质优良，白毫显，分量重。一至三级黄山毛峰的鲜叶采摘标准为一芽一叶，一芽二叶初展和一芽二、三叶初展。

特级黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶金黄。冲泡后，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。

参考资料来源：百度百科——黄山毛峰

黄山毛峰主要产自哪里，有什么特点吗？

黄山毛峰是1875年前后（光绪年间）由谢裕泰茶庄创制。黄山是我国东部的最高峰，历史上其风景区境内的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、慈光阁一带为特级黄山毛峰产区，周边的汤口、岗村、杨村、芳村是重要产区，有四大名家之称。现扩展到黄山市的三区四县。茶树品种为黄山种，有性系大叶类，抗寒力最强，适制烘青绿茶。

①原料特点：黄山毛峰是我国毛峰之极品，其采摘标准为一芽一叶初展。

②成品茶特点：干茶形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露。

干茶色如象牙，鱼叶金黄，茶汤清澈微黄。香气清新、高长，滋味鲜浓甘甜。叶底嫩黄，肥壮成朵。

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