当归中药的一种,还可以这样食用(当归的正确吃法以及使用方式？)

当归中药的一种,还可以这样食用

当归是一种中药材，具有补血养虚的作用，其实适当的选择当归作为滋补品的话还是不错的选择哦。当归的药用价值是比较高的，除了入药以外，其实它还可以吃的哦，如何食用呢，下面小编就来告诉你吧。

1、当归补血汤：材料：当归6克，炙黄芪30克。

做法：水煎服。

功效：适用于气血两虚，形体虚弱，肌肉消瘦，头昏眩晕，病后体弱，产后血虚等。所以这样的饮用方式是可以缓解这样的问题的，气血削弱，或者是身体消瘦等情况的发生。

2、当归红枣茶的:材料：红枣适量(去核)、当归适量、红糖适量

做法：红枣去核, 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲30分钟即可。

提醒：当归性温热，火旺阴虚者忌用。腹泻、腹胀、湿重及食欲不振者忌用。

功效：补血养颜，通调气血。适用于防皱祛斑，舒缓紧张情绪，去除血瘀引起的肝斑，皮肤干枯无光等症。这样的食用方法具有补气补血的作用，而且还可以预防皱纹和色斑的出现哦，对于保持健康有好处。

药理：红枣能健脾养血.饮红枣汤，能补血虚、清血热及散血瘀。 鸡蛋含有蛋白质，性味平、甘，能除烦安神、养血补阴及镇心益气。当归能使血生气旺、阳生阴长、益血和肝，配以红枣佐用，可健脾补血。所以说红枣鸡蛋和当归的搭配是可以有治病的作用的，所以大家在选择的时候可以这样搭配食用。

关于当归的吃法和它的功效，上面小编给大家介绍了。值，大家看了以后是否有所了解了呢，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以起到保健的作用，对于正在生长期的人群，还有老年人有着很重要的补给的作用。

当归的正确吃法以及使用方式？

当归是常见补血活血中药。大家知道当归如何吃吗?当归的使用方式有哪些呢?现在就由我来跟你讲一讲当归的内容吧!
当归的吃法
1.当归生姜羊肉汤

当归15克、生姜15克、羊肉200克。将生姜切片、羊肉切小块、当归切薄片，三味同放锅内加清水适量煮汤，待羊肉熟烂后再放葱花、胡椒粉、猪油、味精、食盐调味，饮汤食肉。此方有补血调血、散寒开胃、益气健脾、温经止痛之功效，可用于治疗产后血虚腹疼、头晕目眩、寒凝气滞所致的胸闷腹疼、月经不调、四肢不温、倦怠少气、食欲不振等一系列妇科疾病。

2.当归黄汤
当归15克、黄花20克、瘦肉150克。先将当归切薄片、黄花切段、瘦肉切片，同放入锅内加清水适量煮汤，食肉饮汤。当归养血补血，黄花补虚疗损和血脉，瘦肉益气养血，此方适用于产后或病后血虚所致的经闭腹痛、身体虚弱、贫血、神经衰弱、气虚乏力、头晕目眩、记忆力下降和食欲不振、月经不调等症。

3.当归首乌鸡肉汤

当归20克、何首乌20克、鸡肉200克、枸杞子15克。将鸡肉洗净切块与当归、何首乌、枸札同放锅内加清水适量煮至鸡肉烂熟时放入生姜、葱花、食盐、味精调味，饮汤食肉。鸡肉补气血。首乌养肝肾补血、当归养血和血，枸杞补肝肾、明目。几味合用有补肝肾、益气血之功能，适用于肝血不足所致的身体虚弱、头晕目眩、倦怠乏力、心悸怔忡、失眠健忘、食欲不佳等症的补养和治疗。

4.归芪鸽肉汤

当归20克、黄芪50克、淮山药20克、红枣20克。将鸽去毛及内脏，洗净切块放砂锅中加水及药物、调料共煮至鸽肉烂熟，吃肉饮汤。本方有益气血、补虚损之功效，适用于病后或产后身体虚弱、心悸气短、倦怠乏力、失眠健忘、记忆力下降、食欲不佳以及贫血、神经官能症和更年期综合症等症状。
当归的使用方式
***1***全当归

