冲泡黄山毛峰，水温应在80℃左右为宜，可选用透明玻璃杯或白瓷盖碗。以下几点必须注意，否则即使是上等的黄山毛峰也泡不出理想的茶味来。1.茶水比例，茶的浓淡要合适，才能品尝到茶的色和香，这个需要自己把握，一般宜淡不宜浓，建议茶与水的重量比为1：...
白茶是一种不经发酵亦不经揉捻的茶，其冲泡后具有鲜爽毫香浓，滋味鲜爽微甜，淡雅醇香，香毫幽显等特点，今天我们就来科普一下冲泡白茶的步骤和时间：一 撬茶需要准备茶针或者茶刀等撬茶工具，从茶饼侧面沿边缘入手。稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这...
玻璃杯泡茶的好处1、玻璃杯表面光滑，容易清洗，细菌和污垢不容易在杯壁孳生。2、质地透明，传热快，不透气。3、玻璃杯无毛细孔的特性，不会吸收茶汤和香气，能够还原百分之百的原味。4、冲泡方便，简单，只要把茶放入玻璃杯中，注入热水即可完成；没有场...
正确冲泡小青柑，这三种方法值得收藏。“小青柑”是用广东新会大红柑（或小青柑）和云南普洱茶为原料制作而成的一种茶，属于普洱茶的一种。其特点一是入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味，正是由于新会柑的果香味特别，普洱茶长期吸附了柑皮的果香味所致...
煮着喝的茶叶有老白茶、茯砖茶、千两茶、边销茶、陈年铁观音等，此类茶叶茶质相对肥厚、饱满，富含多种氨基酸、黄酮、果胶等物质，煮茶更能释放其香气、滋味，但煮茶需要注意用量，其次需要控制煮茶时间、出汤随时间，以免汤汁过于浓厚，难以饮用。煮着喝的茶...
黑茶用紫砂壶茶具冲泡，使用紫砂壶可以与黑茶达到相辅相成的效果，紫砂壶可以吸收茶汁，且具有耐冷耐热的特性，而黑茶的特点是吸味，紫砂壶则弥补了黑茶吸味的特点，提升黑茶的香气，滋味更醇厚，特别是那些适合有年份的老黑茶，更适合用紫砂壶冲泡。黑茶冲泡...
冲泡普洱熟茶的水温为100℃，普洱熟茶是采用云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺制成，普洱熟茶具有香气浓郁，滋味醇厚，内质丰富，属性温和的特征，冲泡时需用100℃的沸水冲泡，才能使其茶香、滋味物质充分释放，从而保证茶汤的饱满、爽滑特...
大红袍不能一直泡着喝，大红袍为半发酵茶且经过焙火工序，其茶外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，且兼具耐泡等特点，可持续冲泡10次左右，但大红袍不能一直泡着喝，因为10泡以后，茶内的营养物质及茶多酚已全数析出，口感已淡入清水，无继续饮用的价值。大红袍...
玫瑰花茶一般泡5个，放茶量过多会导致茶汤苦涩，玫瑰花茶的具体泡法为：准备5朵玫瑰花茶、一个透明玻璃杯，一壶开水， 先用开水先将杯具洗净，将玫瑰花茶投入杯中，然后高冲注入七分满的水（水温为85℃），用勺子轻轻搅拌，最后等待3分钟即可品饮。玫瑰...
玫瑰花茶为什么苦：首先，冲泡玫瑰花茶的水温过高，其槲皮苷、鞣质、香茅醇析出过多，导致茶汤苦味重；其次，玫瑰花茶属于窨制茶叶，冲泡时盖子盖久了茶汤浓度过高，茶汤显苦涩；最后，玫瑰花茶的投茶量为5~7朵，投茶量过多也会导致茶汤苦涩。玫瑰花茶冲泡...
正山小种需要一包全泡，正山小种的具体泡法：准备5g（一小包的量）正山小种干茶、一壶沸水，茶水比例为1:30，先用沸水将茶具清洗干净然后倒掉，然后将5g正山小种茶置入盖碗中，水温为90℃，注水后盖上盖，等待7秒左右，将茶汤滤入公道杯，分倒至茶...
崂山绿茶一次泡3~5g，崂山绿茶属于不发酵茶，是采摘鲜嫩芽叶为原料，经过杀青、揉捻、干燥制成，其茶自然物质丰富，泡茶量不易过多，一般250ml的玻璃杯，投茶3~5g为佳，其次冲泡水温不易过高，也不易闷泡，冲泡后3~5分钟即可饮用。崂山绿茶的...
小青柑一次泡一颗，小青柑的冲泡方法：首先准备一壶开水，然后拆开包装，取出一颗小青柑，把小青柑顶部盖子去掉，放入盖碗，向盖碗注入开水，第一遍为洗茶水，第二遍开始正式冲泡，再次注水后，盖上盖子，等待7s即可出汤，最后将茶汤倒入茶杯即可品饮。冲泡...
小青柑第一泡不能喝，小青柑是普洱茶与青皮的结合体，且经过长时间干燥与存放，第一泡为洗茶，通过洗茶可以使得茶叶苏醒，并重新焕发茶叶香气等物质，第一泡洗茶后即倒掉；其次，小青柑在发酵与运输过程中，易沾染灰尘 与其他物质，第一泡起到清洁作用也需要...
小青柑红茶怎么泡：准备一只盖碗、公道杯、一个小青柑红茶，将小青柑上方的盖子去掉，将茶叶放入盖碗，将开水注入盖碗，第一遍为洗茶水需倒掉，然后再次向盖碗注满开水，注水后盖上盖子，静候7s左右，将茶汤滤入公道杯，最后将茶汤分倒至茶杯品饮。小青柑的...
蒸茶、煮茶和泡茶在耗时、物质析出等方面均有区别。蒸茶口感更清甜、爽口，但耗费时间。煮茶耗时三五分钟，茶汤更为醇厚甜润，物质析出更全面。泡茶需要的时间短，可以循环往复，得到的茶汤更为自然、甘醇，可自由掌控。蒸茶蒸茶、煮茶还是泡茶，你会怎么选1...
经常和很多茶友在聊天的过程中，茶友会说道：“在茶叶店里，老板冲泡的西湖龙井口感、汤色各方面感觉都很好，但是买回家到自己手里，怎么冲泡表现都一般。“出现这种问题很大部分原因都是茶友们的冲泡技巧没有达到一定高度，所以结果肯定没有茶叶店老板泡的好...
泡不同类别的茶叶时，茶叶中物质出来的速度不一，需要搭配不同的水温来协调滋味。一旦水温过高，泡出的苦味物质会偏多。比如，泡绿茶时，一般用80~85℃的水，若使用沸水冲泡，茶汤易出现苦涩味，茶叶易被烫熟发黄，而失去原本的鲜绿色泽。一般情况泡茶的...
到了寒冷的冬日，煮茶会让冬天变得更加温暖。那煮茶到底怎么煮，什么茶叶适合煮茶呢？今天网就带大家一起来将它们搞清楚。一、适合煮茶的茶煮茶和泡茶时不一样的，不是什么茶都可以煮。适合煮茶的茶有红茶，熟普、白茶、黑茶等，当然如果茶叶的年份更久一些，...
泡茶用什么水比较好，温度控制在多少度合适。茶好不好喝，主要取决于茶的质量，但也不要小看水的作用。水质，水温，如果控制得好，对口感可是加分不少的说，所以还是有必要看看滴。什么样的水适合泡茶？矿物质含量低的水矿物质含量太多的水，一般称为高硬度水...
