怎么辨别何首乌的真假？

真假何首乌可从以下四方面加以辨别。

l、来源：真的何首乌为蓼科植物，而假的何首乌一般都为薯蓣科植物。

2、颜色、质地：真的何首乌表面为红棕色或红褐色，皱缩不平，有浅沟，切面为浅黄棕色或红棕色，有异型维管束环列，形成云锦状花纹

您可以通过以下几个方法鉴别：

一、看

看外表，真的野生何首乌的表面呈黄褐色或者深褐色（这个跟年龄大小有关，越大的越深），表皮很光滑，但又很不规则，坑坑洼洼的，也可以说是奇形怪状，假的一般是脚板苕或者白薯做的，表明不光，有很多毛或者根孔，何首乌是没有这些的。

二、闻：真的野生何首乌不论是根、茎、叶还是果实都有一股很重的药味；假的是没有的。

三、尝：野生何首乌味苦，药味很重。

四、剖：如果条件允许，您可以将何首乌横向切开，真的是呈黄白相间的云状纹路，很漂亮。假的就一个色。

最后，其实何首乌不神秘，不神奇，也不贵，在我们家乡山上很多，我现在阳台都有十几个，最大的五六斤，小的手指大都不到。您不要轻信人家虚吹上当受骗，真喜欢的话私信给我。

上面这些图片上的何首乌都是我自己山上挖的栽种的野生的，有发芽前的，发芽后的，您可以对比看看，参考参考吧。

最主要的是云"锦状花纹"个，中间有木心.

真假何首乌可从以下四方面加以辨别。l、：真的何首乌为蓼科植物，而假的何首乌一般都为薯蓣科植物。2、颜色、质地：真的何首乌表面为红棕色或红褐色，皱缩不平，有浅沟，切面为浅黄棕色或红棕色，有异型维管束环列，形成云锦状花纹？俗称“筋”？，质坚实。假的何首乌表面颜色灰暗，光滑，切面颜色偏白，中间无筋，质地松脆。3、藤茎：假的何首乌藤一般都是后来种植时，在假的何首乌中插入真的何首乌藤人工假造而成，用力拉会拉出来。4、味：真的何首乌味苦而涩，假的何首乌味淡。

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