鱼腥草是吃嫩叶还是吃根茎?
都吃
提高机体的免疫力:鱼腥草可以增强WBC的吞噬能力,提高血清备解素,在治疗气管炎时,合成鱼腥草素可使患者WBC对白色葡萄球菌的吞噬能力明显提高,血清备解素明显升高。家兔每日肌肉注射鱼腥草素8mg。连续给药3天后,血清中备解素也明显升高,鱼腥草提高机体兔疫力,对感染病的治疗有着重要的意义。
抗菌的作用:鱼腥草中提得一种黄色油状物,对各种微生物(尤其是酵母菌和霉菌)均有抑制作用,对溶血的链球菌、金黄色葡萄球菌、流感杆菌、卡他球菌、肺炎球菌有明显的抑制作用。对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌也有作用,人工合成的癸酰乙醛亚硫酸氢钠加成物称为合成的鱼腥草素。
抗病毒作用:用人胚肾原代单层上皮细胞组织培养,鱼腥草煎剂(l:10)对流感亚洲甲型京科68-1株有抑制作用,并能延缓孤儿病毒的生长。
利尿作用:用鱼腥草提取物灌流蟾蜍肾或蛙蹼,能使毛细血管扩张,增加血流量及尿液分泌,从而具有利尿的作用。其作用可能由有机物所致,钾仅起增加利尿的附加作用,直接作用时,能使钩端螺旋体活动减弱-死亡—裂解,亦能推迟人工感染钩端螺旋体的豚鼠的发病期。
嫩叶和根茎都可以吃的:偏方验方肺热咳嗽(包括急性支气管炎、肺结核)鱼腥草18克(鲜草36克),甘草6克,车前草30克,水煎服。凉拌鱼腥草调料:盐、酱油、醋、白糖、鸡精、红油、干辣椒、花椒面做法:1、将鱼腥草的老根、须掐去,留下嫩白根及叶片,用清水多洗几遍,洗净去泥沙,用冷水浸泡10分钟,捞出控干水分待用;也可以用开水焯一下。2、将干辣椒切成段,放到温油中炸至酥脆,发出香味,连同油一块倒入碗中待用;3、将鱼腥草放到盆里,放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、花椒面、炸好的辣椒油拌匀,即可食用,口昧可根据自己的喜好与地域的不同着相应调整。特点:麻辣酸甜,清淡爽口,是夏季餐桌上的一道佳品。提示:1、食用时鱼腥草只能吃白根和叶,食用时必须用冷水泡,消除异味。2、冬春交际时其刚吐嫩芽,味道最佳。
鱼腥草是一种凉性可菜食的中药,当菜食用一般是吃它的根茎,可凉拌可炒食,十分有益健康!如果用它的药性则以地面上的茎叶为佳,它在中药里堪称无毒副作用的“抗生素”,它是美容、延缓衰老、预防多种疾病的保健佳品,也是治疗各种炎症和慢性病以及癌症的良药!
记得啊
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