取当归原药材，除去杂质，洗净，闷润至透，切成薄片，阴干或低温干燥即得。

***2***当归身

将当归身用水洗净，润透后切成竖片，压平后晒干即可。中医认为当归身养血守中。

***3***当归尾

加工当归尾时不需要浸润，直接切成饮片，晒干即得。

***4***炒当归

以制砀全当归饮片为原料，用火炒至微黄色时出锅，晾凉。注意火候。

***5***当归炭

方法与炒当归基本相似，以炒至黑色时为准，洒少许清水后出锅，摊开晾凉。当归炭常用于止血。

***6***油炒当归

将全当归饮片用香油拌匀，小火微炒后出锅，放缸内备用。每5千克当归需香油0.5千克。

***7***酒炒当归

取全当归饮片，用定量的黄酒拌匀，稍闷，待酒被吸尽，置锅内用文火炒至深黄色，取出晾凉，收贮即妥。每100千克当归用黄酒30千克。
当归的适宜人群
1.适宜月经不调者、闭经痛经者、气血不足者、头痛头晕者、便秘者。

2.热盛出血者禁服，溼盛中满及大便溏泄者、孕妇慎服。

3.血虚证或贫血，症见眩晕、疲倦乏力、面色萎黄、舌质淡、脉细等，以及血虚腹痛、头痛，常与熟地黄、白芍，或羊肉、黄芪等补血益气之物配伍。

4.血淤阻滞的病证，如跌打损伤，淤肿疼痛;风寒溼痹，肢体麻木、疼痛;肩周炎;血栓闭塞性脉管炎，常与川芎、赤芍等活血药配伍。

5.血虚或血淤所致的月经不调、经闭、痛经。常与熟地黄、川芎、丹参等补血活血药配伍。

6.痈肿疮疡者气血不足，脓成不溃或溃后不易愈合，常与黄芪配伍以扶持正气。

7.血虚肠燥的便秘。常与肉苁蓉、火麻仁等润肠药配伍。

当归有哪几种吃法？

当归有很好的营养价值，也有很多不同的功效，搭配不同的食材出来的功效也不一样哦。

当归是最常用的中药材之一，具有补血行气活血，调经止痛，润燥滑肠，抗癌，抗老防老，提高免疫力的多种功效。主要是产自甘肃的东南部，在那里产出的当归质量是最好的，其次产地为云南、四川、陕西、湖北等地。

【以下是我总结的关于当归的功效和作用】：

1、抑制心肌收缩频率：中药和中医的技术已经有几千年的历史，所以在很多疾病的临床中都会加入中药材，然而现在治疗心脑血管系统方面就有不错的功效，有数据显示适量食用当归可以使得心肌收缩频率明显受到抑制。

2、促进造血、行气活血：当归浸泡在水中之后，就会产生一种物质，这种物质可以有效促进血红蛋白以及红血球细胞的再生，所以就有行气活血之功效。

3、抗癌抗菌、调经止痛：当归如果适当食用，在抗癌方面能有着很好的功效，尤其是妇科方面的问题。

4、改善肺功能、提高免疫力：神经系统抑制作用，改善肺功能可以恢复体力，而且对健康人的淋巴细胞转化也有促进的作用。

【当归的吃法】

1、当归红枣枸杞炖鸡汤(补气补血、行气活血)

材料：鸡、当归、党参、红枣、枸杞、桂圆

做法

1、把所有的药材配料都按照比例尊卑好，放在冷水中浸泡10分钟泡软，红枣去核。

2、鸡肉冷水下锅加料酒去腥，小火煮至沸腾，去除血水，鸡肉洗净备用。

3、将药材、鸡都放入砂锅中，加入3-4饭碗清水，中小火至沸腾。沸腾后撇去浮沫，加盖炖煮2小时。

2、当归鸡蛋红糖水(调经止痛，补气活血)

材料：鸡蛋、当归、红枣、桂圆、枸杞、红糖

1、准备好所需的材料，桂圆去壳红枣去核切片

2、水煮两个鸡蛋放凉后去壳，当归用清水浸泡5分钟后洗净

3、往国中倒入250ml的纯净水，先放入当归煮15分钟，然后在放入其他的药材，煮沸后放红糖即可。

3、高丽参当归猪腰汤(补肾活血)

材料：高丽参、当归、猪腰、生姜

1、准备好煲汤所需的材料，主要可以让菜市场档主帮忙处理好，不然会很膻的。切小块备用

2、将高丽参、猪腰、当归以及姜片一同放入锅中，加入适量的水

3、大火煮开后，小火炖煮一小时即可，用盐调味。

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